Recept för huvudrätter

Denna lyxiga rätt i restaurangstil är enkel att tillaga och tar bara en halvtimme. Naturliga fläskkotletter, tunt skivade från ryggraden, marineras i en blandning av rött vin, ingefära och snabbmat...

Denna rätt i fransk stil är snabb och enkel att tillaga, men dess livfulla kombination av ingredienser gör den verkligt festlig, perfekt för både en vardagsmiddag och ett familjefirande. I...

Läckra hemlagade vareniki med unik svampfyllning och äppelmos är perfekta till frukost eller en snabb middag om du gör dem i förväg och fryser in dem. Förutom champinjonerna och...

Quiche Lorraine är den klassiska versionen och föregångaren till alla varianter av fransk quiche som finns idag. Pajen har fått sitt namn från Lorraine-regionen i Frankrike, där den...

Skaldjursgratäng är en mer festlig variant av den traditionella grytan. En blandning av räkor, hälleflundra och krabbkött ger rätten en härlig arom. Detta recept serverar fyra...

Kokta italienska gnocchi serveras med en fantastisk ragu med vilda svampar, vilket ger rätten en rik och mångfacetterad smak. Detta recept använder färdiglagade eller färdigkokta gnocchi...

Denna risotto sprudlar av fylliga smaker av majs och shiitakesvamp. Kortkornigt arborioris suger upp det torra vita vinet och majsbuljongen som en svamp och ger det en subtil sötma och...

Karamelliserade hela schalottenlökar är en utsökt förrätt och tillbehör i fransk stil. Till det här receptet är det bäst att använda mindre schalottenlökar. De fräsas först i smör...

Detta recept är en förenklad version av den franska grytan cassoulet, som kan ta upp till en halv dag att tillaga. Traditionellt består cassoulet av flera ingredienser: bönor, korv, fågel, bacon,...

En rätt som fransk cassoulet är perfekt när det är kyligt ute och du längtar efter något rejält, värmande och smakrikt. Det är en fyllig blandning av vita bönor, rostad kyckling,...

Laxen, tillsammans med stekt fänkål, halvkokta potatisar, schalottenlök, örter, en klick smör och lite vitt vin, förseglas "en papillote", det vill säga i...

Till skillnad från de flesta potatissallader med majonnäsdressing är denna franska sallad ganska lätt och fylld med en uppfriskande, rik bukett av smaker. Kokta småpotatisar...

Det franska köket är känt inte bara för sina kulinariska läckerheter utan också för den enkla men populära varma smörgåsen croque-monsieur, vars namn kan översättas till "Monsieur Crunch". Smörgåsen...

Beurre blanc-sås (fransk för "vitt smör") ger en touch av fransk stil till vilken enkel rätt som helst. Det är en sammetslen sås gjord med smör och en reducerad blandning av vitvinsvinäger och...

Meuniere är en fransk metod för att steka fisk följt av en sås. Traditionellt sett använder man sig av filéer av flundra eller sjötunga i denna rätt. Fisken vänds i mjöl och steks på låg värme...

Coq au vin, eller coq au vin, är en tidlös klassiker som alltid glädjer med sin festliga smak och lyxiga utseende. Kycklingbitar, stekta tills de är krispiga och gyllenbruna...

"En papillote" är en metod för att baka fisk och grönsaker i ett bakplåtspapper. Det är inte bara en hälsosam tillagningsmetod utan också en mycket originell presentation. Denna rätt ser spännande ut när man...

Vita bönor tillagade i provensalsk stil med ett urval av aromatiska örter, morötter, lök och selleri är ett underbart tillbehör till alla typer av kött. Innan tillagning, blötlägg bönorna i vatten och låt dem stå i...

Den klassiska franska biffen au poivre (eller pepparstek) är en saftig bit filé mignon, täckt med en tjock skorpa av svartpeppar och stekt i panna. För pepparkornsskorpan, svartpepparkorn...

En enkel version av den klassiska franska rätten Coquille Saint-Jacques, med pilgrimsmusslor i en krämig svampsås med en antydan av curry, toppad med en krispig skorpa av ströbröd och ost.

En spansk tortilla är en fluffig potatisomelett som serveras i Spanien till middag eller frukost, som ett tapas-snack med drycker, eller mellan två brödskivor för avhämtning.

Det här receptet beskriver hur man gör en läcker, saftig hamburgare med köttfärs själv, inte köpt. Detta är avgörande om du vill uppleva den riktiga smaken...

Sammetslen italiensk risotto är fylld med den syrliga, krämiga smaken av parmesanost och uppfriskande citrusnoter från citronsaft och -skal. För att säkerställa att risotton blir precis lagom...

Denna gyllene kyckling, berikad med aromer av medelhavsörter, är en riktig höjdpunkt på alla julbord. Hemligheten bakom dess superkrispiga skinn är att torka skinnet noggrant före stekning: slaktkroppen...

Spaghetti Bolognese är en italiensk klassiker som du kommer att vilja äta om och om igen. Det här receptet ger en generös portion bolognese-köttfärssås, tillräckligt för flera middagar. Kombinera helt enkelt...

