Recept på rätter gjorda på spannmål och baljväxter

En utsökt, komplett thaiinspirerad måltid: doftande limeris serverat med saftig laxfilé i en klibbig sojaglasyr och krispig ångad broccolini. Färsk koriander är pricken över i:et.

Klibbigt ris (även känt som sött ris) är ett populärt sädesslag i stora delar av Asien. Det används i både söta och salta rätter, inklusive japansk mochi, koreanska riskakor och kinesisk gröt.

Prova denna söta risgrynsgröt med asiatisk inspiration och kokosmjölk, kryddor och saftig mango, som är lika utsökt till frukost som till efterrätt. Dadlar ger gröten en karamelliserad ton,...

"Det här receptet inspirerades av en rätt som heter Orange Chicken som vår familj ofta beställer på vår favoritrestaurang i Tulsa", berättar Ree Drummond. "...

Medelhavsmat är enkelt, lätt och fräscht, som sommaren. Prova dessa räkor med couscous, och det kommer att bli en familjefavorit.

Tostadas är krispiga, friterade tortillas som serveras med en mängd olika pålägg. De kan köpas färdiga, men görs bäst av majstortillas. Att grädda tortillas i...

Till skillnad från de flesta spannmålssallader behöver du bara lite dinkel – precis tillräckligt för att göra det lite mer mättande utan att det innehåller för mycket kolhydrater och för att bevara grönsakernas...

Namnet på denna rätt översätts från spanska till "öl", vilket betyder att en saftig nötköttsbiff i en mexikansk ölmarinad står på menyn. Marinera köttet i en smakrik blandning av öl, peppar...

Bläckfiskbläck är en naturlig karamellfärg som ger din bläckfiskrisotto en fyllig svart färg och förstärker skaldjurens smak. Prova det här receptet om du vill njuta av...

Laga en utsökt och smakrik spansk paella med bläckfisk, chorizo, oliver, körsbärstomater och en hemlig ingrediens – bläckfiskbläck, som kommer att färga riset i en ovanlig svart...

Vilket kokt spannmål du vill, som quinoa, pärlkorn eller bulgur, fungerar till den här salladen. Fyll den med ljusa vårfärger genom att lägga till körsbärstomater i olika färger, gröna...

Denna linsfrittata är perfekt för en rejäl och hälsosam frukost, lunch eller middag. Linserna ger en behaglig nötig smak som passar utmärkt ihop med potatis och fetaost. Till...

Dinkel med sauterade kålrötter, lök och äpple är en underbar hösträtt, full av smak. Både kålrötter och deras färska toppar används i tillagningen. I kombination med äpplet och löken blir smaken...

Svarta bönor tillagade med grön chilipeppar och malen chipotlepeppar skapar en milt kryddig och värmande rätt med en behaglig rökig smak. För att undvika långa tillagningstider, använd konserverade bönor. Med...

Feijoada är en traditionell brasiliansk rätt gjord på bönor och mycket fett kött. Denna version minskar fett- och kaloriinnehållet avsevärt...

Tang tsai jook är en variant av congee (risgröt), vars namn översätts till "båtgröt", en hänvisning till dess ursprung inom fiske. Congee (eller jook på kantonesiska) anses vara...

Bao zaifan är en utsökt risrätt gjord på lerkruka som är populär i många delar av Kina, särskilt i Hongkong. Dess utmärkande drag är lagret av krispigt ris (fan jiao) i botten av krukan,...

Svarta bönor får en behaglig tropisk smak med tillsats av kokosvatten, kokosolja och limejuice. Toppa de kokta bönorna med salladslök för en utsökt sidorätt som passar bra till wokade...

Ina Garten gör sin tabboulehsallad med dinkel istället för couscous eller bulgur och tillsätter bitar av fetaost, vilket passar utmärkt ihop med grönsakerna och de färska örterna. Salladen är rejäl, saftig och väldigt...

Förvandla populära burrito-ingredienser till en rejäl skål genom att byta ut ris mot quinoa, ett hälsosamt och näringsrikt sydamerikanskt spannmål rikt på protein och B-vitaminer. Lägg till rostade grönsaker,...

Denna lättlagade rätt är fylld med de läckra smakerna och aromerna från italiensk mat. Kycklingkotletter vänds i mjöl och steks tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan...

Denna otroligt läckra, snabba och enkla asiatisk-inspirerade middag är klar på bara 20 minuter! Och detta trots att receptet använder en ganska seg bit flankstek. Hemligheten bakom en mör...

Om du inte har orecchiette-pasta fungerar vilken annan pasta av liknande storlek som helst, och den passar utmärkt med kikärter och körsbärstomater för denna läckra, näringsrika rätt.

Två hemliga ingredienser i denna korvgryta gör dubbelt sånt: konserverade, eldrostade tomater förstärker smaken med en lätt rökig kant, medan en touch av parmesanost ger smak och...

