Recept från mexikanska köket


Författare: - kock
Salsa med tomater och jalapeñoVisningar: 9 833

Innan servering låter Tyler Florence denna koriandersalsa stå i 15 minuter för att låta alla de lätta, livfulla smakerna från ingredienserna smälta samman.

salsa, tomater, jalapeño, rödlök, vitlök, koriander, limejuice...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 2 glas
Författare: - berömd kock
Grillad majssalsaVisningar: 5 728

För att göra detta läckra salsarecept, grilla färsk majs och tomater tills de är mjuka och genomstekta, tillsätt sedan lök, ringla över rödvinsvinäger och toppa med färsk basilika.

salsasås, majs, tomater, rödlök, vinäger, basilika...
Tid: 52 minuter. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 8
Författare: - berömd kock
Majsvåfflor med köttfärsVisningar: 5 212
Receptinnehåll:

Du har säkert provat mexikansk chili med varmkorv eller pommes frites förut. Men hur är det med våfflor? Kryddiga majsvåfflor är en utmärkt bas för Paula Deens chili-recept.

Nötfärs, tomatsås, röda bönor, lök, vitlök, paprika, majs, majsmjöl, ägg, mjölk, gräddfil, cheddarost, chilikrydda, spiskummin, koriander...
Tid: 1 timme och 35 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 - 5
Kategorier: Snabbmat, Tortillas, .
Enchilada Suiza med kycklingVisningar: 7 883

Denna rätt från Food Network Kitchens ger lite hetta till tomat-enchiladasåsen genom att tillsätta några serranochilier, så den milda fyllningen av tillagade kycklingbitar...

Kycklingbröst, tortilla, queso fresco-ost, plommontomater, serranopeppar, lök, vitlök, lagerblad, koriander, gräddfil, tomatsås...
Tid: 2 timmar och 5 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 6
Kategorier: Snabbmat, Tortillas, .
Författare: - kock
Kycklingenchiladas med avokado och tomatillosåsVisningar: 5 596
Receptinnehåll:

Efter att du doppat tortillas i hemlagad tomatillosalsa, fyll dem med en blandning av färdigköpt bakad kyckling och koriander, toppa med mer salsa och strö över Montereyost...

Salsa, tortilla, guacamole, lök, vitlök, serranopeppar, jalapeñopeppar, limejuice, koriander, spiskummin, gräddfil, avokado, tomatillos, Monterey Jack-ost, kyckling, anchopeppar...
Tid: 2 timmar och 50 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, .
Författare: - berömd kock
Mexikansk lasagne "Enchilada"Visningar: 8 538

När Alton Brown gör denna mexikanskinspirerade lasagne förlitar han sig på en hemlagad enchiladasås gjord med chipotle chilipeppar, färsk vitlök, spiskummin och tomatsås.

Tortilla, kycklingbröst, kycklinglår, queso fresco-ost, Monterey Jack-ost, chipotlepeppar, chilikryddsås, tomatsås, lök, vitlök, oregano, spiskummin...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Kategorier: Soppor, Kött, .
Författare: - krögare
Ugnsbakad kycklingtortillasoppa med tequilasåsVisningar: 5 882
Receptinnehåll:

Guy Fieri marinerar kycklinglår i en blandning av vitlök, spiskummin och chilipulver och grillar dem sedan. Han toppar kycklingen med en jalapeño-smaksatt buljong, friterade tortillabringar och kall...

