Säsongsbetonade rätter


Kategorier: Grill, Fågel, .
Författare: - delägare i restaurangen
Jerk ChickenVisningar: 7 097

Detaljerat recept med foton.

Kycklingbröst, chilipeppar, salladslök, vitlök, limejuice, sojasås, farinsocker, kryddpeppar, timjan, muskotnöt, kanel...
Tid: 25 minuter. plus marineringstid Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - berömd kock
Rökt jerk kycklingvingar med söt tamarindsåsVisningar: 6 593

En smakrik och syrlig jerkmarinad ger direkt jamaicansk smak till dessa rökiga vingar.

Kycklingvingar, chilipeppar, ingefära, farinsocker, kryddpeppar, apelsinjuice, vinäger, ketchup, honung, tamarind...
Tid: 45 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
Kategorier: Grill, Fågel, Förrätter, Kött, .
Karibiska Jerk Chicken WingsVisningar: 13 230
Receptinnehåll:

Detaljerat recept med foton.

Kycklingvingar, barbecuesås, sojasås, chilipeppar, malen ingefära, kryddpeppar, timjan, spiskummin, kanel, muskotnöt, lök, vitlök, äppelcidervinäger, citronsaft, farinsocker, ananas, jerkkrydda...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 18 heta vingar
Författare: - kock
Bakade pannkakor med ostVisningar: 5 884
Receptinnehåll:

Fyll crêpesna med en italiensk blandning av tre ostar, toppa med pastasås och grädda tills osten har smält och såsen bubblar.

Pannkakor, marinarasås, tomater, lök, vitlök, selleri, morötter, ägg, mjölk, fontinaost, mozzarellaost, parmesanost, lagerblad, basilika...
Tid: 50 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 5–10
Kategorier: Efterrätter, Muffins, kex, .
Författare: - kulinarisk skribent
CitronkakaVisningar: 22 695
Receptinnehåll:

Citroner är en vinterfrukt, men det är ingen anledning att hoppa över denna uppfriskande, saftiga citrusfrukt vid andra tider på året. Med citronskal och saft tillsatt i degen, och en enkel citron...

Premiummjöl, sockerkaksdeg, kaka, ägg, surmjölk, citronsaft, citronskal, vaniljextrakt, florsocker...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: genomsnitt Kvantitet: 2 muffins
Författare: - delägare i restaurangen
Grillad biff och ägg med öl- och sirapssåsVisningar: 9 040

Om du vill ha en rejäl måltid, laga en utsökt rökig köttbit med ägg. Servera med en sås gjord på öl, äppelcider och melass.

Nötkött, ägg, barbecuesås, worcestershiresås, citronsaft, lökpulver, vitlök, paprika, ketchup, senap, malen cayennepeppar, äppelcider, lättöl, melass...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Soppor, Tankning, .
Författare: - kock
Kycklingsoppa med äggnudlarVisningar: 13 150
Receptinnehåll:

Gör Tyler Florences rika kycklingbuljong i förväg och låt sedan soppan sjuda med grönsaker och äggnudlar.

Kyckling, nudlar, morötter, selleri, kålrötter, lök, vitlök, timjan, lagerblad, svartpeppar...
Tid: 2 timmar och 20 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
Författare: - krögare
Chili "Drakens andedräkt"Visningar: 6 938

Gör Guy Fieris version av den här rätten genom att varva chili på varma pommes frites. Sedan kan du mysa framför TV:n och titta på några sportevenemang.

Nötkött, nötfärs, kupaty (stekkorv), salladslök, vitlök, jalapeñopeppar, anchopeppar, tomatpuré, pintobönor, kidneybönor, potatis, malen cayennepeppar, koriander, spiskummin, paprika, cheddarost, mörk öl...
Tid: 2 timmar och 25 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 10–15
Kategorier: Soppor, Med pasta, .
Kycklingsoppa med spenat och fullkornsnudlarVisningar: 14 559

Buljongen till denna rejäla italienska soppa sjuds med ett skal av parmesanost, vilket ger den en lätt salt, nötig smak.

Kycklingbröst, nudlar, spenat, morötter, selleri, fänkål, lök, röda chiliflingor, persilja, parmesanost, citronsaft...
Tid: 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Soppor, Gräddsoppor, .
Thailändsk kycklingsoppaVisningar: 17 244

Med kokosmjölk och medelstark grön currypasta får denna asiatisk-inspirerade rätt en färgklick från den röda paprikan, toppad med en skvätt limesaft.

