Sommarrecept

För att göra denna enkla mexikanska förrätt, blanda tomatillos med avokado och lägg pastan i krispiga tortillas. Toppa med konserverade refried beans,...

I det här receptet på vietnamesiska sommarrullar gör sesam- och ingefärsdressingen dubbelt sånt: den kryddar räkor och grönsaker och fungerar som dippsås. Dessa rullar innehåller ingen fyllning...

Vietnamesiska sommarrullar serveras vanligtvis med jordnötssås, men den här versionen av räk- och myntarullar passar bäst med kokosmjölkscurrysås. De är enkla att göra och...

För att undvika att göra en separat smörgås till varje gäst, köp ett paket med smörgåsrullar, skär dem på mitten på sidorna, rosta dem och montera ihop dem till en stor smörgås. Det är viktigt...

Denna cupcake-tårta blir ett fantastiskt tillskott till din strandtemafest. Till skillnad från en vanlig tårta är denna dessert enkel att äta på språng: riv bara av en cupcake och njut! Istället för traditionell...

Alla älskar varmkorv, och den här förrätten är särskilt populär på hemmafester med öl. Gör miniatyrvarmkorv i två varianter – chili con carne och Chicago-style med pickles – och servera...

Dessa smörgåsar är fyllda med saftiga köttbullar och seg ost, men tack vare deras miniatyrstorlek behöver du inte oroa dig för att såsen ska rinna nerför din skjorta. Gör dessa smörgåsar utan att separera...

Profiteroles är en klassisk fransk dessert gjord på chouxdeg, formad som ljusgyllene ihåliga bollar. Skär dem på mitten och fyll dem med din favoritglass, toppa dem sedan med läckra...

Jäsning har varit en av de mest populära metoderna för att konservera grönsaker i århundraden, och inlagda citroner har länge varit en stapelvara i arabisk medelhavsmat. Det finns olika...

Denna potatissallad utan majonnäs är perfekt för året runt-matlagning. Kalamataoliver, inlagda citroner, färska örter och olivolja ger den de rika smakerna och aromerna från medelhavsmat. Denna...

Posolesoppa finns i de tre färgerna i den mexikanska flaggan: grön, vit och röd. Posole blanco (vit) är känd för sin fylliga fläskbuljong. Posole rojo (röd), den traditionella och mest...

Provensalsk tiangryta görs traditionellt med sommargrönsaker, men om sommaren fortfarande är långt borta, gör den här lök- och potatisvarianten susen. Potatis, lök och purjolök skärs i ungefär...

Potatis är inte den populäraste ingrediensen i pizza, men när de skivas mycket tunt och kombineras med en uppfriskande, saftig ruccolasallad skapar de en verkligt utsökt och ovanlig rätt. Från...

Dessa wraps är gjorda i stil med labba, en sydostasiatisk rätt med fläsk och massor av färska örter. Detta recept ersätter den traditionella fläskfärsfyllningen med strimlad fläskstek.

Till det här chutneyreceptet behöver du inte mjuka, gröna tomater, utan snarare riktiga, omogna, fasta tomater, som finns lätt tillgängliga på marknaden mot slutet av säsongen. De kan kokas i gryta och de behåller sin...

Med det här steg-för-steg-receptet kan du grilla den perfekta New York-biffen utan att oroa dig för att förstöra den. Rare, medium eller medium – det är upp till din smak, men för en verkligt lyxig finish...

Dessa färgglada regnbågsnachos smakar lika otroligt som de ser ut. Fem livfulla färger och fem olika smaker innebär att det finns något för alla – perfekt för en massa! Lägg dem på en bakplåt...

Marinaden till detta recept inspirerades av kubansk mojosås. Apelsinjuice, lime, jalapeño, vitlök, färska örter och olivolja skapar tillsammans en sann smakexplosion...

Någon gång mellan 1920- och 1950-talen tappades en burrito ner i en fritös i Tucson, Arizona, vilket resulterade i den populära chimichanga. Det är oklart om detta var en olycka eller...

Denna filippinska rätt tillagas vanligtvis av de billigaste fläskbitarna, inklusive kinder och öron, och förkroppsligar kulturens "noll avfall"-filosofi. Fläsket bräseras och grillas, skivas och...

Pico de gallo, en mexikansk salsa gjord på hackade färska tomater, jalapeños, lök och koriander, förvandlas till en fantastisk aptitretare i det här receptet. Skiva tomaterna och montera dem i torn, lägg dem i lager...

För ett perfekt pocherat ägg, tillsätt lite vinäger i vattnet och låt sjuda på mycket svag värme. Om du pocherar flera ägg samtidigt är det bäst att använda en bred, djup stekpanna. Lite...

Plommon sjuds med socker för att skapa en härlig sommarsylt. Balansera sötman med citronsaft och en antydan rosmarin, och tillsätt en färsk kvist under sjudningen. Den perfekta sylten för morgonen...

Dessa smakrika inlagda lökar är perfekta till sallader, hamburgare, tacos eller helt enkelt som en lätt sidorätt till grillat kött. De är redo att ätas när saltlaken har svalnat – de kommer att vara syrliga, kryddiga,...

Krydda fläskköttbullar med kinesiskt femkryddapulver och panera dem med söt och kryddig hemlagad barbecuesås. Tillsammans med färsk ruccola blir de en utsökt fyllning till rejäla smörgåsar.

Denna söta och syrliga glass är gjord med bara tre ingredienser: frysta körsbär, granatäpplejuice och krispiga chiafrön. Lätt och nyttig, den är en utmärkt dessert efter en tung måltid...

Denna cocktail är gjord med hemlagad pisco, så planera i förväg. Piscon är infuserad med kryddat te, apelsinskal och mynta i minst 24 timmar, varefter...

Dessa cupcakes är fyllda med hemlagad ananaskräm, som du valfritt kan tillsätta en sked rom till för att fullt ut uppskatta smaken av din favorit Pina Colada. Varje cupcake är dekorerad med...

Med den växande populariteten för pizzaugnar för hemmabruk (både bärbara och inbyggda) har även efterfrågan på deg som är lämplig för bakning vid dessa ugnars höga temperaturer ökat. Fukthalten i denna...

Överraska inte bara dina ben med en utsökt cocktail, utan också med dess ovanliga presentation. Dessa ananasblommor kommer att göra ett riktigt intryck, och de är otroligt enkla att göra, särskilt eftersom de kan göras...

Caipirinha, en brasiliansk cocktail gjord på cachaça, lime och socker, är smaksatt med den fylliga, fruktiga smaken av färska plommon i detta recept. Gör en generös portion i en kanna, tillsätt rikligt med is och...

Kapris och pickles, tillsammans med saltlaken, ger denna yoghurtdressing en salt, syrlig smak som passar utmärkt till färska grönsaker. Använd den i sallader eller...

Om du är sugen på att experimentera med öl och ölcocktails kan du prova att tillsätta lite saltlake. Saltens syrliga, salta smak kommer att skära igenom ölets bitterhet och ge drinken en mer livfull smak.

Möra pilgrimsmusslor och majs är en populär kombination, kompletterad i detta recept av somrig succotash. Färsk majs serveras med bönor, paprika, körsbärstomater och...

Denna enkla gryta är gjord med frysta majskorn och grädde, vilket resulterar i en mör och krämig skorpa toppad med en krispig skorpa av smöriga grahamkex och vit cheddarost. Utmärkt...

New Orleans Sazerac anses vara en av Amerikas äldsta cocktails. Denna blandning av rågwhisky, bitter, absint, socker och citronskal är en sann klassiker, skapad i generationer.

Denna rejäla, krispiga smörgås består av två skivor rostad tomat och tunt skivad kalkon. Toppad med Mornay-ostsås, krispigt bacon och färska örter.

Denna nötstekrulle är fullspäckad med alla smaker av kubansk ropa vieja. Inuti hittar du kryddig tomatsås, rostade paprikor, karamelliserad lök och gröna oliver.

Denna flankstekrulle med en rik, smakrik fyllning påminner om den argentinska matambrerullen, vars namn översätts från spanska till "hungerdödare". Det saftiga nötköttet är fyllt med grönsaker,...

Choklad, marshmallows och nötter kombineras för att skapa en fantastisk blandning av läckerheter som kallas "Rocky Road". "Rocky Road" serveras ibland som en fristående dessert, men oftare används den som en ingrediens...

Två ytterligare ingredienser – rosenvatten och färska jordgubbar – förvandlar en klassisk gin och tonic till en ny, speciell dryck. Du kan också tillsätta färskpressad limejuice för en mer välbekant twist.

Bakad aubergine blandas med aromatisk valnötsolja, vitlök, lök och hackad färsk persilja för en enkel men läcker mellanösterninspirerad sidorätt. Innan gräddning,...

Kikärter och färsk majs bakas i ugnen med koriander och blandas sedan med druvtomater och salladslök i en senapsinfuserad vinägrett. Resultatet är en utsökt och mättande sallad som...

Skär av färsk majskolven, rosta den i ugnen för att få fram dess söta smak och blanda den med svarta bönor, söta druvetomater och färska örter i en vinägrett.

Spara torkade provensalska örter till vintern, och när sommargrönsakerna är i säsong, stek en provensalsk kyckling med saftiga tomater, paprika, lök, oliver och färsk rosmarin. Samma grönsaker, indränkta i...

Denna varma sallad med rostade druvetomater och rostat bröd är en mysig och tröstande variant av sommarpanzanella. Tillsätt vitlök och oregano för en pigg smak. Blanda bitarna...

Nästa gång du steker en kyckling med provensalska örter, lägg ett par nävar röda eller vita druvor på bakplåten bredvid. Bara en ovanlig ingrediens, och rätten är omedelbart...

Om du älskar Pina Colada-cocktailen för dess tropiska smak och uppfriskande effekt, så har vi goda nyheter för dig! Det här receptet gör smaken ännu mer tropisk genom att tillsätta kokos och...

Gör dessa miniatyrsmörgåsar (sliders) med polentaskivor istället för traditionella brödrullar. Polentan, tomaterna och löken bakas tillsammans i ugnen, vilket sparar tid och hjälper till att förbättra smaken...

En smakrik tomatsås med oliver är den perfekta basen för denna enkla stekta äggrätt, som tillagas på spisen med lock, för att säkerställa att ägget stelnar perfekt och...