Recept för huvudrätter

Fransk tapenade är en kryddad olivpasta som ger nötkött en mängd olika smaker. Det här receptet använder tapenade både för att marinera flanksteken och för servering.

Anka i asiatisk stil är ett uppsjö av smaker och en festlig rätt som är perfekt för alla speciella tillfällen. Börja förbereda den i förväg, eftersom pekinganka...

Denna rätt har fått sitt namn från det aromatiska röda Bourgognevinet som hälls över fågeln flera gånger under stekningen. Det ger ankan en rik, fruktig smak...

En helstekt anka är en stor festlig rätt som blir mittpunkten på ditt bord. Gör denna läckra fyllning med rågbröd, äpplen, katrinplommon och aromatiska...

Det här receptet hjälper dig att laga utsökt stekt ankbröst. Dess största problem är den stora mängden fett, vilket tar lång tid att jäsa tills skinnet blir tunt...

Anka cacciatore, eller jägarstil, är en italiensk rätt där bitar av fjäderfä tillagas med grönsaker för att skapa en fyllig och smakrik rätt som inte kräver...

Ångkoka ankan på spisen innan du steker den. Du behöver en stekpanna med galler för att förhindra att fågeln vilar på botten. Gnugga in ankan med...

Detta ankrecept är fyllt med en kryddad blandning av hackad ingefära, rabarber, salvia och vitlök och bakas i nästan tre timmar i ugn på låg värme tills den är fet...

När du kommer hem från jobbet en vardagskväll och vill koppla av och äta en utsökt middag istället för att stå vid spisen i timmar, kommer det här enkla receptet – som bara kräver att du slänger in allt i ugnen – att rädda dagen.

Överraska dina gäster med denna ovanliga franska ankrätt, som på ett vackert sätt blandar kontrasterande smaker av bär, frukt, kött och kryddor. Genom att följa detta recept steg för steg...

Krispigt sesampanerat stekt kycklingbröd serverat med en utsökt asiatisk sås. Kycklingen är stött, marinerad i sojasås med ingefära- och vitlökspuré och dubbelfriterad...

Förvandla rostade ankbröst till en elegant fransk rätt genom att steka dem tills de är krispiga och servera dem med en unik körsbärs-citrussås. För att få bort överflödigt fett, brösten...

Tonkotsu ramen är en traditionell japansk nudelrätt som serveras i en fyllig tonkotsubuljong gjord på fläsk- och kycklingben. Buljongens utsökta smak och arom förstärks också genom tillsats av...

Innan den urtagna ankan steks doppas den kort i en kokande blandning av vatten, sojasås, honung och vätskan från inlagda gröna pepparkorn. Detta kommer att ge den den läckra...

Ankbröst steks med skinnet på, vilket resulterar i en härligt krispig skorpa. För att säkerställa att allt fett lossnar ordentligt under skinnet under stekningen görs längsgående skåror i brösten...

Tjock oxbringa är perfekt för grillning. För att tillaga den behöver du en slät, rektangulär bit, ingniden med en torr kryddblandning och marinerad över natten. Dessa kryddor...

Fläsk i ananas kombinerar inte bara fantastiska smaker utan gör också en vacker presentation. Gästerna kommer att bli förvånade. Ananasen är skalad och fylld med kött skuret från tillagat fläskkött...

Denna saftiga kyckling med en krispig, mörk skorpa kommer ursprungligen från den mexikanska delstaten Sinaola, där den serveras på kaféer längs vägen och anses vara en av de läckraste rätterna längs vägen. Saftig och mör inuti, men...

Detta harissarecept skiljer sig från den traditionella arabiska såsen genom sin mildare smak. Den görs genom att blanda starka torkade paprikor med sötrostade paprikor, tillsätta vitlök, kryddor och...

Fläskrevben tillagade enligt detta recept blir precis som de på en kinesisk restaurang. Revbenen som används tas från magen på slaktkroppen. De skärs i...

Det här receptet hjälper dig att göra rökta naturliga fläskkotletter med ben ännu godare. För att glasera fläsket, förbered en glasyrmarinad av honung, farinsocker, limesaft och röd paprika...

Kycklingbröst grillas tills de är gyllenbruna, och några minuter innan de är klara toppas de med en läcker, klibbig glasyr gjord på sojasås, persikomarmelad, Dijonsenap och...

Innan du grillar, täck kycklingbitarna med barbecuesås gjord på balsamvinäger och ketchup, farinsocker och kryddor. Tillaga den i förväg och förvara den...

Lammracksen grillas hel och skärs sedan i individuella biffar med ben. Detta gör dem saftigare och mörare. Och den fantastiska smaken kommer från...

Stora, naturliga kalvkotletter med ben kan stekas på ett intressant sätt, fyllda med skivor fontinaost och tunna skivor italiensk prosciutto. För att uppnå detta skärs fickor i köttet...

