32 glutenfria recept

Glutenfri stekt kyckling

Vänd kycklingen i kärnmjölk innan du täcker den med en glutenfri mjöl- och kryddblandning för att säkerställa att köttet är saftigt inuti och krispigt på utsidan.

Recept: Glutenfri panerad friterad kyckling

Glutenfri sockerkaka

Bred din favoritsylt mellan två mjuka lager kaka och toppa sedan pajen med vaniljsmörkräm.

Recept: Glutenfri vit sockerkaka

Glutenfri havregryn

Havre i sig är glutenfria. Men eftersom de vanligtvis odlas tillsammans med vete, transporteras i samma lastbilar och bearbetas på samma produktionslinjer innehåller havre ofta spår av gluten. Lyckligtvis säljer vissa företag (som Bob's Red Mill) certifierat glutenfri havre.

Recept: Glutenfri havregryn

Glutenfria muffins

Det här receptet gör två dussin barnvänliga glutenfria muffins, men du kan också göra en underbar tårta med två lager.

Recept: Glutenfria gula muffins

Glutenfria chokladkakor

Altons recept ersätter det vanliga mjölet med brunt rismjöl, majsstärkelse och tapiokamjöl, och tillsätter underbara halvsöta chokladbitar.

Recept: Sega glutenfria sega kakor

Grönkåls-Macaron och ost

En len blandning av cheddar och getost, plus en generös portion grönkål, blir ett utsökt topping till glutenfri pasta.

Recept: Glutenfri Mac'n'Cheese

Pasta alla Norma med zucchini, pesto och aubergine

Istället för traditionell pasta gör Rachael Ray pappardelle av zucchinistrimlor och serverar den med en klassisk italiensk sås av aubergine, tomater och ricotta.

Recept: Zucchini-pappardelle med pesto, aubergine och tomater

Söta och kryddiga räktacos i sallad

Rachel ersätter klassiska taco-fickor med salladsblad och toppar dem med en söt och kryddig fyllning: räkor stekta med vitlök, ingefära och srirachasås.

Recept: Söta och kryddiga räksalladstacos

Posolesoppa med poblano-peppar

Tomatillos, majs och rostade poblano-paprikor ger denna mexikanska soppa en utsökt smak och konsistens. Toppa med rädisor, avokado och salladslök.

Recept: Posole med poblano-peppar

Glutenfria pannkakor med honung och nötter

Mandelmjöl, mandelextrakt och skivade mandlar ger dessa pannkakor en nötig smak.

Recept: Glutenfria blåbärs- och havregrynspannkakor

Glutenfri pizzabotten

De som har slutat äta gluten saknar ofta pizza. Ingen anledning att längta efter det förflutna: glutenfri pizza är här.

Recept: Glutenfri pizzabotten

Chokladtårta med frangipane

Malda mandlar och kakaopulver är de viktigaste ingredienserna i pajens botten, medan smält bittersöt choklad ger fyllningen smak. Den sista touchen är torkade fikon arrangerade runt pajen.

Recept: Glutenfri chokladfrangipanetårta

Glutenfritt majsbröd

Denna favoritgodis kan göras av glutenfritt mjöl i kombination med gult majsmjöl.

Recept: Glutenfritt majsbröd

New York-muffins med färskost

Dessa cheesecake-inspirerade cupcakes är gjorda med smulade glutenfria kakor och en torr bakmix. Toppingen är vaniljkrämostfrosting och en färsk hallonsaus.

Recept: New York-cupcakes med färskostfrosting och hallon

Glutenfri kanelkaka

Denna snabba kanelsockerkaka använder kikärtsmjöl, tillsammans med kokosolja och äppelmos.

Recept: Glutenfri kanelkaka

Havregrynskakor med pistagenötter

Dessa mjuka kakor med skarpa kanter är fulla av ljus pistage-smak med en oväntad syrlighet.
En antydan av torkade körsbär. Dessa kakor är bäst att äta samma dag. Som tur är kan degen förvaras i kylskåp för enkel gräddning.

Recept: Glutenfria havregrynskakor med pistagenötter

Zucchini-kaka

Hur man gör av med sommarens zucchini? Baka den här kakan, förstås. Den är smaksatt med kanel, muskotnöt och kardemumma – söt och perfekt mör.

Recept: Glutenfri zucchinimuffin

Våfflor med choklad och kakbitar

Belgiska våfflor gjorda med en hemlagad glutenfri mjölblandning är fyllda med chokladbitar och glutenfria kakbitar och toppade med vispad grädde och chokladsirap.

Recept: Glutenfria våfflor med rismjöl och smulor

Kryddiga rostade kikärter

För ett enkelt festsnack, rosta glutenfria kikärter med en kryddblandning tills de är gyllenbruna och krispiga. Servera med din favoritglutenfria öl.

Recept: Kryddiga rostade kikärter

Fläskwok med nudlar

Använd risnudlar för att göra en wokrätt med fläsk och grönsaker. Receptet innehåller massor av djärva smaker, inklusive ingefära, salladslök, vitlök och lime.

Recept: Wokad med fläsk och risnudlar

Kyckling- och varm potatissallad

Många livsmedel är glutenfria. Denna enkla middag innehåller bara några få: kycklingbröst serverade med en potatis-, ruccola- och grönbönssallad.

Recept: Kyckling med varm potatissallad

Glutenfri pumpamuffin

Pumpa, en favoritgrönsak på hösten, ger underbar smak och färg till denna glutenfria muffins.

Recept: Glutenfritt pumpabröd

Spaghetti squash med fetaost

Det är både en grönsak och en pastarätt! Spaghetti-pumpans nudelliknande kött fungerar som bas för såsen och smulad fetaost.

Recept: Grönsaksspaghetti med fetaost

Herdepaj med lamm

Shepherd's pie är lätt att göra glutenfri: den toppas med potatismos. Den rejäla fyllningen är gjord med lamm, svamp, morötter och rött vin.

Recept: Glutenfri lamm-herdepaj

Glutenfria pumpamuffins

Dessa muffins påminner om mormors pumpapaj: söta men inte för söta, med en varm antydan av kanel, ingefära och muskotnöt. De är superenkla att göra, och muffinsen är så möra att du förmodligen kommer att baka dem hela hösten.

Recept: Glutenfri pumpamuffin

Glutenfria scones med kärnmjölk

Vill du ha fluffiga scones gjorda på smör och mjöl, med en fluffig och lätt konsistens? Du behöver inte gluten till dessa. Allt du behöver är kallt mjöl och smör, ett par snabba händer, en stekpanna, lite tid i frysen och en varm ugn. Och mycket övning. Även om sconesen är lite tunga och ojämna till en början kommer alla att älska dem med sylt eller sås.

Recept: Glutenfria lagerbullar med surmjölk

Glutenfri äppelpaj

Äppelpaj är en utmärkt utgångspunkt när man ska bemästra glutenfri bakning. Varma höstkryddor, en delikat konsistens på skorpan och fyllningen – det är inte konstigt att detta är den mest älskade pajen i USA. Alla kommer att älska denna godsak.

Recept: Glutenfri äppelpaj

Strata med korv och grönkål

Glutenfritt bröd blir gammalt snabbare än vitt bröd; en smakrik stratum är ett bra sätt att använda upp det snabbt. Montera rätten kvällen innan med överblivna brödskivor, grönkål, korv och ost (eller vad du annars har i kylskåpet).

Recept: Glutenfri korv och grönkålsstrata

Bananpannkakor med valnötter

Dessa pannkakor är den perfekta söndagsfrukosten. Även de mest kräsna kommer garanterat att be om mer.

Recept: Glutenfria banan- och valnötspannkakor

Glutenfria engelska muffins

Glutenfria produkter är förstås vanliga nuförtiden, och du kan hitta dessa muffins i frysdisken i många livsmedelsbutiker. Men om du gör dem hemma får du mjuka engelska muffins med krispiga kanter som är godare än köpta. Dessutom finns det något underbart tillfredsställande med att göra egna: låta degen jäsa, steka den i en panna och sedan grädda den. Och engelska muffins till frukost är alltid särskilt läckra.

Recept: Glutenfria engelska muffins

Pannkakor med mandelmjöl

Dessa otroligt fluffiga pannkakor är ett utmärkt alternativ till vanliga vetemjölspannkakor. Mandelmjöl gör pannkakorna väldigt möra och svåra att vända. Ha tålamod: vänta tills de är gyllenbruna på ena sidan enligt anvisningarna i receptet, vänd sedan.

Recept: Pannkakor med mandelmjöl

Chokladkakor med mandelmjöl

Dessa mjuka, sega kakor är fyllda med choklad och godhet. Dessutom är de gluten- och spannmålsfria tack vare mandelmjöl.

Recept: Mandelkakor med chokladbitar