Lägereldsburrito

Röster: 1

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 629, totalt fett 38 G., mättade fetter 11 G., proteiner 28 G., kolhydrater 44 G., fiber 3 G., kolesterol 417 mg, natrium 1030 mg, socker 3 G.

Med lite planering och förberedelser hemma kommer din campingfrukost att smaka som om den kom direkt från leveransen! Fyllningen till dessa rejäla burritos tillagas i individuella foliepåsar direkt över elden. Stoppa resten av ingredienserna i en bärbar kylbox och njut av en måltid i världsklass utomhus.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

340 g potatis, tunt skivad (cirka 3 medelstora knölar)
1 poblanopeppar, urkärnad och tunt skivad
2 matskedar vegetabilisk olja
450 g rå mexikansk chorizokorv, utan hölje (ca 4 bitar)
8 stora ägg
4 vetetortillas, 25 cm i diameter.
Riven cheddarost, het sås, salsa, hackad salladslök och gräddfil till servering
Specialutrustningnon-stick folie, liters glasburk

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, poblanopeppar, chorizokorv, cheddarost, ägg, salsasås, tortilla

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med non-stick folie.
Lägg potatisen och paprikan på den förberedda bakplåten. Ringla grönsakerna med olja och blanda med 1 tesked salt och 0,5 teskedar svartpeppar. Fördela grönsakerna i ett enda lager över tre fjärdedelar av bakplåten.

Smula korven på den återstående fjärdedelen av bakplåten. Grädda tills potatisen är mjuk och korven är genomstekt, cirka 25 minuter. Låt svalna helt. Lägg i en stor plastpåse med återförslutningsbar återförslutning och kyl i kylskåp över natten. Placera påsen i en kylbox. Glöm inte att packa alla andra ingredienser och utrustning också.
Bygg en medelstor eld (använd ett galler om du har ett).
Gör foliepaket:

Klipp åtta 37 cm långa bitar non-stick folie. Vik två foliebitar, placera handen i mitten och vik upp kanterna för att skapa en grund skål. Upprepa med de återstående foliearken för att skapa totalt fyra skålar. Placera en fjärdedel av potatis- och korvblandningen i mitten av varje skål. Knäck äggen i en glasburk och vispa väl till en omelett.
Fördela äggen jämnt i skålarna. Vik foliens kanter över och förslut. Placera foliepaketen direkt på elden eller på ett galler över elden och tillaga, vänd dem med några minuters mellanrum med en tång, tills äggen har stelnat, cirka 10 minuter. Detta kan ta längre eller kortare tid beroende på eldens hetta, så var försiktig. Du kan öppna paketet för att kontrollera om det är klart (var försiktig så att du inte bränner dig på ångan!). Ta bort från värmen och låt svalna i 2 minuter, så att du kan öppna folien.
Öppna varje paket och lägg innehållet i mitten av en tortilla, toppa med cheddarost, het sås, salsa, salladslök och gräddfil.