Recept för europeiska rätter

Svärdfisk är en fast, köttig fisk som är perfekt att grilla på spett. Den skärs i jämna bitar och marineras i en myntapestosås i flera timmar. För att tillaga...

En italiensk sommarsallad med panzanella gjord på rostade brödbitar, tomater och charkuterier i en vinägrettdressing, serverad i en unik ciabatta-skål. Alla delikatesser – salami,...

Spansk gazpachosoppa är en rätt du kan experimentera med så mycket du vill, kombinera olika grönsaker och till och med tillsätta frukt. Unna dig en utsökt, uppfriskande soppa gjord med...

Kall gazpachosoppa är den perfekta godbiten en varm sommardag: den är klar på några minuter, du behöver inte stå över en varm spis, den är behagligt uppfriskande och den är fullpackad med...

Denna lätta, vitaminrika gröna gazpacho är huvudsakligen gjord på kärnfria vita druvor, som blandas med andra gröna ingredienser: gurka, salladslök, persilja och avokado, samt...

De syrliga tonerna av ingefära passar vackert ihop med vattenmelonens sötma och skapar en mycket uppfriskande dessert med en unik eftersmak. Att göra denna granita är väldigt enkelt: vispa vattenmelonmassan med riven...

Rostade körsbärstomater på rankan ser väldigt imponerande ut och kan serveras som tillbehör även till en festlig middag. De är också utsökta, eftersom rostning förstärker tomaternas smak ännu mer...

Dessa zucchinibåtar med en krispig osttopping blir ett elegant tillbehör eller en festlig aptitretare. Du behöver bara några få lättillgängliga ingredienser...

Även om majs inte är en traditionell ingrediens i italiensk pasta, ger den rätten en extra somrig smak utan att förlora sin medelhavscharm. Platt pasta...

Gör utsökt pasta med citron- och vallmofröfettuccine, som även innehåller tunt skivad zucchini stekt i vitlökssmör. Detta ger en rik, saftig smak och en underbar somrig...

Inga speciella kulinariska färdigheter krävs för att tillaga denna sommarrätt i spansk stil. Råa grönsaker (tomater, gurkor och paprika) blandas med olivolja, sherryvinäger och...

Denna varma potatissallad med rökig arom och smak, krispigt bacon och rostade paprikor är ett underbart tillbehör till alla kötträtter på helgerna. För att tillaga den, använd finhackade röda...

Älskare av starkt, aromatiskt kaffe kan njuta av denna uppfriskande dryck även i värmen genom att göra en uppfriskande italiensk granita. Denna frysta dessert kräver inga speciella...

Grönsaker ger denna rätt sommarens livfulla smaker och aromer. Tunt skivad zucchini och squash blandas med körsbärstomater, fänkålsrot, lök, vitlök och oregano och rostas i...

Gör en uppfriskande fryst dessert inspirerad av den populära karibiska cocktailen Piña Colada. Till skillnad från traditionell glass är denna granita lätt och kalorisnål, och dess tropiska...

Rabarberstjälkar är en utmärkt ingrediens i en läcker pajfyllning, särskilt i kombination med hallon. Fyllningen är aromatisk och behagligt syrlig, perfekt kompletterad av...

Caprese-inspirerad ravioli kombinerar två italienska rätter på en tallrik och levererar en mängd livfulla medelhavssmaker och berusande aromer av tomater, ost och väldoftande...

Acqua pazza är en italiensk rätt vars namn översätts till "galet vatten". Detta är ett perfekt sätt att beskriva den läckra buljongen som blir resultatet av grytning, eftersom den innehåller...

Sommarens bologneseragù innehåller en generös portion tomater och väldoftande basilika; tillsammans ger dessa två ingredienser rätten livfulla smaker och aromer. Gör denna ragù med nötkött...

Niçoise, en traditionell medelhavssallad från Nice, görs med hårdkokta ägg, tomater, tonfisk och oliver, men andra grönsaker tillsätts ofta till dessa basingredienser för att...

Denna rejäla asiatisk-inspirerade frittata är gjord på ramennudlar (eller snabbnudlar) och kycklingfärs. Dess läckra, distinkta smak kommer från mörk sesamolja, ostronsås och...

Laga en snabb och utsökt middag i grekisk meze-stil. Istället för att dela en tallrik är varje förrätt individuellt portionerad och kompletterar varandra harmoniskt, vilket säkerställer att varje portion innehåller...

Bred italiensk pappardellpasta blandas med en långkokt nötköttsragù. Nötköttet läggs i en gryta med tomater, rött vin, tomatpuré och kryddor och kokas...

Färsk hemlagad pasta är ojämförlig med färdigköpt pasta, eftersom du kan anpassa den med dina egna ingredienser för att skapa en unik produkt som du inte hittar i butikshyllorna. Om du har en pastamaskin...

