Recept från världens kök

Julia Child är en av de mest berömda kockarna i USA och världen. I mitten av 1900-talet var hon den första som ledde matlagningsprogram på tv. Hon specialiserade sig främst på fransk...

Denna köttfärslimpa, gjord med tre sorters köttfärs och finhackade grönsaker, kommer att pryda vilket julbord som helst. Den kan avnjutas med ett grönsakstillbehör eller som förrätt, skivad, med bröd och...

Du håller säkert med om att kyckling och våfflor är en ovanlig kombination. Men den här rätten har länge varit populär i Amerika och anses vara en del av soul food-rörelsen, vilket från engelska betyder "mat för...".

När du väljer en lättlagad kycklingrätt, prova kycklingpaprikash. Denna tjocka kycklingsoppa, eller sås, kommer ursprungligen från Ungern. Dess ljusa, fylliga smak och arom förstärks avsevärt av...

Saag är en grönrätt som är vanlig på den indiska subkontinenten. Den toppas ofta med olika ingredienser, såsom paneerost, som i det här receptet. Saag serveras varm med...

Dessa höga japanska pannkakor har en delikat konsistens på insidan och en gyllene, krispig yta. Deras konsistens påminner om japanska pannkakor, som kännetecknas av sin lätthet och luftighet.

Denna luftiga japanska cheesecake kallas också "bomullscheesecake". Denna svampiga kaka skiljer sig från vanlig cheesecake genom att den innehåller mindre färskost och socker. Resultatet är en mindre söt smak...

Pico de gallo, en mexikansk kulinarisk favorit, kan användas som ett komplement till chilirätter, liksom andra salsaliknande såser. Men på grund av dess lägre vätskeinnehåll är den också lämplig...

Rätten i sin nuvarande form tros ha sitt ursprung i Tunisien, och dess arabiska namn betyder "blandning". Eftersom huvudingrediensen är ägg serveras shakshuka ofta som frukosträtt. Men i...

Bröd som är luftigt och saftigt inuti, med en krispig skorpa på utsidan, kan bakas utan knådning. Bikarbonatbröd behöver inte jäsa; bikarbonatet reagerar omedelbart med mjölksyra,...

Turrone, en klassisk italiensk nougat, är enkel att göra hemma. Detta recept på denna traditionella godsak använder honung, apelsin, mandel och vaniljextrakt, med tillsats av rostad...

Denna cocktail är en anspelning på Muay Thai, även om "punchen" här inte är lika kraftfull. Receptet använder Sang Som Thai rom, en spritdryck med en lätt, fruktig och kryddig smak som sällan...

Denna variant av mint julep använder kanadensisk rågwhisky. Den är inte lika söt som Kentucky bourbon, men bartenderna lägger till en touch av lönnsirap i drinken.

Att blanda ketchup och senap verkar inte konstigt, såvida man inte tillsätter Jägermeisterlikör. Bartenderna på den wienska baren "Tur 7" älskade kombinationen, så de lade till den på menyn...

Martha Washington var hustru till USA:s första president och första dam i Vita huset. Vissa journalister kallar Martha för ett "spöke från det förflutna". Men dessa krämiga chokladtäckta godisar...

Den mexikanska quesadillan har sina rötter i conquistadorernas tid, då spanjorerna kom på idén att lägga fyllning i tunna majstortillas lånade från indianerna i de stammar de tillfångatog.

Sötpotatis är en växt som är inhemsk i Sydamerika. Deras smak och näringsegenskaper påminner om söt pumpa. Men till skillnad från potatismos, som serveras som tillbehör, är mosad sötpotatis ganska...

Klassisk ostfondue går tillbaka flera århundraden. Enligt den allmänna uppfattningen uppfanns den av herdar som bodde i de schweiziska alperna. Deras arbete var ganska utmanande, och...

Quesadilla är en av de mest kända rätterna i det mexikanska köket. Översatt från spanska betyder ordet "osttortilla". En tunn vete- eller majstortilla fylls med riven ost,...

En quesadilla är en variant av den mexikanska smörgåsen. Traditionellt sett är det en vete- eller majstortilla fylld med ost och vikt på mitten. För att ge quesadillan sin...

Om lukten av varma smörgåsar gör dig galen, prova att göra en italiensk panini-smörgås, vilket bokstavligen betyder "litet bröd" eller "liten bulle". Den skiljer sig från andra typer av smörgåsar...

Amerikansk gatumat är så mångsidig och distinkt att du i praktiskt taget varje delstat eller större stad kan prova en smörgås som uppfunnits "bara där". Philadelphia, som är lekfullt...

Födelseplatsen för denna potenta dryck är staden Tequila i Mexiko. Blå agave användes för att tillverka tequila. Tidigare okänd utanför sitt hemland, idag är denna dryck...

Ursprunget till denna cocktail är ganska invecklat. Det finns flera versioner, som alla handlar om en flicka som heter Margarita. Den mest populära och mer eller mindre trovärdiga är dock...

De som gillar mer mättande rätter bör definitivt kolla in det här receptet. Framgången med dessa hamburgare ligger i den ovanliga tekniken för att tillaga de ostfyllda biffarna. Den pikanta adobosåsen...

