Grillade kycklingslidersmörgåsar med avokado-baconpålägg

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 516, totalt fett 32 G., mättade fetter 9 G., proteiner 28 G., kolhydrater 31 G., fiber 6 G., kolesterol 113 mg, natrium 610 mg, socker 4 G.

Benfria kycklinglår utan skinn är det perfekta valet till dessa smörgåsar. De blir alltid saftiga, möra och torra aldrig ut. De kan grillas eller stekas i panna. Toppa kycklingen med söt och kryddig karamelliserad lök, avokado-tomatsås och krispigt bacon, och njut! Dessa miniatyrsliders är perfekta för att umgås hemma.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kyckling och marinad

6 kycklinglår utan skinn och ben
1/4 kopp vegetabilisk olja
1 tsk malen spiskummin
Skal av 1 lime + 1 msk färskpressad limesaft

Sprida

1/4 kopp korianderblad
4 strimlor stekt bacon, skuret i bitar
3 avokados, mosa fruktköttet
2 plommontomater, kärnor borttagna och hackade
1 msk het sås

Karamelliserad lök

2 lökar, tunt skivade
1/4 kopp olivolja
4 matskedar osaltat smör
12 sliderbullar
3 skivor pepper jack-ost, skurna i 12 rutor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, lök, Avokado, smörgåsbullar, plommontomater, bacon, peppar jack-ost, het sås, limeskal, kummin

Att laga maträtten enligt receptet:

Kyckling och marinad:

Placera varje lår mellan två bitar plastfolie och platta till med en kavel (det blir inte lika grovt som att använda en hammare).
Krydda kycklingen på båda sidor med salt och svartpeppar. Lägg den i en stor plastpåse med återförslutningsbar återförslutning tillsammans med olja, spiskummin, limeskal och limesaft. Förslut påsen och vänd den så att kycklingen täcks med marinaden. Låt den vila på köksbänken i 1 timme.

Sprida:

I en medelstor skål, lägg koriander, bacon, avokado, tomater och den heta såsen, om du använder den. Rör försiktigt för att undvika att tomaterna pureras, smaka sedan av och strö över en nypa salt om det behövs. Täck med plastfolie, lägg den direkt på ytan av pålägget och kyl tills den ska användas.
Karamelliserad lök:

I en stor kastrull, blanda lök, vitlök, smör, en nypa salt och några nyp svartpeppar. Stek på låg värme under omrörning ungefär varje minut tills löken är mjuk och gyllenbrun, cirka 30 minuter.
Förvärm en grill eller grillpanna på medelhög värme.
Ta ut kycklingen ur påsen och skaka av överflödig marinad. Lägg kycklingen över direkt värme (eller i en grillpanna). När kycklingen lätt lossnar från gallret, vänd den till den indirekta värmezonen (eller sänk värmen under grillpannan) och grilla tills den är genomstekt, cirka 3-4 minuter. Lägg kycklingen på en skärbräda och täck med folie i 10 minuter. Strimla kycklingen i stora bitar.
Montering:

Montera varje burgare i denna ordning: nedre halvan av brödet, ostskiva, generös portion kyckling och karamelliserad lök, och övre halvan av brödet generöst bredd med avokadopålägg.