Stromboli med mortadella
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 704, totalt fett 39 G., mättade fetter 17 G., proteiner 34 G., kolhydrater 55 G., fiber 4 G., kolesterol 89 mg, natrium 1607 mg, socker 2 G.
Kalorier 704, totalt fett 39 G., mättade fetter 17 G., proteiner 34 G., kolhydrater 55 G., fiber 4 G., kolesterol 89 mg, natrium 1607 mg, socker 2 G.
Trots sitt komplicerade namn är stromboli en pizza som rullas till en rulle. Tillagningsmetoden är mycket enkel: alla ingredienser läggs ut på en kavlad pizzadeg, som sedan rullas till en rulle och gräddas i ugnen. Prova kombinationen av mortadella (bolognesekorv), seg ost, oliver, basilika och tomatsås. Stromboli skivas och serveras som förrätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 koppar grovriven schweizerost eller Gruyèreost (170 g)
- 1 kopp tunt skivad ostfläta (100 g)
- Extra jungfruolja, för smörjning
- 1 paket (400 g) kyld pizzadeg
- 10 färska basilikablad
- 3/4 kopp urkärnade gröna eller svarta oliver, grovhackade
- 0,5 dl tomatpuré
- 100 g tunna skivor mortadella, skurna i 1 cm breda strimlor.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg, Schweizisk ost, mortadellakorv, tomatpuré, oliver, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Blanda 1 kopp schweizerost med osten.
- Smörj en bakplåt lätt med olivolja. Kavla ut degen, dela den på mitten till två bitar på 15x22 cm och lägg dem på den förberedda bakplåten.
- Bred ut hälften av ostblandningen längs en långsida av varje rektangel och lämna en 2 cm kant runt degens kant. Strö över varje ostremsa hälften av basilikan, en fjärdedel av oliverna, 0,6 dl tomatsås och 0,75 dl av mortadellan. Vik degen över fyllningen på längden och tryck till kanterna för att försluta. Gör snitt i degens ovansida så att ångan kan komma ut under gräddningen.
- Grädda strombolin tills den är gyllenbrun, cirka 15 minuter; ta ut ur ugnen. Pensla varje stromboli med olivolja och toppa med resterande oliver, mortadella och ost. Sätt tillbaka i ugnen och grädda tills osten är smält och gyllenbrun. Låt vila i 5 minuter innan du skär upp den.
Kategorier:
Liknande recept