Grillad nötköttsstek serveras med en kikärts- och morotssallad och en uppfriskande korianderpestosås. Detta recept använder flankstek, en billig men utsökt bit från magen.

Det enklaste sättet att tillaga fisk på ett utsökt och vackert sätt är att baka den hel i ugnen och fylla håligheten med citron och örter. Fisken fjälls först, fenorna rensas och urtas, och...

Du behöver inte kött för att göra en läcker och mättande smörgås. Äggröra gör din smörgås lika mättande. Lägg dem på ett rostat bröd delat på mitten,...

Denna rätt består av stekt kyckling, grönsaker och potatis, allt tillagat i en och samma panna. Det ser ganska festligt ut och tar ingen tid. Kycklinglåren steks i panna tills de nästan...

Alla ölälskare kommer att uppskatta denna aptitretare. De krispiga lökringarna är inte bara ett trevligt tillbehör till en kall, skummig drink, utan de är också fulla av maltsmak. Allt tack vare smeten...

Grillad pizza är ett utsökt och snabbt mellanmål när den görs med färdig deg. Degen penslas med olivolja, spänns tunt för hand och grillas direkt på grillen. När...

Den här rätten passar bra med antingen färdigköpt fryst ris eller överbliven kokt ris från dagen innan. Värm det i en stekpanna tillsammans med bitar av stekt tofu, gröna bönor och...

Bucatini-pasta, tillagad al dente, blandas med bitar av färsk tonfisk sauterade i olivolja. Allt toppas med en utsökt sås av körsbärstomater som sjuds i vitt vin...

Laga en lätt karibisk middag. Räkor och kubansk pepparspett serveras med kokbananer. Välj mogna kokbananer – gula med mörka fläckar – så tar det inte lång tid att...

Makaroner, smält ost och kyckling är en rätt som är en succé när som helst på dygnet, oavsett om det är en rejäl frukost, lunch eller middag. I det senare fallet fördubblas rättens värde eftersom den tillagas...

Kycklinglår steks i panna tills de är gyllenbruna och bakas sedan i ugnen på en bädd av plommon och persikor som sjuds med honung, timjan, citronskal, schalottenlök och vitlök. Alla ingredienser...

Flankstek är en stor, mager styckningsdel av nötkött som inte är känd för sin möra konsistens, men när den tillagas ordentligt är den saftig, ganska mör och utsökt. Flankstek trivs i marinader och...

Även barn vet att makaroner och ost blir ännu godare med tillsats av korv. Denna mac and cheese-gryta är gjord med friterade kycklingkorvbitar i en...

Denna hälsosamma hamburgare kommer att tilltala alla, särskilt snabbmatsälskare. Den tillagas som spaghetti och köttbullar och är fullpackad med alla smaker som en rejäl hamburgare har. Kokt pasta...

En lättlagad sidorätt som passar bra till alla huvudrätter. Färskpotatis kokas med skalet, vilket bevarar alla nyttiga mikronäringsämnen som finns i knölen och skalet, och...

Rostade marshmallows ger traditionell vaniljcrème brûlée en fylligare, karamelliserad smak. För att göra denna dessert rörs rostade marshmallows ner i vaniljsåsblandningen över öppen låga eller i ugnen...

Morötter är inte ett populärt tillbehör, men att rosta dem med svamp ger en touch av elegans och en festlig touch, medan vitlök, timjan och kumminfrön ger en unik arom och...

Denna schalottenlöksvinägrett passar perfekt till alla bladsallad eller blandade grönsaker, och ger dem en fyllig smak. Skivade schalottenlökar dränks i varm vinäger och får dra tills...

Mör tilapiafilé har en neutral smak som passar utmärkt med alla kryddor. För att göra stekt fisk till en riktig delikatess, gnid in ena sidan av filén med en paprikablandning...

Denna läckra kyckling med en krispig, kryddig skorpa är ett måste för alla högtider eller familjemiddagar. Ge den extraordinär smak genom att marinera den över natten i en blandning av öl och...

Det fina med en italiensk frittata är att du kan fylla den med massor av säsongens grönsaker, vilket gör omeletten inte bara näringsrik utan också saftig, hälsosam och utsökt. Och för att förhöja smaken...

Denna rejäla sidorätt kombinerar ångkokt vitt ris med saftiga ananasbitar, babymajskolvar och ett stekt ägg, medan gurkmeja ger en läcker, solig färg och lyfter...

Gör en ovanlig sidorätt med vanliga ingredienser genom att koka potatis och rödkål och mosa dem med smör. Din sidorätt kommer att få en lila nyans och kommer inte bara...

Dessa läckra köttbullar i en klarröd sås kommer att glädja alla, särskilt barn. De får en speciell pikant smak från den kryddiga pepperonikorven, hackad och blandad med nötkött...

Laga en sofistikerad fransk middag för två med en côte de boeuf-biff toppad med smält smör och doftande örter, sauterade björnbär med timjan och rostad vitlök. En côte de boeuf är inte...