Recept för huvudrätter med grönsaker och svamp

Rosta brysselkål tills de är gyllenbruna och toppa med rostade ströbröd smaksatta med timjan och citron. Den krispiga toppingen gör dessa nyttiga grönsaker ännu godare.

Små kålrötter rostas hela med potatis och rödlökklyftor, sedan blandas de med en blandning av smör och misopasta, vilket ger grönsakerna en unik nötig smak...

Om du vill imponera på dina gäster med ett unikt tillbehör, baka ekollonpumpahalvor i ugnen och servera hälften per person. Det ser imponerande ut, men det är ganska enkelt att tillaga med en krämig...

Fläskfilé, penslad med senap och gniden med vitlök, steks krispigt i en stekpanna och färdiggräddas sedan i ugnen, vilket resulterar i ett otroligt saftigt inre med en underbar...

Det här receptet använder mexikansk Oaxaca-ost, mjuk, krämig och otroligt seg när den är varm. Tänk dig bara att det är den perfekta kombinationen av mozzarella och flätad ost. Fyll den med paprika...

En smakrik tomatsås med oliver är den perfekta basen för denna enkla stekta äggrätt, som tillagas på spisen med lock, för att säkerställa att ägget stelnar perfekt och...

Denna salsa görs med en teknik som är populär i mexikansk matlagning: att rosta grönsaker tills de blir svarta, vilket ger mer smak och arom till såsen. Rosta chilipeppar och tomatillos...

Laga en utsökt frukost över en lägereld med potatis, bacon, ost och stekta ägg. För detta behöver du en gjutjärnssmörgås. Värm den innan du tillsätter potatisblandningen och smörgåsen...

Om du behöver använda överbliven saltlake är det här receptet en utmärkt lösning. Eftersom saltlaken redan är fylld med smak och arom är den perfekt för att inlaga färdiga...

Förvandla frysta färdigköpta potatisvareniki till en komplett vegetarisk måltid genom att kombinera dem med currykål och en uppfriskande yoghurtsås. Det här receptet kokar inte varenikin, men...

Den populära italienska pastan penne alla vodka möter en Bloody Mary i denna smakrika tomat- och vodkarätt med selleri, pepparrot och worcestershiresås. Genom att antända alkoholen i en stekpanna,...

Denna rejäla smörgås består av ett stekt ägg tillagat i en kryddig sås och blancherat, sedan sauterat broccoli-rapini på ett rostat bröd med...

Stjärnan i denna grönsaksgryta är inte auberginen, traditionell för siciliansk caponata, utan paprikan. Rosta den tills den är svart, ta sedan bort det brända skalet, blanda de mjuka paprikorna med russin,...

Söt butternutpumpa och salta, krispiga bitar av pancetta möts i denna pasta för en unik och ovanlig kombination. Pumpan tillsätts inte i de vanliga bitarna, men...

En skorpa gjord av en blandning av grovmalen paprika gör en nötköttsstek riktigt utsökt utan behov av ytterligare kryddning. Stek den bara i en panna till önskad stekgrad, låt den vila lite och...

Köttiga revbensspjäll bräseras i en sås med kål och pickles tills de är möra och lossnar från benet. Denna sås ger dem en utsökt smak...

Denna falafel är gjord med kikärter, gröna ärtor och färsk mynta, vilket resulterar i ett mjukt, krispigt inre med en uppfriskande smak. Stek tills det är krispigt och servera med aromatisk bulgur...

Rostad broccoli, soltorkade tomater och mozzarella är en underbar kombination till pasta. Den är såsfri, men täckt med den aromatiska oljan från en burk soltorkade tomater. Och spara lite av det stärkelserika kokvattnet...

Linser spelar vanligtvis en huvudroll i tillbehör, men i den här rätten spelar de en sekundär, men inte mindre viktig roll: tillsammans med den friterade pancettan ger de pastan en rik, fyllig smak och...

Pasta med musslor och räkor i en lätt tomatsås med selleri är fullspäckad med smaker, med kryddiga toner av chili och den subtila syrligheten av torrt vitt vin. Skaldjuren är klara på bara några...

