Marinerade ägg i rödbetsjuice
Röster: 1
Klassiska inlagda ägg får sin rosa nyans från lite saft från inlagda rödbetor och tunt skivad rödlök. Servera som förrätt eller på en bädd av grönsallad.
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 st.
Recept på ägg i rödbetsmarinad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 hårdkokta ägg, skalade
- 2 och 1/4 koppar destillerad vinäger 5%
- 450 gram inlagda rödbetor, lämna marinaden
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 1 msk senapsfrön
- 1 msk korianderfrön
- 1 tesked socker
- Specialutrustning2 liters glasburkar med lock
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, beta, senapsfrön, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vinäger, 1,7 dl rödbetssalt, lök, 4 teskedar salt, senapsfrön, korianderfrön och socker i en medelstor kastrull. Sänk värmen, täck över och låt saltlaken sjuda i 5 minuter.
- Stick hål på varje ägg 6 gånger med en tandpetare. Lägg 3 ägg och 1/4 rödbeta i varje glasburk. Häll i tillräckligt med saltlake för att täcka äggen. Tillsätt 3 ägg till i varje burk, fördela de återstående rödbetorna mellan dem och häll i saltlaken, men lämna ca 2 cm utrymme. Förslut burkarna, låt dem svalna till rumstemperatur och ställ i kylskåp i minst 24 timmar.
- Servera de marinerade äggen och rödbetorna skurna i halvor eller kvartar, toppa några med lök eller ringla marinaden över dem. (Äggen håller sig i kylskåp i upp till 5 dagar.)
Kategorier:
Liknande recept
