Subsmörgås med friterad mortadella och Münsterost
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Denna saftiga och mättande subsmörgås är fylld till bredden med grillad mortadella, smält Münster-ost, söta färska tomater och krispig isbergssallad, medan aioli-majonnässås med oliver och senap ger en överraskande pikant smak. För att tillaga steks tunna skivor mortadella tillsammans med ostskivor, och hela fyllningen staplas på en lång, längsgående baguette. Skär den i praktiska bitar och ta med dig den på vägen som ett mellanmål vid nästa stopp, där du kommer att bjudas på naturens skönhet: en lugn flod och vajande trädgrenar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp majonnäs
- 2 matskedar hackade, urkärnade oliver i olja
- 0,5 tsk Dijonsenap
- 1 liten vitlöksklyfta, krossad eller riven
- 1/4 tesked honung
- 0,9 kg mortadella, skivad 0,3 cm tjock.
- 170 g Münster, tunt skivad
- 1 baguette 60 cm lång.
- 2 oxhjärttomater, tunt skivade
- 2 koppar strimlad isbergssallad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mortadellakorv, Munsterost, salladstomater, isbergssallad, baguette, honung, aiolisås, oliv
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm grillen till medelhög värme.
- Gör oliv-aioliBlanda majonnäs, oliver, senap, vitlök och honung i en skål. Smaka av och tillsätt salt om det behövs. Gör ett litet snitt i kanten av varje mortadellaskiva för att förhindra att den krullar sig under stekning. Grilla mortadellan, vänd den sedan, toppa med ostskivorna och stek tills osten har smält, ytterligare 1-2 minuter. Du kan också grilla mortadellan i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme, cirka 3 minuter per sida.
- Att sätta ihop en smörgåsDela baguetten på längden och grilla lätt. Bred den övre halvan med oliv-aioli. Toppa den nedre halvan med mortadella och ost. Toppa med tomater och sallad och täck sedan med den övre baguetten. Skär upp i smörgåsar och servera.
Recept Bomber frukostsmörgås.
Kategorier:
recept / Snabbmat / Smörgåsar / Förrätter / Ölsnacks / Smörgåsar / Italiensk mat / Jeff Mauro
Liknande recept