Kycklinglår, tequila, jalapeñopeppar, chipotlepeppar i adobosås, soltorkade tomater, lök, vitlök, limejuice, gräddfil, spiskummin, chilikrydda, oregano, avokado, tortilla, koriander, lime...
Tid: 9 timmar och 5 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4–6
Kategorier: Soppor, Kött, .
Författare: - berömd kock
Tomattortillasoppa med kyckling och avokadoVisningar: 5 707

Rachel Ray kombinerar alla smaker från det mexikanska köket i en fyllig soppa. Hon sjuder kyckling med lök, paprika och jalapeños i en tomatbuljong och serverar...

kyckling, soltorkade tomater, avokado, koriander, timjan, persilja, koriander, salladslök, lök, paprika, jalapeño, pommes frites, limejuice, pepper jack-ost, cheddarost...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - sångare, författare till kokböcker
Tortillasoppa med kyckling och cheddarostVisningar: 9 086

I Trisha Yearwoods läckra skål soppa, jämnad av två sorters bönor och krämig av vispgrädde, kompletterar en färsk salsa kycklingen...

Kycklingbröst, lök, vitlök, Monterey Jack-ost, cheddarost, mjöl, salsa, svarta bönor, kidneybönor, majs, spiskummin, grädde, gräddfil, pommes frites...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8
Kategorier: Soppor, Kött, .
Författare: - kulinarisk skribent
Tortillasoppa med kyckling och bönorVisningar: 8 290
Receptinnehåll:

Ree Drummond serverar inte bara varje portion soppa med tortillas, utan lägger också till några majstortillas till sin underbara soppa innan servering. Sedan väljer gästerna sina egna traditionella pålägg,...

Kycklingbröst, svarta bönor, spiskummin, chilipulver, vitlökspulver, majsstärkelse, paprika, lök, vitlök, tomater, tomatpuré, tortilla, avokado, gräddfil, pico de gallo-sås, koriander...
Tid: 2 timmar och 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8
Kategorier: Soppor, Kött, .
Tortillasoppa med kyckling och majsVisningar: 6 929

Tortilla soppa, ett av Food Network Kitchens mest populära recept, kan göras med överbliven kyckling, smaksatt med chipotlepeppar i adobosås, färsk koriander och...

Kyckling, majs, tomater, tortilla, lök, vitlök, chipotlepeppar i adobosås, chilikrydda, limejuice, koriander, lime...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 275
Kategorier: Efterrätter, Kakor, .
Författare: - krögare
Mexikanska choklad-rabarberbrowniesVisningar: 5 623

Chilipeppar och kanel ger dessa brownies en mexikansk touch, då kombinationen av kryddor och choklad är en basvara i det mexikanska köket. Guy Fieris choklad- och valnötsbrownies är inte...

Rabarber, mörk choklad, bitter choklad, chokladbitar, valnötter, rom, premiummjöl, chilipeppar, kanel, ägg, vaniljextrakt, kexdeg...
Tid: 1 timme och 10 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 12 kakor
Kategorier: Snabbmat, Tortillas, .
Långkokt fläsk tacosVisningar: 11 431

Tillaga saftiga och möra fläskkotletter i en smakrik sås gjord på purerade chipotlepeppar, honung och vinäger, och låt din familj göra sina egna tacos fyllda med pulled pork och...

Tortilla, fläsk, pasillapeppar, chipotlepeppar i adobosås, lök, vitlök, äppelcidervinäger, honung, oregano, lagerblad, kanel, anchopeppar...
Tid: 5 timmar och 36 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8 Kaloriinnehåll: 399
Chili med fläsk och pumpaVisningar: 4 743

Chipotlepeppar i adobosås ger en rökig smak till denna rejäla rätt. Chilin är gjord på mört fläskkött, pumpapuré och färska örter, och serveras med en uppfriskande pumpa-gräddfil...

Chipotlepeppar i adobosås, fläskkött, pumpapuré, mörk öl, gräddfil, oregano, tomater, lök, vitlök, chilikrydda, lime, senapsblad, anchopeppar...
Tid: 1 timme och 40 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Författare: - berömd kock
Mexikansk gryta med kalkon, svamp och majsVisningar: 10 617
Receptinnehåll:

Rachel Rays rejäla recept på ostgryta låter dig "återvinna" inte bara kalkonbitar, utan även en mängd andra ingredienser som vanligtvis finns kvar i kylskåpet efter helgerna: kyckling...

