Martha Washington-godisar
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 14
Komplexitet: lätt
Portioner: 14
Näringsvärde per portion:
Kalorier 503, totalt fett 31 G., mättade fetter G., proteiner 5 G., kolhydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 503, totalt fett 31 G., mättade fetter G., proteiner 5 G., kolhydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Martha Washington var hustru till USA:s första president och Vita husets första dam. Vissa journalister kallar Martha för ett "spöke från det förflutna". Men dessa krämiga chokladöverdragna godisar har inga obehagliga associationer; i små mängder påverkar de inte ens din figur, och de är väldigt enkla att göra. Den söta fyllningen i dessa hemgjorda godisar är gjord av kokosflingor och rostade pekannötter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g smör (rumstempererat)
- 350 g florsocker
- 200 g koncentrerad mjölk
- 1 kopp sötade kokosflingor
- 1 kopp rostade pekannötter (hackade)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/8 tsk salt
- 450 g Candy Melts
- 85 g Candy Melts vit chokladglasyr (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: choklad, koncentrerad mjölk, kokosflingor, pekannötter, strösocker, vaniljextrakt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered en bakplåt genom att klä den med vaxat eller bakplåtspapper.
- I en stor skål, vispa smör, florsocker, salt och kondenserad mjölk tills det är lätt och fluffigt.
- Med mixern på låg hastighet, tillsätt kokos, pekannötter och vanilj i blandningen och blanda noggrant. Blandningen kommer att vara tjock. Kyl i 2-3 timmar tills den är tillräckligt fast för att forma tryfflar.
- Använd en godisskopa och forma blandningen till små bollar på 2,5 cm och lägg dem på den förberedda bakplåten. Du bör ha 55 tryfflar. Pudra händerna med florsocker om blandningen är för klibbig. Ställ tillbaka bollarna i kylskåpet för att svalna medan du förbereder chokladen för överdraget.
- Lägg Candy Melts i en stor, lämplig skål och smält i mikrovågsugnen. Rör om var 30:e sekund för att förhindra överhettning. Rör tills smeten är slät och låt svalna något: smeten ska vara varm, men inte het.
- Doppa godisarna i den smälta glasyren med två gafflar. Låt överflödig glasyr droppa ner i en skål och lägg sedan de färdiga godisarna på bakplåtar. Upprepa tills alla godisar är täckta.
- Om du vill dekorera godiset med vita ränderSmält den vita chokladen i en liten skål i mikrovågsugnen. Doppa en gaffel i glasyren och dra den över de chokladtäckta godisarna så att det blir ränder. Alternativt kan du lägga den smälta glasyren i en plastpåse och klippa av hörnet. Använd denna hemmagjorda spritspåse för att spritsa tunna remsor av vit choklad på de färdiga tryfflarna. Förvara godisarna i kylskåp tills det översta lagret stelnar.
- Dessa godisar kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 veckor. För bästa smak och konsistens, låt dem anta rumstemperatur innan servering.
Författaren till receptet - Elizabeth Labau är en matskribent, konditor och matfotograf baserad i Salt Lake City, Utah.
Kategorier:
Liknande recept
