Recept för huvudrätter

Denna smakrika chili är gjord med mör ribeye-biff, bönor, majs och en bukett kryddor, men den riktiga kicken kommer från fyra typer av färska paprikor, allt från söta till starka:...

"Under vintermånaderna föredrar jag att laga rejäla och mättande rätter. Denna chili är ett utmärkt exempel på en utsökt och tröstande rätt full av näringsämnen", delar Melissa d'Arabian. Chili...

Denna långsamt sjudna chili con carne (eller helt enkelt chili) med nötkött är full av smak tack vare tillsatsen av hemlagad chilipepparpuré och butternutpumpa, vilket ger den köttiga rätten en...

Helkokt fisk är en traditionell del av den kinesiska nyårsfesten och symboliserar överflöd, rikedom och lycka under det kommande året. Detta recept passar dock för...

Yuca con mojo är en traditionell kubansk rätt som vanligtvis serveras som tillbehör. Trots sin enkelhet är den otroligt god. Kokta bitar av kassava (yuca) serveras med en kubansk...

Jamaicansk getcurry är en utsökt och smakrik gryta där köttet sjuds tills det lossnar från benet, vilket gör det mört och saftigt. Det tar vanligtvis flera timmar att tillaga...

Denna populära puertoricanska rätt tillagas oftast till jul och andra större högtider. Riset kokas i en gryta med duvärter och bitar av fläsk, vilket resulterar i en mycket smakrik rätt...

Denna traditionella guyanske rätt med rotfrukter och andra grönsaker, inklusive majs och okra, tillagas för stora familjefester. Den passar bra till grillad fisk eller kyckling, eller serveras...

Om du vill ge smak och arom av latinamerikansk matlagning till vilken rätt som helst är det enklaste sättet att göra sofrito. Detta är en wokad grönsaksbas som har olika ingredienser i olika latinamerikanska länder...

Arroz con pollo (spanska: arroz con pollo) är en populär latinamerikansk risrätt med kyckling och en mängd olika kryddor och grönsaker, inklusive gröna bönor och gröna oliver fyllda med...

Pernil är en bakad fläskskinka från det latinamerikanska köket, vanligtvis tillagad till jul och andra större högtider. I det här receptet marineras skinkan i en mycket kryddig marinad med...

"Mofongo är en puré av sauterade kokbananer, vitlök och olivolja. I det här receptet är den en praktisk bas för en kryddig räkgryta. Jag föredrar att kombinera grytan med lättöl för..."

Denna söta och kryddiga färskostdipp är det perfekta tillbehöret till kryddig friterad kyckling. Den är klar på några minuter, men låt den stå i kylskåpet en stund så att alla smaker kan komma till sin rätt...

Ekollonpumpor är inte bara ett utsökt tillbehör, utan fungerar också som unika serveringsskålar som ser väldigt imponerande ut. Skär dem på mitten, baka dem och fyll dem med en fyllning av rostade...

Huvudingrediensen i denna rätt är jamaicansk jerksås. Den används i varje steg av tillagningen och ger kycklingen och riset en underbart pikant smak. Marinera kycklinglåren i jerksås och...

Denna glasyr har en balanserad sötsyrlig smak med en antydan av örter och är perfekt till kyckling. Den är gjord med lemon curd. Pensla den på din kyckling medan du grillar för att...

Denna läckra, rejäla gryta kommer att bli en succé hos hela familjen. Lager av ravioli läggs i en stekpanna, toppas med en krämig pestosås och toppas med vitlöksdegsknutar. Det är allt!

Londongrillad biff är älskad för sin fylliga nötsmak, men denna ganska sega biff kräver ordentlig tillagning för att den ska vara saftig. Marinera biffen i flera timmar i en kryddblandning...

Detta recept förvandlar traditionell hemlagad potatismos med korv till en sofistikerad rätt av restaurangkvalitet. Hemlagade viltkorvar serveras med palsternackspuré smaksatt med...

Denna paella i venetiansk stil är gjord med orzo, en risliknande pasta istället för traditionellt ris, italiensk korv, kyckling och skaldjur. Fisk- och skaldjursalternativ inkluderar räkor,...

För perfekt sammetslent och fluffigt potatismos är det bäst att mosa det med en potatisstöt. För en krämig, delikat smak, toppa potatismoset med vispgrädde och smält smör.

Detta recept på stekt ris använder matlagningsspray och äggvitor för att minimera kalorier och fett. Med räkor, morötter, sockerärtor och rödlök...