Kycklingbröst, risnudlar, kokosmjölk, paprika, lök, vitlök, currypasta, fisksås, limejuice, koriander...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Soppor, Tankning, Kött, Med pasta, .
Författare: - kulinarisk skribent
Kycklingsoppa med kneidlachVisningar: 13 236

Ina Gartens traditionella recept blir en klassisk och mättande rätt, särskilt när den serveras varm med kneidlach eller nudlar.

Kyckling, matzah, ägg, lök, vitlök, morot, selleri, palsternacksrot, persilja, timjan, dill, svartpeppar...
Tid: 4 timmar och 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 10
Kategorier: Sallader, Värma, Med pasta, .
Caprese-pastaVisningar: 11 189

Food Network Magazines upplyftande varma pastasallad, en vårig twist, innehåller flerfärgade tomater marinerade i en dressing, en skvätt citron och hackad...

Tomater, citronsaft, citronskal, basilika, mozzarellaost, schalottenlök, vitlök, campanellapasta, pennepasta, fusilli spirale pasta...
Tid: 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8
Författare: - berömd kock
Caprese-salladVisningar: 7 822

På bara 10 minuter förbereder och serverar Rachael Ray denna populära sallad, som bäst ringlas med en fruktig extra jungfruolivolja innan servering.

tomater, mozzarellaost, basilika...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Författare: - kock
Nötkött och butternutpumpa-grytaVisningar: 14 675

Denna rejäla rätt är perfekt för en sval höstdag. Den generösa mängden grönsaker kompletterar köttet och gör den till en komplett måltid. Servera med skivor knaprigt bröd.

Nötkött, butternutpumpa, soltorkade tomater, lök, vitlök, rosmarin, timjan, persilja, rödvin, mjöl, vitt bröd...
Tid: 1 timme och 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Sallader, Värma, .
Författare: - kulinarisk skribent
Rostad butternutpumpasallad med varm vinägrett, ost och valnötterVisningar: 10 258

För denna verkligt höstliga sallad, ta rostad butternutpumpa, blanda den med små ruccolablad och garnera med några doftande hyvlad nötig parmesanost.

Butternutpumpa, ruccola, schalottenlök, torkade tranbär, parmesanost, valnötter, lönnsirap, Dijonsenap, äppelcidercidervinäger...
Tid: 43 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Soppor, Kött, .
Författare: - krögare
Ugnsbakad kycklingtortillasoppa med tequilasåsVisningar: 5 882
Receptinnehåll:

Guy Fieri marinerar kycklinglår i en blandning av vitlök, spiskummin och chilipulver och grillar dem sedan. Han toppar kycklingen med en jalapeño-smaksatt buljong, friterade tortillabringar och kall...

Kycklinglår, tequila, jalapeñopeppar, chipotlepeppar i adobosås, soltorkade tomater, lök, vitlök, limejuice, gräddfil, spiskummin, chilikrydda, oregano, avokado, tortilla, koriander, lime...
Tid: 9 timmar och 5 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4–6
Författare: - sångare, författare till kokböcker
Tortillasoppa med kyckling och cheddarostVisningar: 9 086

I Trisha Yearwoods läckra skål soppa, jämnad av två sorters bönor och krämig av vispgrädde, kompletterar en färsk salsa kycklingen...

Kycklingbröst, lök, vitlök, Monterey Jack-ost, cheddarost, mjöl, salsa, svarta bönor, kidneybönor, majs, spiskummin, grädde, gräddfil, pommes frites...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8
Kategorier: Huvudrätter, Kött, Grill, Kött, .
Författare: - kulinarisk skribent
Seattle-style revbensspjäll med BBQ-såsVisningar: 16 687

Innan de grillar revbensspjäll med en smakrik glasyr av färdigköpt barbecuesås och melass, förkokar Sandra Lee dem i en blandning av grönsaksbuljong och äppelmos. Detta säkerställer att köttet är saftigt och...

nötkött, barbecuesås, äpplen, äppelcidervinäger, äppeljuice, melass, kaffe...
Tid: 1 timme och 22 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Huvudrätter, Kött, Grill, Kött, .
Författare: - delägare i restaurangen
Fläskrevben i söt kolasåsVisningar: 26 787

Patrick och Gina Neely säger: "Rök och indirekt värme hjälper dig att tillaga utsökt möra revbensspjäll, medan cola ger en antydan av oväntad sötma." Hemligheten bakom det här receptet är...

