Recept på kötträtter

Stora, naturliga kalvkotletter med ben kan stekas på ett intressant sätt, fyllda med skivor fontinaost och tunna skivor italiensk prosciutto. För att uppnå detta skärs fickor i köttet...

En sofistikerad marockansk julrätt med grillad lammracks och en doftande couscous. Och med tanke på att couscous bara tar några minuter att tillaga, och...

Även på grillen kan du steka en läcker lammracks täckt med gorgonzolaost och italienskinspirerat ströbröd, vilket blir dubbelt så gott när den syrliga osten blandas med...

En tomatmarinad med vitlök, chilipulver och rödpepparflingor ger dessa fläskkotletter en Tex-Mex-smak. Låt köttet marinera i ett par timmar eller över natten.

Hemgjorda korvar är läckra och nyttiga; de innehåller inget annat än kött och lite kryddor och örter. Och att göra dem är inte svårare än att steka kotletter, om du har en köttkvarn med...

Dessa korvar är gjorda på vildsvinskött med tillsats av ister för saftighet. För att göra färsen lättare att arbeta med fryses ingredienserna kort i förväg. En blandning av kryddor och...

I Spanien, Portugal och Latinamerika syftar ordet "churrasco" på kött som grillas över kol. Kjolfilé är ett utmärkt val till denna rätt. Grilla den och servera med...

Galbi (som betyder "revben" på koreanska) är marinerade, grillade revbensspjäll med kött. De är gjorda på korta revbensspjäll med mycket kött på. Innan...

Köttfärslimpan är gjord av flankstek från nötkött, skuren horisontellt på mitten, krossad och penslad med thailändsk röd currypasta, som tillsammans med resten av den saftiga fyllningen ger rullen...

För rökning använder vi fläskbog – en billig och inte särskilt mör köttbit som bokstavligen smälter i munnen efter tillagning. Allt detta tack vare marinaden gjord på ofiltrerad äppeljuice...

Den klassiska florentinska biffen är en stor porterhousebiff, vanligtvis med en vikt på 1 kg. Denna styckningsdel består av två typer av kött: filé mignon och ryggbiff, separerade av ett litet ben. I...

Innan de steks blötläggs fläskkotletter med ben i 24 timmar i en saltlake med aromatiska kryddor, vilket gör dem möra, saftiga och otroligt smakrika. Grillade...

För att göra läckra revbensspjäll behöver du valfri stekkrydda och öl, vilket kompletterar kryddorna och ger en utsökt sås. Köttiga revbensspjäll, skurna från fläskkarrén,...

Även en billig nötköttsbit som en nötfärsbiff kan tillagas till en mycket mör och saftig finish. En koreansk colamarinad med asiatiska kryddor är perfekt för detta. Cola...

Helt naturliga fläskkotletter med dubbla ben gnids med en kryddblandning före stekning, inklusive koriander, malen spiskummin, senapspulver, rökt paprika och chipotlepulver.

Denna italienska braciole-rulle är gjord på flankstek (ett snitt från slaktkroppens mage) som skärs på mitten horisontellt, öppnas som en bok eller fjäril och bankas för att skapa...

Ett hälsosammare alternativ till vanliga cheeseburgare, du kommer att uppskatta det reducerade fettinnehållet. Även om den är gjord på praktiskt taget mager nötfärs, stekning...

Lammracks med myntasås är en sann delikatess med utsökt smak, där uppfriskande mynta perfekt kompletterar och balanserar den fylliga köttsmaken. Du kommer också att bli förtjust i...

För att steka mört, saftigt fläskfilé, marinera det över natten i en blandning av sojasås, apelsin- och limejuice, tamarindkoncentrat, Dijonsenap, ingefära,...

Hanger steak, även känd som "slaktarsteak", är en styckningsdel av nötkött från diafragman. Denna köttbit kännetecknas av sina stora fibrer och rika nötköttsmak, men den är inte lika seg som andra styckningsdelar...

Naturliga fläskkotletter med ben får en unik smak om de föringnids med en kryddblandning av socker, paprika och lökpulver och marineras i barbecuesås...

Trots namnet är dessa fläskkotletter med ben snabba och enkla att tillaga, men deras smak är rik och intensiv. Allt detta tack vare marinaden av honung, vegetabilisk olja,...

Grillad fläskfilé blir ännu saftigare och mörare om du tillagar den hel efter att ha marinerat den i en sötsur marinad. Marinaden är gjord med limesaft och -skal, honung, salt och...

Lammracks är en rätt som först fängslar med sitt lyxiga och aptitretande utseende, och sedan med sin fantastiska smak, vilket bara gynnar om lammrevbenen kort steks...

För att tillaga en utsökt T-bone steak behöver du bara biffen, salt, malen svartpeppar och luktfri matolja. Förbered en ugnssäker stekpanna och bryn den...

Tunt skivad tvärs över fibrerna är biffen en utmärkt ingrediens för en rejäl och utsökt asiatisk rätt tillagad med wokteknik, där alla grönsaker och kött steks under ständig omrörning...

Kjolstek skiljer sig från premiumbiffar genom att den har större fibrer och mindre fett, vilket gör den något segare. Därför kräver denna styckningsdel särskild omsorg, och sedan...

Billiga men lika läckra nötköttsbiffar, som kjolbiff, skuren från mellangärdet, är perfekta för vardagsmat. För att göra den supergod och saftig, bara...

Receptet använder en hel flankstek – ett snitt från magen – som är förgniden med en blandning av chilipulver och socker för att skapa en lätt, smakrik karamellskorpa. För att göra detta...

New York-stripsstek grillas i maximalt 5 minuter per sida för att glädja dig med dess mörhet, saftighet och fylliga nötköttsmak, som kommer från...

Gör en mexikansk fajita-rätt genom att varva tunt skivad, saftig nötköttsfilé, ölbräserade poblano-paprikor och lök på vetetortillas, och...

Florentinska biffar utmärker sig genom sin enorma storlek. Varje bit väger minst 1 kg och grillas hel. Porterhouse- eller T-bone-biffar passar bäst för denna tillagning. Lämna...

London broil är en marinerad styckning av nötkött från låret, grillad. För en läcker och saftig avslutning, marinera köttet i flera timmar eller över natten i en blandning av rött vin,...

Den perfekta ribeye-biffen anses vara en kolgrill, men den kan lika utsökt tillagas på en elektrisk grill eller i en grillpanna. Biffarna kryddas med salt och...

För att säkerställa perfekt saftigt och smakrikt grillat kött, välj biffar med angiven tjocklek, med en tunn fettkant. Ta ut dem ur kylskåpet först och låt dem vila i...

Grillad biff serveras med grillade grönsaker, även de grillade tills de doftar gott och grillmärken syns. Använd lamm eller en smakrik nötbiff...

Denna billiga nötköttsbit anses vara en riktig herrbiff, och även denna brutala bit kan tillagas för att konkurrera med smaken av premiumbiffar. Flankstek skärs underifrån...

Ett av de bästa sätten att tillaga en ribeye-biff. Gnid in köttet med salt, svartpeppar och olivolja innan du kyler det i cirka 12 timmar. För stekning...

Skinka bakad i en persika-ingefäraglasyr kommer att överraska dig glatt med sin unika sötsyrliga smak, som passar perfekt till rökt kött och ger en asiatisk touch. För att få...

Ugnsbakad fläskskinka med ben är en verkligt festlig rätt som kommer att bli centrum för uppmärksamheten på ditt bord, och den läckra glansiga skorpan ger den ett ännu festligare utseende.

Denna köttdelikatess blir ett fantastiskt tillskott till ditt påskbord. Dekorera skinkan med en vacker skorpa av ströbröd, örter och två sorters senap – korn och Dijonsenap – som...

En perfekt festlig rätt till ett italienskt påskbord. Toskanskt bröd skiljer sig från andra typer av bakverk genom att det inte innehåller något salt alls, och dess neutrala smak gör det perfekt...

Ett festligt påskbord behöver inte vara tungt; några rena köttbitar räcker. En rökt delikatess är perfekt; tänk på en fläskskinka som värms upp i ugnen i...

Stek naturliga lammkotletter i en panna och servera dem med caponata – en siciliansk gryta med aubergine, tomater, örter, kapris och pinjenötter. Rik, lätt syrlig...

Pancettalindad fläskkarré kan serveras vid påskbordet, vilket gör den till en huvudrätt i italiensk stil. Gnid in fläskkarrén med örtkryddat olivolja och...

En rätt gjord på skinka, fylld i dragspelsstil med tre olika fyllningar, som även fungerar som tillbehör. Det tillagade fläsklägget täcks med djupa snittar och fylls sedan med...

Laga en rejäl och utsökt påskmiddag för fyra utan krångel. Allt gräddas samtidigt på två bakplåtar i ugnen, och på drygt en timme har du: skinka med ananas,...