Milanesefisk, eller milanesisk fisk, är stekt flundra, täckt med en krispig, gyllenbrun skorpa. För att uppnå detta dubbelpaneras flundrafilén, först vänds fisken i mjöl,...

Denna enkla, hemlagade rätt är snabb att tillaga och fylld med de läckra smakerna och aromerna från det grekiska köket. Potatisen rostas på hög temperatur i ugnen tills den är gyllenbrun,...

Sparris och majskorn ger denna Pasta Primavera dess livfulla vårliknande utseende och smak, medan fänkålsrot och de aromatiska örterna persilja och dragon kompletterar den vackert. Grönsakerna fräsas lätt i en panna...

Dessa livfulla och läckra italienska crostini-smörgåsar blir det perfekta tillskottet till alla hemmafester eller julbord. Krispiga baguette- eller ciabatta-skivor toppas med ärtpesto och garneras med...

Baka en churro-inspirerad kaka och servera den med en kryddig chokladsås. Grädda den i en stor form med ett hål i mitten för att fördela kakan jämnt...

Denna läckra italienska omelett är gjord på bitar av rökt lax och krämig färskost, som toppas i en blandning av uppvispade ägg. Lite färsk dill är perfekt...

Cavatelli pasta är en av de mest lämpliga små pastasorterna för tillagning med såser. Formade som små snäckor fylls de med sås och ger därmed massor av smak. Förbered pastan...

Gör läckra svenska köttbullar med stekta svampar istället för kött. För att färsen ska vara klibbig och tät, och att köttbullarna håller ihop, blanda svamparna med ägg och kokt quinoa.

Även vegetarisk pasta blir otroligt god när den serveras med en livfull sås. För att göra fettuccinepasta med pesto, använd grön fettuccine, färgad med spenat, så att din...

Skinnfri torskfilé pocheras i buljong med en doftande purjolökssås i vitt vin och serveras med en läcker mandel-sesamsås. För att göra såsen, mixa...

Räkorna sjuds i en kryddad buljong med citron, koriander, senapsfrön och lagerblad, vilket ger dem en fantastisk arom. När de är klara, sänk dem omedelbart ner i iskallt vatten...

Även med bara tomater, basilika, bröd och vitlök kan du göra en utsökt italiensk förrätt, otroligt enkel och full av livfulla smaker. Skivor av vitt bröd rostas tills...

Pizzetta är en miniatyrpizza som ofta serveras som förrätt på fester. Den skiljer sig från en vanlig pizza bara i storlek; alla andra ingredienser är desamma. Baka till exempel läckra pizzettor med...

Denna uppfriskande granita är gjord på melonmassa blandad med myntasirap och limejuice. De två sistnämnda ingredienserna ger melonens sötma en uppfriskande smak och arom, välbehövlig i sommarvärmen.

Höjdpunkten i denna pastasallad med gröna ärtor och ruccola är den kryddiga pestosåsen. För att göra den, blanda färsk basilika med lite ruccola, pinjenötter och kryddig...

En rejäl sommarsallad med orzopasta och konserverade kikärter, full av medelhavssmaker från en syrlig olivolja- och citrondressing, oliver och grekisk ost.

Ett enkelt och snabbt italienskt pastarecept, sprängfyllt med livfulla smaker från söta körsbärstomater, oliver, det vita vinet som kycklingen bräseras i och aromatiska kryddor. Tillagningen...

Klarröda jordgubbar, fyllda med en grön, snöliknande massa, ser ut som en godbit från en sofistikerad haute cuisine-restaurang. Och kombinationen av smaker i denna sommaraptitretare kommer att uppskattas av alla gourmeter. Stor...

Dessa läckra smörgåsar i italiensk stil kommer att ge en charmig touch till vilken fest som helst och fylla den med en somrig atmosfär. Krispiga rostade ciabattaskivor är smorda med en krämig ostfyllning gjord på...

Ett enkelt recept på italiensk vattenmelongranita, med lite socker och citronsaft för att den inte ska bli för söt. Vispa ihop alla ingredienser i en...

Brödpinnar, eller "grisini" på italienska, är ett mångsidigt mellanmål som är perfekt för ett snabbt mellanmål, en ersättning för bröd till huvudrätter, ett gott tillbehör till öl eller helt enkelt...

Fransk toast kom till Amerika från Kanada med de franska kolonisatörerna. Det är en efterrätt som består av friterade krutonger indränkta i ägg, serverade som ett delikat bakverk. För att göra ägget...

Denna ovanliga sangria är gjord på grönt te och honung, dränkt i vitt vin och toppad med japanskt plommonvin. Körsbär, konserverade mandariner och andra smaker kompletterar varandra perfekt.

Bellini är en av de mest populära sommarcocktails i Italien, gjord på persikopuré och mousserande vin. Du kan njuta av den raffinerade smaken av denna drink även om det inte är säsong än...