Fläsk, cola, farinsocker, lökpulver, vitlökspulver, senapspulver, chilipulver, spiskummin, ketchup, Worcestershiresås, citronsaft, äppelcidervinäger, lök, vitlök, barbecuesås...
Tid: 15 timmar 10 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Grill, Bageri, .
Författare: - kock
Grillad bacon- och majscrostiniVisningar: 5 622

Anne Burrell toppar en skiva vitlöksgnidat bröd med en doftande "salsa" (hennes egen tolkning, förstås) gjord på krispigt bacon, grillad majs och chilipeppar från Fresno. Resultatet? Liten...

baguette, vitlök, bacon, majs, chilipeppar, vinäger, salladslök...
Tid: 48 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, Grill, Fågel, .
BBQ-kyckling med hoisinsåsVisningar: 8 874

Hemligheten bakom denna söndagslunchrätt är en sötsur hemlagad asiatisk barbecuesås gjord med femkrydda, vitlök, hoisinsås och honung, som tillsätts i slutet av tillagningen.

Kyckling, ingefära, vitlök, risvinäger, honung, pickles, farinsocker, femkrydda, hoisinsås, barbecuesås...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 531
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, Grill, Fågel, .
Författare: - krögare
BBQ-kyckling med chipotle- och mangosåsVisningar: 5 986

I det här enkla receptet använder Guy Fieri en blandning av mango, chipotlepeppar och koriander tre gånger: marinerar kycklingbitar i den, glaserar den (penslar köttet med den medan det tillagas) och använder den i...

Kycklinglår, kycklingklubbor, chilisås, chipotlepeppar i adobosås, citronsaft, risvinäger, vitlök, koriander, mango...
Tid: 7 timmar och 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 2–4
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, Grill, Fågel, .
Författare: - berömd kock
Grillad kyckling i marinadVisningar: 6 851

Du kanske tycker att Alton Browns kyckling med chilipulver är otroligt kryddig. Låt dig inte luras. Kycklingen är täckt med en honungsmarinad och sedan bestrött med...

kyckling, kakao, chilipulver, curry, paprika, spiskummin, honung...
Tid: 2 timmar och 50 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
Författare: - berömd kock
Kyckling på burk med Coca-Cola BBQ-såsVisningar: 14 933

En barbecuesås gjord på cola och ketchup, kryddig, söt och salt på samma gång, toppas med Worcestershiresås och serveras med krispigt bakad kyckling.

Grillad kyckling, paprika, torkad lök, vitlöksgranulat, sellerifrön, malen cayennepeppar, farinsocker, barbecuesås, ketchup, Worcestershiresås, torr marinad, lättöl, cola...
Tid: 2 timmar och 35 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 2–4 Kaloriinnehåll: 291
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, Grill, Fågel, .
Författare: - berömd kock
BBQ-kyckling på en ölburkVisningar: 7 266

Bobby Flay gnider in sin kyckling med sina favoritkryddor, lägger den sedan på en ölburk och röker den med mesquiteträflis för att ge den en utsökt, unik smak.

Grillad kyckling, lättöl, vitlök, rosmarin, torr marinad...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 291
Rökig majskolvVisningar: 5 449

Med hjälp av en grillteknik vid låg temperatur och långsam tillagning har dessa lätt brända majskolvar tillräckligt med tid att bli möra utan att brännas.

majs...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - berömd kock
Grillad majskolv med vitlökssmör, färsk lime och ostVisningar: 9 388
Receptinnehåll:

Bobby Flay tillagar majskolvar enligt de finaste traditionerna inom mexikansk gatumat. Han grillar dem för en rökig smak, ringlar dem med aromatiskt smör och strör dem med...

Majs, vitlök, gräslök, lime, cotijaost, habaneropeppar...
Tid: 55 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Soppor, Krämiga soppor, .
Författare: - berömd kock
Butternutpumpasoppa med chipotlesåsVisningar: 7 568

För att ge soppan en rökig, kryddig smak använder Marcela Valladolid chipotlepeppar i adobosås. Men för att balansera hettan tillsätter hon lite...

Butternutpumpa, morötter, selleri, lök, vitlök, chipotlepeppar i adobosås, gräddfil...
Tid: 1 timme och 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 160
Kategorier: Efterrätter, Kaka, .
Författare: - kock
Pumpahavregryns-russinkakorVisningar: 11 237

Den klassiska, varma doften av höstkryddor som kanel och kryddpeppar genomsyrar dessa mjuka havregrynskakor med pumpapuré. Giada De Laurentiis har också en touch av russin.

Pumpapuré, havregryn, russin, premiummjöl, vaniljextrakt, lönnsirap, kanel, kryddpeppar...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 23–26 st.
Traditionell pumpapajVisningar: 17 652
Receptinnehåll:

En fyllig pumpafyllning med aromen av tre höstkryddor: kanel, ingefära och kryddnejlika, och en smulig pajdeg som snabbt och enkelt går ihop i en matberedare. En underbar...

