Recept från det grekiska köket

Gör grekisk citronsoppa avgolemono när du behöver en värmande och hälsosam lunch med en behagligt uppfriskande smak. Huvudingredienserna är citronsaft och ägg, som vispas ihop och...

Traditionell grekisk tzatziki-sås är en utsökt aptitretare som kan serveras med färska grönsaker, pitabröd eller helt enkelt med färskt bröd. Den är gjord med tjock grekisk yoghurt, gurka,...

I Grekland kallas denna läckra grekiska sallad helt enkelt för "bysallad". Den är härligt enkel att tillaga och lyfter alltid humöret med sina livfulla sommarfärger och smaker, typiska för...

I Grekland kallas denna soppa avgolemono. Den är lätt, uppfriskande men ändå mättande och perfekt för sommaren. Den är gjord med orzo-pasta och kycklingbröst, och smaken är mycket...

Denna medelhavspasta kommer att fängsla alla med sin rika, uppfriskande smak, saftighet och mättighet. Den är köttfri, men de konserverade kikärterna ger en proteinkick. Paprika och ruccola...

En utsökt och hälsosam rätt i medelhavsstil som är snabb att tillaga och perfekt för en middag efter jobbet. Skalade räkor steks i olivolja och blandas sedan med...

Istället för det traditionella riset som används till fyllda paprikor använder man i det här receptet orzo-pasta, som liknar ris i formen. Koka upp den och blanda den med lammfärs, tillsätt rikligt med...

Dessa fyllda paprikor inspirerades av en medelhavssallad med ptitimlinser, oliver, aromatiska örter och rikligt med fetaost. Paprikorna bakas i ugnen tills de är mjuka,...

Denna långkokta kyckling är full av rik medelhavssmak och tillagas i hälsosam olivolja med Kalamataoliver, kapris, vitlök, oregano och serveras med en uppfriskande...

Skiktad grekisk moussaka är en fusion av smaker och en fantastisk blandning av aromer. Detta moussakarecept är bakat med mangold och mangold, vilket ger rätten saftighet och hälsosamhet. Den tillagas...

Denna sallad inspirerades av den populära grekiska gatumaten souvlaki, kycklingkebaber inlindade i pitabröd med färska grönsaker. Salladen innehåller alla samma ingredienser, bara...

Om du grillar lammkebaber är det bäst att tillaga dem i mellanösternstil, där det saftiga, feta köttet balanseras av uppfriskande mynta och en lätt, fermenterad sås. Lammstek är en av de bästa...

Laga en lyxig vardagsrätt med enkla och prisvärda ingredienser. Istället för en traditionell premiumbiff, grilla ett ganska budgetvänligt alternativ – en oxkotlett. Detta är vanligtvis...

En skiva brieost bakad med spenat, som en grekisk spanakopita, är det enklaste sättet att göra en förrätt festlig och lyxig. Receptet innehåller alla ingredienser i en klassisk...

Denna sallad är perfekt för att fira slutet på en hektisk vecka. Den är saftig och full av smak, tack vare de söta tomaterna, syrliga kaprisen, oliverna,...

En traditionell grekisk sallad med tomater, gurkor, oliver och fetaost, i kombination med kokt pasta, blir en komplett och mättande måltid som kan serveras på egen hand eller som tillbehör.

Gör en rejäl medelhavssallad med bulgur, färska grönsaker, grillad biff och grekisk tzatzikisås. Bulguren gör den otroligt mättande, hälsosam och...

Laga en snabb och utsökt middag i grekisk meze-stil. Istället för att dela en tallrik är varje förrätt individuellt portionerad och kompletterar varandra harmoniskt, vilket säkerställer att varje portion innehåller...

Denna enkla, hemlagade rätt är snabb att tillaga och fylld med de läckra smakerna och aromerna från det grekiska köket. Potatisen rostas på hög temperatur i ugnen tills den är gyllenbrun,...

