Sommarrecept

Nyckeln till läckra och saftiga revbensspjäll är att grilla dem länge med indirekt värme. Den andra nyckeln till framgång är såsen du täcker revbenen med när du grillar. Här...

Receptet använder fläskbog med ben, som gnids in med senap, strös generöst med en kryddblandning och röks i cirka 10 timmar tills köttet är fyllt med kryddiga smaker,...

För att njuta av fantastiskt rökt kött behöver du inte röka det hela dagen. Nyckeln är att välja rätt kryddor och garnering. Nötflankstek gnids in med kryddor med...

Som Sunny Anderson säger: "Det finns inget sötare än en perfekt tomat fylld med något salt!" Och en enkel salt fyllning av parmesanost och ströbröd är verkligen utmärkt...

Att grilla vattenmelon karamelliserar dess sockerarter, vilket förstärker smaken och ger en utsökt rökig ton till det saftiga fruktköttet. En utmärkt ingrediens...

Vattenmelon är inte så enkelt som det kan verka. Den kan användas för att göra en mängd olika drycker och snacks, och till och med ett mellanmål som kallas jerky. Även om jerky traditionellt är en torkad bit...

Du kan skära vattenmelonen i stavar stora som pommes frites och servera den med dippsås. Detta blir inte en söt dessert, utan en riktigt kryddig aptitretare i mexikansk stil som kommer att fängsla dig med sin...

Efter att ha njutit av en saftig, mogen vattenmelon, släng inte bort skalen – inlagda dem! Bara några timmar i en kryddig saltlake, och de är ett utsökt, smakrikt mellanmål. Glöm inte att...

Ett vackert sätt att servera vattenmelon som förrätt till en huvudrätt är att skära den i carpaccio, eller tunna skivor, och toppa den med hyvlad saltad ricotta och färska myntablad. Sött...

Den livfulla sommararomen och smaken av saftig vattenmelon kompletteras av kryddat salt med den lika livfulla aromen av färska örter. Doftande basilika och dragon mixas i en matberedare tillsammans med salt. Finmalt...

Älskare av starkt, aromatiskt kaffe kan njuta av denna uppfriskande dryck även i värmen genom att göra en uppfriskande italiensk granita. Denna frysta dessert kräver inga speciella...

"Three Dots, Dash" förkroppsligar alla kännetecken för en traditionell exotisk cocktail: en blandning av citrussmak, honungs- och mandelsötma, kryddor och naturligtvis massor av rom.

En utsökt sommarrätt med grillad kycklingfilé täckt med en utsökt skorpa av aromatisk za'atar-krydda från Mellanöstern, serverad med en uppfriskande gurka, vattenmelon och färsk...

Kall zucchinisoppa är lika uppfriskande på sommaren som spansk gazpacho. Den är väldigt len, med en lätt krämig smak från den sura mjölken, och viktigast av allt, den är lätt. Zucchini...

Laxbiffar gnidas in med en blandning av aromatiska kryddor och farinsocker, vilket skapar en läcker karamelliserad, kryddig skorpa efter stekning, och grillas sedan tills grillmärken syns. Och...

Till skillnad från de flesta recept med fyllda grönsaker bakas inte dessa auberginer med fyllningen; istället tillagas varje komponent separat, och till slut monteras allt ihop till prydliga båtar med...

Denna lättlagade men mättande rätt är perfekt för picknick. Hemma kan du blanda dressingen med konserverade bönor och ta med dig. Bönorna marinerar och ger dem en smakrik touch när du är på språng...

Receptet använder revbensspjäll i St. Louis-stil, vilka är helt jämna, rektangulära skivor revbensspjäll skurna från bringan. Till skillnad från de vitare, köttigare revbensspjällen...

Denna jordgubbs- och citronglasspaj med en läcker bärtopping ser så lyxig ut att den lätt skulle kunna ersätta en jultårta en varm dag. Gästerna kommer att bli överlyckliga...

Gör en uppfriskande fryst dessert inspirerad av den populära karibiska cocktailen Piña Colada. Till skillnad från traditionell glass är denna granita lätt och kalorisnål, och dess tropiska...

Rabarberstjälkar är en utmärkt ingrediens i en läcker pajfyllning, särskilt i kombination med hallon. Fyllningen är aromatisk och behagligt syrlig, perfekt kompletterad av...

Det tar ungefär 18 timmar att tillaga en utsökt oxbringa, inklusive en övernattsmarinad i kylskåpet och cirka 10 timmars rökning, så planera i förväg om du lagar mat för en specifik...

Stekta pilgrimsmusslor serveras med en sida av majsstekt ris och en sallad av tomater, inlagd rödlök och färska örter. De majsstekta risen...

Gör en mexikansk sommarfajita med grillade räkor och grönsaker. Alla ingredienser grillas separat, grönsakerna skivas och serveras tillsammans med varma tortillas, så att alla kan dela...