Köttfärslimpa anses vara en klassiker inom amerikansk matlagning. Faktum är att receptet hämtades från Europa av tyska invandrare som bosatte sig i Pennsylvania. Deras...

Denna metod för att tillaga kyckling kommer från Europa. Mörk öl ger en touch av kryddighet till det möra kycklingköttet, vilket är höjdpunkten i denna gryta. Återigen...

Brödpudding är en gammaldags engelsk dessert som först tillagades så tidigt som på 1200-talet. Den gjordes av gammalt bröd indränkt i vatten med en liten mängd socker och...

Det är osannolikt att du hittar någon som inte har hört talas om den traditionella italienska grytan lasagne. Även grekerna och skandinaverna, vars kök länge har presenterat liknande rätter, kan göra anspråk på rättens ursprung.

Köttfärslimpa anses traditionellt vara en rätt från det tyska och belgiska köket. Men dess enkelhet och överkomliga pris har gett den en kultstatus i många länder, och idag tillagas varianter av den i över 20 länder.

Trött på krämiga soppor och sugen på något nytt men beprövat? Vill du se ingredienserna i din rätt istället för att äta en vag, om än utsökt, puré? Amerikansk chowder-soppa står till din tjänst –...

Cacciatore, en livfull och smakrik rätt, kommer ursprungligen från Italien. Det var så jägare tillagade vilt de hade jagat. Och i dagens värld, när jakt inte längre är nödvändigt, kan vanlig kyckling från...

Om någon vet vad matglädje betyder så är det italienarna. Italiensk mat är med rätta populär över hela världen. Många av landets rätter är baserade på olika...

Jordnötssmörgåsar med sylt (PB&J) är populära i USA. Barn är särskilt förtjusta i denna rätt. Enligt en studie från 2002 äter den genomsnittliga amerikanen cirka 1 500 av dessa...

Pizzadeg är en utsökt fördel med dessa hamburgare. Dessutom blir den inte mjuk som vanligt bröd. Kombinationen av smaker i den här rätten, när den kombineras, är värd att...

Att prova den här smörgåsen kommer att förflytta dig till en fransk bistro. Det är möjligt att resultatet till och med kommer att överträffa den rätt du skulle ha upplevt i croque-madamens hemland. Smörgåsen visar sig...

Burgare gjorda med nötfärs, tomater och kryddor, som dök upp i USA i början av 1900-talet, hade olika namn. Men på 1940-talet kallades en liknande rätt redan för "Sloppy Joe", vilket kan översättas till "Sloppy Joe...".

Ägg och rökt lax är en utsökt kombination och en utmärkt idé för en proteinrik frukost. En bagel med smör eller färskost passar bra till denna rätt. En utsökt omelett...

Hasselbackspotatis uppfanns 1953 av kockarna på den svenska restaurangen Hasselbäcken. Rättens specialitet: innan gräddning skärs potatisen i skivor, varvid botten lämnas...

Den här handledningen visar dig ett enkelt sätt att göra macaronsandwichkakor med steg-för-steg-bilder....

New York City är fullt av italienska restauranger och livsmedelsbutiker, men Arthur Avenue i Bronx är den perfekta platsen att uppleva italiensk mat. Detta område av metropolen ståtar med många restauranger som ägs av...

Längs vägen kan du fördjupa dig i amerikansk historia och utforska ett kulturellt landmärke som Santa Fe Trail. Rutten gick genom Comanche-byar. Och hur gärna du än vill bevara dessa minnen,...

En resa till Miami vore inte komplett utan att prova den berömda kubanska smörgåsen, som är en smörgås som trycks direkt på en stekpanna. Du får en varm smörgås med...

Ett mycket enkelt recept på ett traditionellt mexikanskt mellanmål gjort på vetetortillas fyllda med rökt kycklingbröst, avokado, gröna chilipeppar och naturligtvis ost, vilket är ett måste...

Rejäl pasta sjuden i Chianti-rött vin och sauterad med smakrik italiensk korv och skållerade bönor. Två typer av ost – parmesan och mascarpone – ger rätten precis rätt mängd fyllighet.

En vegetarisk version av en traditionell spansk rätt – ris, blomkål, svamp, oliver och rostade röda paprikor. Riset i denna läckra paella tillagas med vitt vin och örter...

De modiga invånarna i Wyoming har inspirerat många romaner, inklusive cowboyklassikern "Shane". Vildmarken och närheten till Yellowstone Caldera lämpar sig för...

Chokladfondant är en fransk dessert formad som en liten kaka med en saftig fyllning. Den har en rik smak och otrolig arom. Den tar inte mycket tid att göra. Denna dessert...

"Fondue" betyder "smält" på franska. Chokladfondue är en väldoftande substans som sjuds över en låga i en speciell behållare, i vilken frukt och kakbitar, sticks...

Satay är en rätt från det indonesiska och malaysiska köket. Det är en miniatyrversion av thailändska kebaber, gjorda på praktiskt taget alla typer av kött, fågel, slaktbiprodukter, skaldjur och många andra...