En läcker medelhavsinspirerad förrätt bestående av små flatbröd serverade med skivor av spettgrillat, granatäppleglaserat lammkött och en uppfriskande coleslaw i grekisk stil.

Förutom grönsakerna kommer denna rätts livfulla smak från en lätt dressing av citronsaft, olivolja och kryddad vinäger. Den används i sallad, för att smaksätta pitabröd och i matlagning...

Om du behöver grekisk yoghurt till ett recept och det är svårt att hitta i din lokala mataffär, gör det med naturell yoghurt. Lägg den i en papperssil och...

Denna köttfärslimpa i medelhavsstil är fylld med nötfärs, bulgur och pinjenötter, vilket ger den ett fullkornslimpliknande utseende.

Couscous är det perfekta hälsosamma tillbehöret till snabba måltider. Den kokar snabbt, ångkokas i varmt vatten i bara 5 minuter, och absorberar lätt smakerna från andra ingredienser. Så rör i...

Det här receptet erbjuder en mer mättande variant av grekisk sallad. Traditionella sommargrönsaker serveras med italiensk orzopasta, blandad med en grekiskinspirerad ranchdressing.

Bulgur är en sorts vete som har kokats och torkats och används flitigt i gröt, tillbehör och sallader. Pilaff gjord på detta sädesslag kallas ibland bulgur. Bulgur är inte...

En skål är en rätt som serveras i en enda skål och kombinerar maximalt med hälsosamma och läckra ingredienser. Genom att sätta ihop en skål till lunch...

Spankopita är en grekisk paj fylld med spenat och fetaost. Kombinationen är fantastisk. Precis som alla grekiska rätter är spankopita smaksatt med medelhavssmaker. För att tillaga den...

Meze är en stor tallrik med många mindre portioner av olika förrätter, traditionellt serverad med vin eller andra alkoholhaltiga drycker. Denna typ av förrättstallrik är traditionell i östra...

Denna skål är fylld med medelhavssmaker och inspirerad av den traditionella grekiska rätten souvlaki – spett av kött eller fågel marinerade i en blandning av olivolja, oregano, vitlök och...

Att grilla kyckling och grönsaker samtidigt skapar en komplett och utsökt måltid på bara en halvtimme. Dela upp grillgallret i två zoner: en för kycklingen och en för grönsakerna, med hjälp av en plåt gjord av...

Moussaka, en grekisk auberginegryta, har länge vunnit hjärtan världen över med sin utsökta smak. Den är aromatisk, mättande och så somrig. Varför inte göra den till en basvara i din kost?

Fylld aubergine är en rätt som är vanlig i många kulturer. Den är utsökt, aromatisk, mättande och lätt att tillaga. Lammet, blötlagt i grönsakssaften, blir...

Vilt har en hedersplats i traditionell grekisk matlagning, där kyckling ofta är en favorit. Grillad kyckling får en medelhavskänsla om...

Spanakopita är en av många varianter av grekiska salta pajer (pita) fyllda med spenat (spanaki). Rostad vitlök ger en utsökt arom, och...

Souvlaki är en populär grekisk snabbmaträtt som består av grillade köttbitar på spett. Det är så rätten kallas i Makedonien och andra regioner i norra Grekland. Samtidigt, i södra delen av landet, i...

Moussaka tillagas traditionellt i många länder i Mellanöstern och på Balkan. Recepten varierar dock mellan olika regioner. Grekisk moussaka är en gryta med tre lager:...

Mört, utsökt lamm marinerat i olivolja med oregano och grillat, serverat på krispigt grekiskt pitabröd med en grekisk sallad av färska...

Detaljerat recept med foton.

Ett detaljerat recept på denna grekiska rätt med foton...

Ett detaljerat recept på denna grekiska rätt med foton...

Ett detaljerat recept på denna grekiska rätt med foton...

Ett detaljerat recept på denna grekiska rätt med foton...

Ett detaljerat recept för att tillaga en grekisk rätt....

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.