En traditionell sommarsallad med färska tomater, gurkor och isbergssallad i en vinägrettdressing blir mycket mer mättande och god när den kombineras med aromatiska friterade korvar och potatischips.

Sommarens bologneseragù innehåller en generös portion tomater och väldoftande basilika; tillsammans ger dessa två ingredienser rätten livfulla smaker och aromer. Gör denna ragù med nötkött...

Packa din pasta med massor av vitaminer och fibrer genom att blanda den med okra och gröna bönor. För en mer livfull smak, hacka grönsakerna och grilla dem. Sedan pastan...

Den här rätten använder revbensspjäll skurna från ländryggen. De är köttigare, saftigare och mättare, perfekta inte bara till öl utan även som huvudrätt. Innan grillning...

Denna enkla, hemlagade rätt är snabb att tillaga och fylld med de läckra smakerna och aromerna från det grekiska köket. Potatisen rostas på hög temperatur i ugnen tills den är gyllenbrun,...

Denna enkla sallad är gjord med färska tomater, rädisor, gurkor och krispigt stekt bacon, toppad med en utsökt ranchdressing som perfekt kompletterar grönsakernas smak. Den innehåller...

Dessa ovanliga kebaber inspirerades av den traditionella italienska rätten aubergine alla Parma. Alla ingredienser finns på spett, men den övergripande smaken är...

Denna uppfriskande, lätta soppa kommer inte bara att svalka dig i värmen utan också ge en touch av sommar med sitt eleganta blommiga utseende. Den är gjord med endast gröna ingredienser: gurka, paprika,...

Hela fyllda potatisar ser utsökta ut. Baka dem i mikrovågsugnen först, baka dem sedan snabbt i ugnen och få en gyllenbrun skorpa. De färdiga potatisarna...

Bellini är en av de mest populära sommarcocktails i Italien, gjord på persikopuré och mousserande vin. Du kan njuta av den raffinerade smaken av denna drink även om det inte är säsong än...

Detta uppfriskande recept på spansk gazpachosoppa är inte för den räddhågsne! Den är gjord på hackade tomater konserverade i sin egen juice, toppad med en sås gjord på...

För att göra dessa nudlar, använd fullkornsspaghetti; det ser inte bara "asiatiskt" ut utan tillför också nyttiga fibrer och en subtil nötig smak. Och på riktigt...

En gryta med mogen zucchini, tomater och aubergine är en av de hälsosammaste och mest populära hemlagade rätterna på sensommaren. Tillaga den så att gratängen inte bara glädjer dig med sina fantastiska...

Om du älskar kryddstark mat kommer denna kalla gazpachosoppa att imponera på dig med sin smak. Den är gjord på söta körsbärstomater, som kompletteras perfekt av chilipepparns hetta. Jalapeños är medelstarka...

Ett enkelt recept på en utsökt och hälsosam medelhavspasta. För att tillaga den kokas capellini-pasta (eller "änglahårspasta") och blandas med rå salsa, även känd som "salsa cruda".

Denna lätta och uppfriskande kalla gurksoppa görs på liknande sätt som spansk gazpacho, men huvudingrediensen här är gurka istället för tomater. Några gula tomater tillsätts,...

Denna läckra och mättande sallad är gjord på ptitim, en liten pastarätt som även kallas israelisk couscous på grund av sitt liknande utseende. Kokt ptitim blandas med karamelliserad lök...

Denna italienska soppa kombinerar smakerna och aromerna av sommargrönsaker som zucchini, squash, morötter, mangold, gröna bönor och tomater. Vita bönor och pasta med skal ger en touch av...

Brödpudding är en läcker och mättande hemlagad godsak gjord på sommarbär och persikor, tillsammans med briochebröd. Det är perfekt om din brioche börjar bli gammal: du räddar brödet från att gå till spillo, och...

Denna italienska granita, liknar fruktglass, är en lätt och uppfriskande godbit som är perfekt för att njuta av sommarvärmen. Tranbärsgranita är gjord med tranbärsjuice,...

En läcker och vacker medelhavsinspirerad förrätt med bakade körsbärstomater och fetaost. Tomater, blandade med olivolja och röd paprika, fyllda med ostbitar och rostade i...

Förbered en utsökt asiatiskinspirerad räkförrätt till en middagsbjudning hemma. Det här receptet använder stora räkor, som sticks upp individuellt på korta träspett och...

För att tillaga denna förrätt behöver du mycket stora räkor. De marineras i citronsaft och olivolja innan de grillas. Bara ett par minuter per sida...

Klassisk jordgubbstårta är en efterrätt med mördegskakor toppad med vispad grädde och jordgubbsfyllning. Denna kalorisnåla version ersätter den vispade grädden med grekisk yoghurt, och...