Regnbågstårta
Röster: 1
Tid: Klockan 5.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 70 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 70 kakor
Denna charmiga regnbågstårta består av tre lager mandel – röd, gul och grön – fyllda med hallonsylt och täckta med choklad. Lagren gräddas i tre rektangulära formar och sätts ihop till en stor kaka. För att säkerställa att sylten suger in tyngs kakan ner i flera timmar i kylskåpet. Sedan, när chokladglasyren har stelnat, skärs den i praktiska rutor som kan serveras som kakor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g mandelmassa, sönderdelad
- 220 g osaltat smör, rumstempererat
- 1 kopp socker
- 1/4 tesked salt
- 4 stora ägg i rumstemperatur, vitan separerad från gulan
- 1 tsk vaniljextrakt
- Finrivet skal av 1 citron
- 2 koppar premiummjöl
- 1 tesked röd karamellfärg
- 12 droppar grön karamellfärg
- 1 kopp kärnfri hallonsylt
- 110 g halvsöt choklad, hackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, hallonsylt, halvsöt choklad, citronskal, mandelmassa, ägg, färga
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm till 175 °C. Spraya tre bakformar på 23 x 33 cm med matlagningsspray. Klä botten av formarna med bakplåtspapper och spraya pappret med matlagningsspray.
- I en stor skål, vispa mandelmassa, smör, socker och salt med en mixer på hög hastighet tills det är fluffigt, cirka 3 minuter. Sänk mixerns hastighet till medel och vispa i äggulor, vaniljextrakt och citronskal. Sänk sedan mixerns hastighet till låg och vispa i mjölet. Du kommer att ha en tjock deg.
- I en separat stor skål, vispa äggvitorna med elvisp på låg hastighet. Öka hastigheten till hög och vispa tills det bildas styva toppar. Vänd ner de vispade vitorna i smeten i tre omgångar. Fördela smeten jämnt i tre skålar. Rör ihop röd karamellfärg i en skål, grön karamellfärg i en annan och låt den tredje smeten vara som den är. Häll smeten i de individuella förberedda formarna; bred ut med en spatel.
- Grädda, vänd formarna halvvägs genom gräddningen, tills kakorna är fasta, 14–16 minuter. Flytta formarna till galler och låt svalna helt i formarna.
- Lägg det gröna kaklagret på en skärbräda; ta bort bakplåtspapperet. Bred 1/2 dl sylt ovanpå, sedan det tunna kaklagret, den återstående 1/2 dl sylt och avsluta med det tredje röda kaklagret. Vira in kaklagren i plastfolie. Täck med en bakplåt och placera några tunga konservburkar ovanpå. Kyl i minst 4 timmar eller över natten.
- Förbered glasyrenSmält chokladen i mikrovågsugnen under omrörning var 30:e sekund tills den är slät. Vik ut kaklagren och bred ut chokladen över dem med en spatel. Ställ i kylskåp tills chokladen stelnat, cirka 10 minuter. Skär kakan i små fyrkanter.
Kategorier:
Liknande recept
