Friterad, stekt i panna, grillad… Enkel kyckling kan tillagas på en mängd olika sätt.
Kyckling bakad på bröd
Katie steker sin kyckling på tjocka brödskivor, som absorberar köttsaften medan det tillagas. Brödet rostas sedan, vilket gör det mjukt och fylligt av rik smak.
Sötsur kycklingsmörgås
Du kan ge färdigköpt grillad kyckling en hemlagad twist genom att dressa den med Jeff Mauros smakrika barbecuesås. På bara några minuter blandas de livfulla smakerna av sojasås, hoisinsås och chili med färsk ingefära för att skapa en doftande dressing.
Grillade kycklinglår
I det här snabba receptet tjänar den söta och salta kombinationen av honung, sojasås och äppelcidervinäger två syften: som marinad och som örtsås under stekning. Om du inte vill grilla kycklinglåren kan du bryna dem i en gjutjärnspanna och sedan baka dem i ugnen.
Jerk Chicken
Kärnan i detta klassiska recept ligger i den söta och salta kryddblandningen som Jeff täcker kycklingen med. De viktigaste ingredienserna? Farinsocker, en nypa kanel och habaneropeppar.
Nuggets och pommes frites i en våffelstrut
Även om dessa strutar kan se ut som en söt godbit, är de allt annat än dessert. Istället för vaniljglass toppas de med slät potatismos och kryddiga friterade räkor.
Spaghetti squash fylld med kyckling, broccoli och ost
För denna fantastiska allrätt, ta förkokt kyckling och para den med en krämig ostsås, och baka den sedan på spaghetti squashhalvor.
Kyckling i smet
Hemligheten bakom Katie Lees fantastiska friterade kyckling är en marinad av kärnmjölk och en kryddig sås, där köttet blötläggs i flera timmar innan det steks. Detta ger inte bara kycklingen smak utan håller den också saftig.
Chilikycklingbröst med quinoa-, grönkåls- och brysselkålssallad
Vem säger att brysselkål måste tillagas? Här gör Marcela en sallad med dem, grönkål och quinoa, serverad med chilikryddad kyckling.
Stekta kycklingbröst med tomat- och olivsås
Efter att ha brynt kycklingen, använd samma stekpanna för att göra en enkel sås. Jeffrey använder saltade oliver, söt schalottenlök och lite vinäger som bas, och tillsätter sedan tomater och vitlök till köttdressingen.
Kycklingkotletter
Har du bara 10 minuter och få ingredienser? Tro det eller ej, det är allt du behöver för att laga Katies enkla middag.
Kyckling Cordon Bleu
Kycklingbröst med skinka och ost
Sunnys panerade kyckling specialitet är fyllningen. För att göra plats för fyllningen, skär ut en "ficka" på ena sidan av kycklingbröstet, men skär inte hela vägen till den andra sidan.
Vi rekommenderar
Ugnsbakad kyckling med sallad och provensalsk dressing
I Geoffreys recept tjänar den saftiga kycklingen två syften. Den är utan tvekan basen i rätten, och fettet från stekningsprocessen tillsätts till dijonsenapsvinägretten, vilket ger en fyllig smak.
Nashville kryddig kycklingsmörgås
I sin version av Nashville-smörgåsen använder Jeff sin egen metod för att uppnå den perfekta mängden krydda: först gnider han in kycklingen med cayennepepparkrydda och doppar den sedan i en blandning av kärnmjölk och het sås innan den steks.
Kycklingsallad med tranbär och nötter på salladsblad
Ibland blir en rätt inte riktigt som den ska, och kycklingen blir inte riktigt som man hade hoppats. Men man kan använda den i Jeff Mauros enkla kycklingsalladsrecept. Han säger: "Det är ett utmärkt sätt att använda torrt eller överkokt kycklingbröst."
Italiensk pastasallad med kyckling
Spara tid i köket genom att använda färdigköpt grillad kyckling för att göra Geoffrey Zakarians lättlagade pastasallad.
Pot pie - en sluten kycklingpaj
Katies utmärkta recept håller sig till traditionen: mör kyckling, en krämig grönsakssås och en krispig topping på bakverket.
Friterade kycklingvingar i ölgrillsås
Sunny Andersons recept använder mörk öl som bas för en kryddig, syrlig barbecuesås, till vilken en enda chilipeppar tillsätts.
Kycklingwok med ramennudlar
I Katies snabba recept fungerar en livfull sås gjord på riven ingefära och honung som dressing till ramennudlar, skivade grönsaker och saftig kyckling.
Snabb kycklingsoppa med osttortellini
Citronskal och saft ger en ljus twist till Jeffs enkla kycklingsoppa med ostdumplings.
Grillad sockerglaserad fjärilskyckling
Det är bäst att tillsätta smör, socker och senapsglasyr till kycklingen under de sista minuterna av tillagningen. Om du tillsätter den tidigare kan sockret brännas vid.
Rökta kycklingvingar med honungs- och senapsgrillsås
Kombinationen av honung och senap är förmodligen bekant. Jeff tillsätter en stark touch av äppelcidervinäger till denna berömda sås och använder den för att garnera krispiga kycklingvingar.
Kycklingburgare
Marcela garanterar att dessa kycklingburgare inte kommer att vara smaklösa. Hon blandar kycklingfärs med hackad lök och vitlök och serverar biffarna med klassiska och kreativa pålägg: lagrad ost, pasillamajonnäs och krispiga poblano-pepparringar.
Ett enkelt recept på kycklingparmesan
För att hålla receptet så enkelt som möjligt hoppar Sunny över att göra sin egen tomatsås och använder färdig pizzasås. Den serveras över panerade kycklingbröst – pizzasåsen innehåller ofta redan aromatiska örter.
Kategorier:
