Kinesisk biff med broccoli
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 404, totalt fett 24 G., mättade fetter G., proteiner 30 G., kolhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 404, totalt fett 24 G., mättade fetter G., proteiner 30 G., kolhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Ett recept på andra rätten – nötkött med broccoli och ris, på kinesiskt vis. Nötköttet steks i en smet gjord på stärkelse och sojasås. Broccolin steks med ingefära och tomater och sjuds sedan i en kycklingbuljongsås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 400-500 g flankstek av nötkött, skuren i strimlor tvärs över fibrerna
- 1 broccolihuvud, delat i buketter, de stora delarna i två bitar
- 1 stor lök, skuren i halva ringar
- 2 matskedar majsstärkelse
- 4 matskedar sojasås
- 2 teskedar socker
- 5 msk jordnötssmör
- 1 msk. ostronsås
- 1 1/4 koppar kycklingbuljong
- 4 skivor ingefära
- 3 plommonformad tomater, delade på längden i fyra bitar
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Kokt ris, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, broccolikål, lök, stärkelse, sojasås, Jordnötssmör, ostronsås, ingefärarot, plommontomater, vitlök, ris
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered nötköttet: I en stor skål, blanda 1 matsked majsstärkelse, 3 matskedar sojasås, 1 tsk socker och 1 matsked jordnötssmör. Lägg köttbitarna i blandningen och ställ i kylskåp en stund.
- Förbered såsen: Blanda resterande majsstärkelse, sojasås, ostronsås och kycklingbuljong i en separat skål.
- Stek grönsakerna: Värm 1 matsked jordnötsolja i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt ingefära, broccoli och resterande 1 tesked socker och stek under ständig omrörning i 3 till 4 minuter. Lägg över på ett fat. Värm ytterligare 1 matsked jordnötsolja i samma stekpanna, tillsätt löken och stek under ständig omrörning i 2 till 3 minuter. Tillsätt tomaterna och stek under omrörning i 2 minuter. Lägg över löken och tomaterna på fatet tillsammans med broccolin.
- Förbered nötköttet: Värm de återstående 2 matskedarna jordnötsolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och köttbitar och stek under ständig omrörning i 1 minut.
- Gryta grönsaker och kött: Vispa såsen, tillsätt den sedan i pannan och låt sjuda på låg värme i 1 minut. Tillsätt grönsakerna och fortsätt tillaga tills köttet är tillagat enligt din smak, cirka 3–4 minuter.
- Servera nötkött och grönsaker med ris.
Kategorier:
Liknande recept