Kalkon, champinjoner, majs, mjölk, gräddfil, schalottenlök, rödlök, vitlök, Manchegoost, cheddarost, tortilla, anchopeppar...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Drycker, Kaffe, Varma drycker, .
Författare: - berömd kock
Mexikansk varm choklad med glass och chilipepparVisningar: 8 963

Twisten på denna Michael Chiarello-dryck är tillsatsen av en antydan av doftande kanel och en nypa chilipeppar, som passar perfekt med sval vaniljglass som skedas direkt i koppen.

Vaniljstång, kanel, kaffe, mörk choklad, mjölk, vaniljglass, chilikrydda...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - krögare
Italienska nachosVisningar: 5 407

Guy Fieri varvar sina nachos – först ett lager pommes frites, sedan en kombination av nötfärs och kalkonfärs, toppad med mozzarella. Slutligen toppar han dem med salami, basilika och en tomat-vitlökssalsa för...

Pommes frites, wonton-deg, salsa, nötfärs, fläskfärs, lök, vitlök, peppadew, plommontomater, ricottaost, mozzarellaost, gräddfil, kapris, basilika, persilja, salami, pepperoncini...
Tid: 45 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 8
Författare: - berömd kock
Nachos med molesåsVisningar: 5 003

Även om Marcela Valladolid använder choklad och jordnötssmör för att smaksätta sin klassiska molesås, är den inte söt, utan snarare rökig, tack vare de rökta chilipepparna. Trots allt...

Chips, chilipeppar, lök, vitlök, jordnötssmör, choklad, oregano, koriander, ost, gräddfil...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Vegetariskt mellanmål "Nachos"Visningar: 8 904

"Nacho" är en djärv, köttfri variant av den mexikanska förrätten, redo att ätas på bara 30 minuter, och är ett underbart tillskott till en vegetarisk måltid. Men eftersom rätten...

Ost, pintobönor, jalapeñopeppar, lök, vitlök, koriander, spiskummin, koriander, anchopeppar, bakade bönor, pommes frites, gräddfil...
Tid: 30 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4–6
Kategorier: Snabbmat, Tortillas, .
Författare: - kock
KycklingenchiladasVisningar: 22 728
Receptinnehåll:

Insvept i en mör tortilla, en duett av grönsaker och jalapeños, är Tyler Florences kryddiga kycklingblandning toppad med enchiladasås och cheddarost.

Kycklingbröst, tortillachips, jalapeñopeppar, vitlökspulver, majs, tomater, cheddarost, rödlök, vitlök, spiskummin, chilipeppar...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 8 Kvantitet: 16 st. Kaloriinnehåll: 383
Författare: - berömd kock
GuacamolesåsVisningar: 20 010

Det unika med Alton Browns beprövade recept är att det bara använder en handfull ingredienser, såsom avokado, koriander och limejuice. Såsen serveras bäst i rumstemperatur...

Avokado, limejuice, spiskummin, malen cayennepeppar, lök, jalapeñopeppar, plommontomater, koriander, vitlök...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 skål
Författare: - berömd kock
Honungsglaserade grillade kycklingnachos med ostsås, avokadorelish och jalapeñopepparVisningar: 4 863

Hemligheten bakom Bobbys saftiga, kryddiga kyckling är en marinad av limejuice, chilipulver och worcestershiresås. Bobby Flay marinerar kycklinglåren över natten. Innan de grillas...