Doftande vildris, ljusa, söta apelsiner, vita druvor, syrliga tranbär och fylliga pekannötter kompletterar varandra vackert i denna läckra sallad klädd med hallonvinägrett och olivolja.

Denna läckra och mättande sallad av långkornigt ris och vildris, söta druvtomater och salladslök i en uppfriskande apelsinsdressing är saftig och livfull. Den är fantastisk både...

För ett speciellt tillfälle, tillaga denna unika sidorätt med vildris med pinjenötter och citron. Denna rätt använder rent vildris, inte en blandning. Det tar mycket längre tid att tillaga...

Vildris är egentligen inte ris, utan kornen från den örtartade växten Zizania. När det kokas bryts det mörka yttre skalet upp och avslöjar ett risliknande korn inuti, tätt och kapabelt att...

I denna tillbehörsrätt med fem ingredienser passar nötigt vildris vackert ihop med den ljusa, fräscha smaken av apelsin. Riset sjuds i apelsinjuice, vilket skapar en syrlig, söt och...

Medan traditionell hash frammanar bilder av hastigt friterade rester och potatis till en rejäl frukost, är Bobby Flays version med vilda svampar en perfekt utformad rätt som kombinerar mör...

Denna risotto är en snabb fix från överblivet kokt ris, men den sauterade svampblandningen ger den en rik, livfull smak, som om du hade tillbringat timmar med att laga mat. Sparrisbitarna...

Detta ganska flexibla recept på svamppasta kan anpassas efter din smak: lägg till vilka svampar du än har till hands (eller till och med flera sorter), och använd vilken pasta du än har...

Gör denna salta brödpudding till din nästa julmiddag; det är det perfekta tillbehöret till huvudrätten. Dagsgammalt bröd fungerar bäst, och svamp...

Denna snabba pilaff av långkornigt ris och vildris med mandelnålar är ett underbart tillbehör till alla kött- eller fågelrätter. Doftande och fyllig, med söta och syrliga inslag...

"Efter en lång dag med ärenden i Chinatown med mina föräldrar brukade vi beställa donabé med revbensspjäll, svarta bönor och ris på en restaurang", minns Vivian Chan. "Riset var genomblött av allt..."

Den tjocka, köttiga såsen till Sloppy Joe-smörgåsar görs i en slow cooker, vilket innebär att du kan slänga alla ingredienser i grytan och glömma bort dem i timmar. Perfekt...

Denna läckra rätt är perfekt för julbordet. Fläskkarré, fylld med ost och skinka, bryns tills den är krispig och bräseras sedan tills köttet är saftigt och osten...

Benfri fläskbog, rullad till en rulle, täckt med en senapspuré med vitlök och rosmarin, och bakad i ugnen tills den är mör, saftig och utsökt smakrik. Lite brynning...

Det här enkla receptet på folieinlindad lax kommer att inspirera dig att grilla året runt. Istället för flera mindre filéer tillagar vi en stor bit fisk och portionerar den innan...

Grilla laxen till perfektion, tillsätt citroner och naanbröd och servera med en saftig, krispig tomat- och gurksallad. Garam masala, en viktig krydda i många indiska rätter...

De två huvudingredienserna i en mexikansk fajita, förutom kött, är paprika och lök, varav den senare ska skäras i fina, synliga klyftor. Denna kryddiga grönsaksfyllning till fajitan tillagas...

Den här dressingen är så tjock och krämig, men du kommer inte ångra att den är mjölkfri. Den är gjord på nötmjölk och ett färskt ägg och är full av smak...

Plommonsås görs vanligtvis med vinäger, socker och kryddor. Denna version erbjuder den perfekta balansen mellan sötma, syrlighet och en antydan till hetta. Traditionellt serveras plommonsås som en dippsås...

Kryddig aubergine är en utmärkt förrätt eller tillbehör till din asiatiskinspirerade middag. Auberginerna skivas i små stavar, friteras tills de är gyllenbruna och sedan...

Kinesiska nudlar serveras i en tjock vegetarisk sås gjord med köttersättning, hoisinsås, vitlök och ingefära. Toppas med färska grönsaker, strimlor och groddar...

Denna shanghainesiska rätt är gjord med tjocka, spänstiga nudlar, liknande färsk japansk udon. Sojasås ger dem en djup karamellnyans, och grönsakerna ger en fräsch smak. Fläskstrimlorna är bara...

”När jag var liten”, minns Molly Yeh, ”var det samma sak när min familj beställde mat på vår favoritkinesiska restaurang: massor av dumplings och kung pao-kyckling, men utan...