En sofistikerad marockansk julrätt med grillad lammracks och en doftande couscous. Och med tanke på att couscous bara tar några minuter att tillaga, och...

Även kycklingkorvar kan användas för att göra läckra och intressanta kebaber, och körsbärstomater, lök och gula och röda paprikor ger saftighet, smak och livfulla färger. Kebaber...

Grillad hel öring är enkelt men utsökt. Allt du behöver är urtagen fisk, aromatiska örter och citron. Knyten dill, persilja och dragon tillsätts till fisken, och...

Även på grillen kan du steka en läcker lammracks täckt med gorgonzolaost och italienskinspirerat ströbröd, vilket blir dubbelt så gott när den syrliga osten blandas med...

En tomatmarinad med vitlök, chilipulver och rödpepparflingor ger dessa fläskkotletter en Tex-Mex-smak. Låt köttet marinera i ett par timmar eller över natten.

Hemgjorda korvar är läckra och nyttiga; de innehåller inget annat än kött och lite kryddor och örter. Och att göra dem är inte svårare än att steka kotletter, om du har en köttkvarn med...

Dessa korvar är gjorda på vildsvinskött med tillsats av ister för saftighet. För att göra färsen lättare att arbeta med fryses ingredienserna kort i förväg. En blandning av kryddor och...

Innan kycklingen steks blötläggs den i en kryddad saltlake i en timme, gnids sedan in med en torr marinad och marineras i ytterligare en timme. Detta gör köttet mycket saftigt, mört och gott. Men den viktigaste höjdpunkten...

Det här receptet på parmaaubergine skiljer sig lite från den klassiska metoden. Istället för panerad och friterad aubergine använder man grillade grönsaker (du kan...

I Spanien, Portugal och Latinamerika syftar ordet "churrasco" på kött som grillas över kol. Kjolfilé är ett utmärkt val till denna rätt. Grilla den och servera med...

Galbi (som betyder "revben" på koreanska) är marinerade, grillade revbensspjäll med kött. De är gjorda på korta revbensspjäll med mycket kött på. Innan...

Köttfärslimpan är gjord av flankstek från nötkött, skuren horisontellt på mitten, krossad och penslad med thailändsk röd currypasta, som tillsammans med resten av den saftiga fyllningen ger rullen...

För rökning använder vi fläskbog – en billig och inte särskilt mör köttbit som bokstavligen smälter i munnen efter tillagning. Allt detta tack vare marinaden gjord på ofiltrerad äppeljuice...

Den klassiska florentinska biffen är en stor porterhousebiff, vanligtvis med en vikt på 1 kg. Denna styckningsdel består av två typer av kött: filé mignon och ryggbiff, separerade av ett litet ben. I...

Det här ankreceptet innebär att den bakas i ugnen på låg temperatur i nästan 5 timmar. Det kräver tålamod, men du kommer bli förvånad över hur perfekt det blir, med saftigt, mört kött och...

Pot pie, eller pot pie, är en rejäl hemlagad rätt som består av en sluten paj med en rik kött- och grönsaksfyllning, serverad som huvudrätt. Pot pie kan tillagas med...

Anka rökt i svart te är en traditionell rätt från Kinas Sichuan-provins, där den också kallas "rancha". Innan tillagning blötläggs hela ankan över natten i en kryddig marinad med...

En utsökt rätt som ser väldigt festlig ut och går ganska snabbt att tillaga. Det är en enkel godbit att njuta av även en vardagskväll. Saltade och pepprade ankbröst...

Ett utsökt recept på ugnsstekt anka som blir otroligt saftig, full av smak och täckt av en krispig, glansig skorpa utan överflödigt fett. En riktig festdelikatess. Börja...

Pekinganka är en av de mest berömda kinesiska rätterna, den kombinerar söta och kryddiga smaker och har ett krispigt, delikat skinn som skivas tillsammans med köttet innan servering.

Ugnsstekt anka är utsökt när köttet är saftigt, skinnet är krispigt och, viktigast av allt, när den saknar det enorma fett som denna fågel är så känd för. För att delvis minska...

En uppfriskande men mättande tabboulehsallad från Mellanöstern och en söt och syrlig granatäpple-apelsin-barbecuesås är ett perfekt komplement till grillad vaktel. Hela rätten ser ut...

Hela vaktlar ser utsökta och festliga ut på en tallrik; denna rätt kommer alltid att vara en mittpunkt på bordet. Och för att ge fågeln en ovanlig, exotisk smak, tillaga den i en asiatisk...

Vad kan vara godare än en hel grillad fisk, gyllene-krispig och med krispiga grillmärken? För en riktigt utsökt fisk, fyll hålrummen med...