Om du älskar smuliga potatisar är detta en dröm som går i uppfyllelse! Dessa fyllda potatisar tillagas i carbonarastil. Varje potatis är fylld med krämig potatismos med baconbitar,...

Denna ugnsbakade kyckling är nyttigare än friterad kyckling, men lika krispig. Allt tack vare den krossade cornflakepaneringen. Rulla kycklingbröstet i de kryddade flingorna och grädda i...

Dessa sallader serveras vanligtvis som tillbehör till stora biffar på amerikanska stekhus: en fjärdedels isbergssallad serveras på en tallrik med en blåmögelostdressing, bacon och balsamvinägerglasyr.

Mulnaengmyeon är en kall nudelrätt som serveras i en iskall buljong med olika garneringar eller pålägg, vilka kan variera från restaurang till restaurang. Även om denna rätt sällan tillagas från grunden hemma...

Denna sallad är gjord med fyllningarna från New Orleans muffuletta-smörgås: inlagda grönsaker, oliver, ost och charkuterier. Tillsatsen av kokt tortellini och ost gör den väldigt mättande och näringsrik.

Grekisk moussaka är ett saftigt lager av aubergine och en fyllig köttfärssås, bakad under en krämig ostsås. Den är mättande och vacker, perfekt för stora sällskap...

Denna kryddiga, krämiga potatismos är väldigt lik potatismos, men den är gjord på blomkål. Vitlök och timjan, sauterade i olivolja, ger djup och fyllighet till denna kalorisnåla sidorätt, och...

"Första gången jag provade vegetarisk anka blev jag så överraskad av dess konsistens och umami-smak", säger receptförfattaren Vivienne Chan. "Det är tack vare de tunna lagren av fuzhu fylld med..."

Även en enkel sallad kan bli en utsökt sallad om den är rätt dressad. Ett bra alternativ är en varm vinägrett gjord med rödvinsvinäger och vitlöksrik olivolja...

I det indiska köket kan ordet "chaat" beskriva en mängd olika läckra förrätter och snacks. Många varianter av chaat inkluderar potatis och kikärter. Aarti Sequeira har dock varierat sin matlagning lite...

Dessa vegetariska köttbullar (koftas) är gjorda med potatismos fyllda med en rik fyllning av paneer, nötter och torkad frukt, sedan friterade och serverade med en sammetslen sås gjord med...

Denna sommarbönsallad framhäver alla de djärva smakerna hos en kryddig chilirätt som vanligtvis avnjuts under de kallare månaderna. Tre typer av bönor serveras med en vinägrett gjord på olja,...

Denna rätt inspirerades av smakerna och aromerna från baingan bharta, en indisk auberginecurry. Vårt förenklade recept eliminerar den tidskrävande förgräddningen och skalningen av auberginerna. Allt görs i en slow cooker...

Kikärtsbiffar med koriander, lök, vitlök och spiskummin bakas i ugnen med lite olivolja. Betrakta dem som ett hälsosamt alternativ till friterad falafel. Precis som...

Denna enkla mikrovågsgryta tar bara 10 minuter och innehåller två mexikanska favoriter – majstortillas och pintobönor – plus tunt skivad...

Rökt ost och krämiga vita bönor gör denna pasta till en mycket mättande köttfri rätt. Spenat ger smak och hälsosamma fibrer. Och om du ersätter kycklingbuljongen med grönsaksbuljong blir pastan...

"De karamelliserade löken ger frittaten en underbar söt ton som balanserar skinkans sälta och Gruyère-ostens nötighet", säger Tyler Florence.

Gör denna skink- och svampgryta ännu mer smakrik genom att tillsätta lite parmesanost och rikligt med schweizerost. Grytan kan förberedas kvällen innan och kylas för att...

Krispigt friterade kycklingben och lår sjuds i en smakrik sås gjord med tomatillos, jalapeños och koriander. Innan tomatillos och paprika tillsätts i såsen...

En sallad med grillad majs, avokado, rödlök och färska chilipeppar toppad med krämig guacamole och syrliga tomatillos och serveras som förrätt eller tillbehör till kött. Den är också utmärkt...