Mjöl, kanel, ägg, farinsocker, malen ingefära, kryddnejlika, pumpapuré, kondenserad mjölk...
Tid: -- Komplexitet: lätt Portioner: 6-8
Kategorier: Drycker, Kaffe, Varma drycker, .
Författare: - berömd kock
Varm chokladblandningVisningar: 9 802

Hemligheten bakom Alton Browns traditionella varma choklad är en färdigblandad blandning av kakao, florsocker och mjölkpulver. Blanda helt enkelt de torra ingredienserna och...

Florsocker, kakao, mjölkpulver, stärkelse, varm chokladmix, malen cayennepeppar...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 5,5 koppar (1300 ml torr blandning)
Kategorier: Sallader, Med pasta, Fisk, .
Författare: - kulinarisk skribent
Sallad med israelisk couscous och tonfiskVisningar: 9 117

Ina Gartens tonfisksallad (utan majonnäs!) är otroligt hälsosam tack vare sin pärlemoriga couscous och har den fräscha smaken av kapris, citron och oliver.

ptitim, tonfisk, citron, paprika, kapris, oliver, vitlök, salladslök, basilika...
Tid: 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6-8
Författare: - delägare i restaurangen
Stekta gröna tomaterVisningar: 5 380

När du trädgårdsarbetar i sommar eller handlar mat, köp några gröna tomater och använd dem i det här enkla receptet från familjen Neely. För att tillaga detta enkla...

Gröna tomater, mjöl, vitlökspulver, ägg, mjölk, pankobrödsmulor, malen cayennepeppar, paprika, äppeljuice, farinsocker, kärnmjölk, majonnäs, barbecuesås, limejuice, salladslök...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Grill, Fisk, .
Författare: - berömd kock
Grillade räkor i vitlökssåsVisningar: 28 446

Bobby Flay ger en dubbel dos smak till sina möra, friterade räkor genom att först marinera dem i en blandning av vitlök och fänkålsfrö och sedan blanda dem med en citronkryddad sås innan servering.

räkor, vitlök, röda chiliflingor, fänkålsfrön, citron, dragon, timjan, persilja...
Tid: 55 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Efterrätter, Kaka, .
Sockerkakor med royal icingVisningar: 9 205
Receptinnehåll:

Du kan kavla ut mördegsdegen, skära den i skivor, eller använda en miljon olika kakformar eller bara en kniv. När du väl har valt en utstickare, sockerkakorna du...

Premiummjöl, florsocker, ägg, vaniljextrakt, apelsinskal...
Tid: 3 timmar och 50 minuter Komplexitet: genomsnitt Kvantitet: 48 kakor, 5 cm styck.
Kategorier: Grill, Kött, Bageri, Snabbmat, Varmkorv, .
Författare: - berömd kock
Texas varmkorvVisningar: 18 278
Receptinnehåll:

För att göra sina varmkorvar i Texas-stil tillsätter Bobby Flay en skvätt barbecuesås och krispig coleslaw.

Korvar, varmkorv, söt lök, vitlök, tomatpuré, vinäger, worcestershiresås, dijonsenap, farinsocker, honung, melass, chilipulver, chipotlepeppar i adobosås, majonnäs, selleri, salt, äppelcidervinäger, barbecuesås...
Tid: 1 timme och 25 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 8 varmkorvar
Kategorier: Snabbmat, Varmkorv, .
Författare: - berömd kock
Varmkorv med grillad korv och hemlagad picklesåsVisningar: 36 566

Upplev smaken av hemodlade sommargrönsaker, på amerikanskt vis, med Bobby Flays autentiska hemlagade picklesrelish.

Korv, senap, ketchup, varmkorv, äppelcidervinäger, senapsfrön, koriander, inlagd gurka, paprika, lök, dill...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 8 varmkorvar
Författare: - berömd kock
Krispiga ugnsbakade kycklingpinnarVisningar: 21 956

Rachel skär kycklingfiléer i munsbitar, perfekta för småätare. Krispiga bakade pinnar är ett utmärkt alternativ till kyckling,...

Cornflakes, ströbröd, farinsocker, kryddpeppar, kycklingbröst, mjöl, ägg, honungs-senap, barbecuesås...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 520
Kategorier: Huvudrätter, Fisk, Förrätter, Fisk, .
Författare: - berömd kock
Stekta räkor med citronVisningar: 16 588

Det här är inte det enklaste sättet att snabbt tillaga grillade räkor. Rachel pressar citronsaft direkt på de grillade räkhalvorna och låter dem dra i ungefär en minut.

räkor, citron...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4

Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt