Recept för huvudrätter

Att steka kyckling på det sätt som beskrivs i detta recept ger saftigt, mört kött med en krispig, gyllenbrun skorpa. Och hemlagad harissa kommer att ge en fantastisk smak och fylla ditt hem med...

Bibimbap är den mest populära och internationellt kända koreanska nationalrätten. Den består av varmt ris toppat med prydliga högar av färgglada grönsaker och kött, arrangerade i en...

Friterade snacks lockar alltid med sitt aptitretande utseende, arom och krispiga skorpa, vilket gör dem svåra att motstå även för de som följer en hälsosam kost. Men de dagar då...

Även om kålrot liknar en kålrot till utseendet, är den faktiskt släkt med kål och har en mindre bitter smak. Denna enkla grönsak, oförtjänt bortglömd i vårt land, används flitigt i Europa för...

Bulgur är en sorts vete som har kokats och torkats och används flitigt i gröt, tillbehör och sallader. Pilaff gjord på detta sädesslag kallas ibland bulgur. Bulgur är inte...

Freekeh görs av vete som skördas ungt, medan kornen fortfarande är mjuka, och sedan rostas. Det har sitt ursprung i Mellanöstern, där det ofta används i...

Det finns ett antal läckra rätter där lök spelar en nyckelroll. Fransk löksoppa i sig är en riktig njutning. Men denna enkla och kanske billigaste grönsak kan också användas för att göra...

Om du letar efter ett roligt men enkelt sätt att servera gröna bönor, prova att tillaga dem på asiatiskt vis. Blanchera bönorna först för att mjuka upp dem, men samtidigt...

Ett hälsosammare alternativ till pommes frites, som praktiskt taget bara är feta. Skär potatisen i långa strimlor och baka dem i ugnen på hög temperatur. Potatisen är lika god och...

Khorasanvete, eller kamut, skiljer sig från vanligt vete genom sitt längre, gyllene korn. Det tar lång tid att tillaga, men det utvecklar en behagligt fast konsistens och en varm, nötig smak.

Gröna bönor stuvade med lök, tomater och kryddor är en lättlagad grönsaksrätt med en rik smak. Denna rätt använder purerade tomater på burk, och bönorna...

Krispiga, krispiga potatisklyftor serverade med en dippsås är smaksatta med Cajun-smaker, en stapelvara i södra USA. Rå potatis skivas, rivs...

Bräserad grönkål med senapsblad är ett utmärkt alternativ till vanlig bräserad kål. Denna sidorätt är rik på fibrer, nyttiga mikronäringsämnen och, viktigast av allt, den fylliga smaken som lök ger...

Mjuka spenatblad dränkta i en krämig sås med en subtil, kryddig smak av muskotnöt. Gräddspenat är en populär sidorätt som serveras till kalkon på Thanksgiving i USA.

En läcker och hälsosam smörgås gjord på fullkornsbröd och ett lager rostad vitlök och färska örter. Du kan göra dessa smörgåsar som mellanmål eller servera som en aptitretare till jul...

Sydamerikansk quinoa har varit uppskattad för sina näringsegenskaper sedan urminnes tider. Och allt eftersom den spreds över hela världen började hälsosammare ätare aktivt lägga till detta spannmål i...

Denna fiberrika, rejäla sidorätt är ett utmärkt tillskott till vilken måltid som helst. Den är gjord på skalat korn, stekt lök och gröna ärtor, medan stekt bacon ger en touch av smak.

Denna rätt är gjord på skalat korn, vilket till skillnad från sin relativa pärlkorn, genomgår mindre bearbetning och innehåller mer näringsämnen och kostfibrer. Den tar lång tid att tillaga, men...

Istället för vanlig bovetegröt kan du göra en läcker och ovanlig bovetesallad som tillbehör. Förrostade korn förblir fluffiga under tillagningen och får en fylligare smak.

Ett enkelt sätt att förvandla en burk svarta bönor till en läcker och aptitretande sidorätt, perfekt för en herrmiddag. Värm bönorna i en kastrull med rostade paprikor...

Denna grönkålstillbehör balanserar hettan från röd paprika med apelsinens citrusaktiga fräschör. Grönkålen sjuds först med lök i en blandning av apelsin- och citronsaft, och sedan...

Denna tillbehörsrätt med vita bönor går i ordning på några minuter om du använder konserverade bönor istället för råa. Allt du behöver göra är att ge dem medelhavssmaker genom att värma dem i en panna med...

Den livfulla och intressanta smakkombinationen av citronpeppar kommer att förvandla svampens redan rika smak och ta den till en helt ny nivå. Och du behöver inte ens köpa en speciell krydda...

En vitaminrik grönsallad gjord på sallad och rivna morötter blir ännu mer näringsrik om du tillagar den med en fermenterad mjölkdressing gjord på lika delar naturell yoghurt och surmjölk eller kefir...

Den största fördelen med couscous jämfört med andra sädesslag är att den är snabb att tillaga. Låt den bara dra i kokande vatten i några minuter, så är basen för rejäla tillbehör och sallader klar. Och om couscous...

Denna sauté går ut på att sautera sparris med vitlök i en liten mängd olja under ständig omrörning under en kort stund. Detta ger den en läcker, ljusgrön, lätt...

Trots sitt rika vitamininnehåll har broccoli rapini, eller bladgrönsaker, en bitter smak. När den tillagas på rätt sätt kan detta vändas till en fördel, och grönsakerna kommer att glittra...

Dinkel är en sorts vete som orättvist förbises i många människors dagliga kost. Ändå är det ett verkligt fantastiskt tillbehör. När det tillagas kan dinkelkorn...

Kimchi, en koreansk rätt gjord på fermenterade grönsaker, oftast kinakål, innehåller många nyttiga mikronäringsämnen, såväl som probiotika, vars egenskaper till och med konkurrerar med...

Havregryn behöver inte vara sött; det är lika gott serverat som tillbehör. Ett glas vitt vin under tillagningen förvandlar havregryn till en fantastisk risotto. Majs och majsbuljong...

I det här receptet på bakad sötpotatis använder Ina Garten en kryddblandning som specialtillverkats för henne på La Boîte à Epice, en kryddbutik där New Yorks toppkockar handlar. Du kan prova själv...

För att göra dessa enkla bullar i amerikansk stil, även kallade kex, behöver du en mycket enkel uppsättning ingredienser: mjöl, bakpulver, lite socker,...

Med det här broccolireceptet får du härligt krispiga, friterade buketter istället för en handfull vissna buketter. Allt ligger i bakningsmetoden: broccolin läggs ut på...

Lila potatisar är kända inte bara för sina gynnsamma egenskaper och kardiovaskulära fördelar, utan också för sin ovanliga naturliga färg. Färgen på lila potatisar...

Du kan använda vilken zucchini som helst till den här rätten, skuren i små tärningar. Lite olivolja, vinäger, lök, färska örter och vitlök ger zucchinin en livfull smak, och...

Det bästa sättet att tillaga potatisfingerlingar är att baka dem i ugnen. Det tunna skalet gör att de inte behöver skalas, och de små knölarna behöver inte skivas. Potatisen behåller alla sina näringsämnen, och deras...

Ett bra sätt att snabbt och gott tillaga kålrötter är att baka dem med svamp. Lägg kålrötter och svamp av samma storlek på en bakplåt, ringla över olivolja och tillsätt lite rosmarin.

Ett bra alternativ till ris i pilaff är dinkelris med lite italiensk pasta. Du kan använda orzo, som är liten, ungefär lika stor som riskorn, eller finhackad...

Medan edamamebönor ofta serveras som ölsnacks eller används som ingrediens i desserter i Japan och andra asiatiska länder, konsumeras de i väst oftast av anhängare av...

Fullkorns durumvete är det mest näringsrika och populära bland dem som följer en hälsosam kost. Även om det tar längre tid att tillaga än andra spannmål och sädesslag, är resultaten värda det.

Quinoa är rik på protein och mikronäringsämnen, många gånger högre än andra sädesslag. Inkludera detta sädesslag i din hälsosamma kost, och det kommer att vara en utmärkt ersättning för gröt...