Marinerade svampar
Röster: 5
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Ett detaljerat recept på en grekisk rätt med foton.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g tvättade färska karljohanssvampar, shiitakesvampar eller creminisvampar
- 1,5 msk salt
- 2 matskedar citronsaft
- 1/3 kopp olivolja
- 1 kopp champagne- eller vitvinsvinäger
- 6 svartpepparkorn
- 1 torkad arbol chilipeppar
- 2 lagerblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Karljohanssvampar, shiitakesvampar, Crimini-svampar, citronsaft, champagnevinäger, vinäger, svartpeppar, peppar de arbol, lagerblad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp tillräckligt med vatten i en kastrull så att svampen täcks helt. Tillsätt salt, svamp och citronsaft. Blanchera svampen i cirka 4-5 minuter. Torka dem torra och lägg dem i en burk.
Värm olivolja, vinäger, svartpeppar, chilipeppar och lagerblad. Häll blandningen över svampen och ställ i kylskåp i minst 48 timmar innan servering.
Kategorier:
Liknande recept