Tillaga denna läckra rätt med älgfilé och en otrolig svampsås som smälter i munnen! Innan grillning marineras oxfilén i öl, kryddor och rosmarin, och köttet...

Vita bönor kokas långsamt i en fyllig, söt och kryddig tomatsås, och de är lika läckra och smakrika som om de vore bakade i ugnen. Till skillnad från det traditionella receptet behöver du inte...

För den vietnamesiska diasporan anses klibbiga riskakor vara en viktig nyårsgodis. Invånare i södra Vietnam kallar dem bánh têt och formar dem cylindriska. I norr görs de...

Som namnet antyder använder denna mexikanska rätt möra, kokta bönor som sauteras i en panna med kryddor, och mosas delvis för att skapa en tjock, krämig och utsökt rätt.

Denna middag är ett riktigt fynd för de som älskar att laga allt i en gryta utan krångel. Grillad kyckling med majsmjöl är en traditionell rätt från den amerikanska södern. I en slow cooker...

Denna populära avhämtningsrätt från kinesiska restauranger kan enkelt tillagas hemma, på kortare tid än det tar att få den levererad. Blanda helt enkelt alla ingredienser i...

Hummerrisotto låter som en tjusig restaurangrätt, men den är faktiskt enkel att laga hemma. Körsbärstomater är det perfekta sättet att ge risotton en fräsch smak: syran...

Denna rätt kräver bara en bakplåt, vilket gör den perfekt för hektiska vardagar. Den tar bara 40 minuter att tillaga och kräver minimal diskning. Vitlök,...

Ina Gartens dinkelsallad är otroligt enkel att göra, men ändå så god och hälsosam att du kommer att vilja njuta av den om och om igen. Den är gjord med tomater, färska örter, inklusive mynta och ruccola, och...

Denna rätt har fått sitt namn från det italienska ordet för dinkel, farro, och tillagas på liknande sätt som risotto. Dinkeln steks lätt i olja och sjuds sedan gradvis i en skaldjursbuljong med...

I det här receptet rostas dinkel i ugnen tills den utvecklar en nötig smak, kokas sedan tills den är mjuk och blandas med rostad sparris och druvetomater, kryddad med citron...

Denna rätt, som i sin tillagning liknar mac 'n' cheese, använder dinkel istället för traditionell pasta. Tillsammans med två sega ostar – skarp cheddar och krämig mozzarella – skapar den...

Dessa tjocka, kryddiga svarta bönor, tillagade i Tex-Mex-stil, är en publikfavorit. Och om du letar efter ett enkelt recept för att mätta en publik, behöver du inte leta längre: Ri...

Denna smakrika risotto erbjuder en utsökt kombination av krämigt ris, möra räkor och syrlig italiensk Fra Diavolo-sås. Den är enkel att tillaga och kräver ingen tillagning...

Butternutpumpa är den perfekta ingrediensen för saffransrisotto: dess naturliga sötma balanserar harmoniskt den starka, kryddiga smaken av saffran. Pumpan kokas inte med riset, utan bakas separat och...

"Det här receptet kommer från den kaliforniska kocken Maria Sinsky. Smaken och konsistensen är fantastisk!" delar Ina Garten. Rätten bakas i en liten gryta, som en gryta: det undre lagret av dinkel är täckt med ett lager av mört...

Denna rejäla och hälsosamma sallad är fylld med en mängd olika smaker som kompletterar varandra harmoniskt. Mör butternutpumpa, segt dinkel, krispiga valnötter, saftig grönkål, rökt...

Denna läckra, smakrika thaiinspirerade rätt tar bara tio minuter att tillaga. Lägg ris, råa kycklingbitar och hackad...

För att göra denna smakrika ostgryta behöver du egentligen inte rökt kyckling: grillad kyckling och lite flytande rök räcker. En blandning av grönsaker, inklusive broccoli rabe, gör den saftig,...

”Dessa blötlagda och fermenterade linsfritters är ett populärt mellanmål från Gujarat, den västindiska delstaten där min familj kommer ifrån”, säger Palak Patel. ”Vi gör dem alltid till fester...

"Varje år till Diwali gör min mamma och jag dessa friterade munkar med en kryddig fyllning av gröna duvärtor", berättar Palak Patel. "Lilva kachori är en väldigt speciell rätt...

"Biryani är en av de mest populära risrätterna i Indien. På Diwali, när maten huvudsakligen är vegetarisk, står denna potatisbiryani i centrum på mitt festbord..."

Dahi bhalla är en chaat (gatumat) som är populär i Delhi, men variationer finns i hela Sydasien. Det är ett krämigt, mättande mellanmål med kryddor och en lätt krispighet. Friterade munkar gjorda av...

Denna rejäla chili är gjord på bönor och två typer av kött – fläsk och nötkött – och är fyllig, smakrik och utsökt. För att få den mest fantastiska smaken, försök inte att förkorta tillagningstiden eller...