Rosmarin Chimichurri

Röster: 1

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 228, totalt fett 24 G., mättade fetter 3 G., proteiner 1 G., kolhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 149 mg, socker 1 G.

Traditionell chimichurrisås görs enbart med persilja, men den glänser verkligen med nötkött om du tillsätter lite färsk rosmarin. Sunny Anderson hackade all persilja till sitt recept för hand, men om du har bråttom kan du puréa den i en matberedare – var bara försiktig så att persiljan inte blir puré.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar färsk persilja
4 vitlöksklyftor, krossade
1 kvist (15 cm) färsk rosmarin, bladen borttagna, stjälken borttagen
1 grön lök, skuren i 3 bitar
2/3 kopp extra jungfruolja
2 matskedar äppelcidervinäger
Skal av 1 citron + 2 tsk färskpressad citronsaft
0,5 tsk röda chiliflingor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: persilja, äppelcidervinäger, röda pepparflingor, citronskal, rosmarin, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg persilja, vitlök, rosmarin och salladslök på en skärbräda. Hacka med en kniv och rör om blandningen flera gånger tills den är slät. Häll över de hackade örterna i en medelstor skål.
Tillsätt olivolja, vinäger, citronskal och citronsaft samt chiliflingor. Krydda med salt och peppar. Servera med biff eller köttbullar.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Matberedare / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Såser / Dippsåser / Sunny Anderson

Receptsamlingar