Kyckling och potatis i en våffelstrut

Röster: 2

Så här lagar du mat - Kyckling och potatis i våffelstrut

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 727, totalt fett 51 G., mättade fetter 9 G., proteiner 20 G., kolhydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 119 mg, natrium 600 mg, socker 23 G.

En komplett måltid med krispigt friterad kyckling, ostmos med potatis och uppfriskande coleslaw serverad som glass – i en våffelstrut! Denna presentation kommer garanterat att imponera på dina gäster, och barn, som hatar att sitta vid bordet och älskar att äta på språng, kommer att bli särskilt förtjusta. Använd stora våffelstrutar till det här receptet för att få plats med mer av den läckra smaken. Servera med gafflar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Potatismos

2 små Russet-Burbank-potatisar, skalade och tärnade
2 matskedar osaltat smör, smält
0,5 koppar riven cheddarost
2 matskedar hackade inlagda jalapeños

Kyckling

350 g kycklingbröst utan skinn och ben, skurna i munsbitar
0,5 koppar mjöl
0,5 dl krossade cornflakes
1 tesked hackad färsk timjan
1/8 - 1/4 tsk cayennepeppar
2 stora ägg
Vegetabilisk olja, för fritering

Montering

1 kopp färdig coleslaw
2 msk hackad färsk koriander
1/3 kopp honung
2 msk het sås
6 våffelstrutar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, potatismos, vitkål, jalapeñopeppar, cheddarost, timjan, malen cayennepeppar, flingor, het sås, honung, koriander, waferrullar

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered potatismos:

Lägg potatisen i en medelstor kastrull, täck med kallt vatten och krydda med salt. Koka upp och låt sjuda tills den är mycket mjuk, cirka 15 minuter. Ställ separat 0,5 dl vatten åt sidan för att täcka potatisen, häll av resterande vatten och lägg potatisen i en skål. Tillsätt 0,6 dl av kokvattnet och smöret och mosa potatisen, tillsätt mer vatten om det behövs. Rör i osten och jalapeñon och krydda med salt efter smak. Täck över för att hålla potatismoset varmt.
Förbered kycklingen:

Värm 5 cm vegetabilisk olja i en medelstor kastrull på medelhög värme tills den når 190 °C med en friteringstermometer. Under tiden, i en grund skål, blanda mjöl, krossade cornflakes, timjan, cayennepeppar och 1/2 tsk salt; ställ åt sidan. Vispa äggen i en grund skål. Doppa kycklingen i äggen, låt eventuellt överflödigt rinna av, vänd sedan ner mjölblandningen och tryck till så att den täcks på alla sidor.

Stek kycklingen, några bitar i taget, tills den är gyllenbrun och krispig, 3 till 4 minuter. Använd en hålslev och lägg över på ett galler ovanpå en bakplåt med kant för att rinna av överflödigt fett; krydda med salt.
Samla hornen:

Blanda coleslaw med koriander i en skål. Blanda honung och stark sås i en annan skål. Fyll varje strut till en tredjedel med potatismos och toppa sedan med en bit kyckling. Ringla över varm honung och toppa med mer potatismos och kyckling. Toppa med coleslaw och ringla över varm honung.