Recept på kötträtter

Recept på lamm i grekisk stil. Naturliga lammkotletter med ben bakas i vin med oliver, tomater och örter.

Ett recept på naturliga fläskkotletter med ben med päron och krutonger....

Ett recept på fläskhals marinerad i en honungs-senapsmarinad, bakad i en hylsa....

Recept på gryta med fläskfärs och zucchini....

Ett recept på ribeye-biff med vin- och blåbärssås. Såsen är gjord på sauterade schalottenlökar, svamp och pepparkorn. Rött vin, portvin och nötbuljong tillsätts sedan och kokas ner...

Grillad fläskkotlett och zucchini med orzo pasta. Fläskfilén plattas ut och stöts lätt. Den marineras sedan med zucchinin i olivolja, citronskal,...

Ett enkelt recept på grillad nötköttsstek. Steken serveras med en latinamerikansk chimichurrisås gjord på purerad koriander, persilja och lök, med tillsats av...

Ett recept på fläskkarré med ben marinerad i ananas, ingefära, sojasås och femkrydda. Fläsket grillas och serveras med ris och en salsa gjord på stekt och strimlad...

Detta recept på oxfilé med zucchini och rödlök, lätt marinerad i barbecuesås och kryddor, grillas och serveras med smör kryddat med...

Ett recept på en köttfärslimpa med ost, gjord på nötfärs, kryddade grönsaker och örter, ströbröd och ägg. Lagrad ost lindas in i nötfärsen och bakas i folie på grillen. Köttfärslimpan...

Detta recept på flankstek av nötkött marinerad i en marinad gjord med Bloody Mary-ingredienser innehåller grönsaksjuicer (tomater, morötter, selleri och...

Recept på revbensspjäll med barbecuesås. Revbensspjällen marineras först i vinäger, lök och vitlök, gnids sedan in med kryddor och grillas tills de är klara. När de är klara...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett traditionellt chili-recept från Bob Plager, vinnare av World's Championship Chili Cookoff (WCCC) två år i rad (2012, 2013)...

Ett recept på stekt nötkött och grönsaker. Rätten toppas med en sås. Köttfärssåsen är gjord på fyllig nötbuljong och vinäger. Den toppas generöst med spanska oliver.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett recept på en andrarätt gjord på fläskkotlett bakad med en kryddig kryddning och grönkål bräserad med vita bönor, tomater och kycklingbuljong.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett steg-för-steg fotorecept på den festliga italienska rätten "Porchetta". Porchetta är gjord av fläskmage med skinn, först marinerad i flytande saltlake med kryddor, sedan i torr saltlake med örter.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett recept på en andrarätt – nötkött med broccoli och ris, på kinesiskt vis. Nötköttet steks i en smet gjord på stärkelse och sojasås. Broccolin steks med ingefära, tomater och sedan...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Den andra rätten är röda bönor med korv och ris. Rökt korv stektes med vitlök. Konserverade röda bönor sjudades i kycklingbuljong med grönsaker och kryddor, såsom...

Detaljerat recept med foton.

Ett recept på fyllda sötpotatisar med chili. Serveras med en sallad av jalapeños, färsk tomatsalsa och kål med morötter och lök. Fyllningen är gjord av...

Ett recept på oxkotlett, panerad i cornflakepanering och sedan bakad i ugnen tills den är klar. Serveras med en krämig mjölksås baserad på nötköttsbuljong.

Detaljerat recept med foton.

Ett recept på ugnsbakad lasagne med parmesan- och mozzarellaost. Fylld med korvkött, zucchini och crimini-svampar.

Ett recept på ugnsbakad lasagne med fontina och mozzarellaost. Den toppas med polenta, mangold och en tomatbaserad chorizosås gjord på fläskfärs, vitlök och kryddor.

Recept på rosmarinmarinerad lammracks....

Ett recept på Porchetta con ham – en italiensk julrulle med fläsk. Bakad med en köttfärspastej gjord på pancettaskinka, rosmarin, vitlök, kapris samt apelsin- och citronskal.

Ett recept på blomkål tillagad som tillbehör kan användas till vilken huvudrätt som helst av fågel, fisk eller spannmål. Blomkålen blancheras först, ringlas sedan över en mjölksås och...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett recept på fläskkött kokt med vitt vin i en långkokare....

Detaljerat recept med foton.

Även om den här kalkonen kräver fyllning, är det inte den traditionella brödfyllningen. I det här receptet från tidningen Food Network bankas brösthalvorna tunt och fylls sedan med en fyllning av mangold och ris, i...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.