Kycklinglår, limejuice, chilipulver, worcestershiresås, spiskummin, vitlök, honung, chipotlepeppar i adobosås, dijonsenap, koriander, paprika, pommes frites, mjöl, mjölk, ost, muskotnöt, avokado, serranopeppar, jalapeñopeppar...
Tid: Klockan 9. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 6-8
Författare: - berömd kock
Sötpotatisgratäng med rökt chiliVisningar: 25 768

Istället för traditionella vita potatisar använder Bobby Flay gyllene sötpotatis som huvudingrediens i sin gryta, som tack vare en rökt paprikapuré blir "med...

grädde, chipotlepeppar, sötpotatis...
Tid: 1 timme och 25 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4-6
Författare: - berömd kock
Miniquiche med köttfärsVisningar: 12 344
Receptinnehåll:

Fyll ett pajdegsskal med en blandning av köttfärs, Manchego-ost, potatis och ägg för att skapa Marcela Valladolids individuella äggquiche. Denna rätt är perfekt för...

mjöl, fläskfärs, ägg, gräddfil, Manchego-ost, potatis, mjölk...
Tid: 1 timme och 10 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 6 st.
Författare: - kulinarisk skribent
En enkel chili med perfekt smakVisningar: 6 959

Denna chilirätt, gjord med ett enkelt recept från Ree Drummond, är gjord med nötfärs, två sorters bönor och en nypa cayennepeppar för extra hetta.

Nötfärs, vitlök, tomatsås, chilikrydda, spiskummin, oregano, malen cayennepeppar, majsstärkelse, röda bönor, pintobönor, cheddarost, lök, pommes frites, lime...
Tid: 1 timme och 35 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6-8
Kategorier: Efterrätter, Kaka, .
Författare: - berömd kock
Polvoron - kakor med malda valnötterVisningar: 19 642

Namnet på dessa smuliga, krämiga och nötiga kakor kommer från det spanska ordet för "damm". Enligt Marcela Valladolid är det det de förvandlas till när man biter i dem. Även om...

premiummjöl, valnötter, florsocker...
Tid: 2 timmar och 8 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 48 st.
Mexikansk kött- och böngrytaVisningar: 12 470
Receptinnehåll:

Tänk på den här rätten som en tallrik med dekonstruerade tacos, med en majstortillabotten och topping, och en rejäl fyllning av spiskumminkryddad nötfärs och pintobönor.

Nötfärs, chilikrydda, spiskummin, oregano, lök, vitlök, pintobönor, salsa, pommes frites, cheddarost, Monterey Jack-ost, gräddfil, isbergssallad, plommontomater, avokado, jalapeñopeppar...
Tid: 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8
Författare: - TV-presentatör
Nötköttsgryta med ost och enchiladasåsVisningar: 6 026
Receptinnehåll:

Istället för att linda in enchiladas gör Sunny Anderson en gryta med majstortillas varvade med klassisk enchiladasås, toppad med nötfärs, grönsaker och dubbel...

Lök, tomatpuré, spiskummin, timjan, vitlök, tomatpuré, paprika, nötfärs, lökpulver, cheddarost, Monterey Jack-ost, tortilla...
Tid: 1 timme och 25 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8-10
Kategorier: Snabbmat, Varmkorv, .
Författare: - berömd kock
Mexikansk varmkorvVisningar: 16 424
Receptinnehåll:

Förvandla dina varmkorvar med en tjock guacamole och salsa gjord av Bobby Flay med grillade tomater och rökta jalapeños.

Avokado, rödlök, koriander, jalapeñopeppar, citronsaft, plommontomater, vinäger, chipotlepeppar i adobosås, korv, varmkorvbröd, cheddarost, pommes frites...
Tid: 40 minuter Komplexitet: genomsnitt Kvantitet: 8 varmkorvar
Författare: - berömd kock
Mexikansk Strata-gryta med chorizokorvVisningar: 5 776

Precis som en smakrik brödpudding är strata en lätt brunchrätt som kan tillagas kvällen innan. Denna mexikanska rätt är gjord på bitar av...

kupaty (stekkorvar), fläskfärs, chorizokorv, vitt bröd, chilipeppar, mjölk, het sås, ägg, cheddarost, gräddfil, avokado, limejuice, tomater, koriander...
Tid: 9 timmar och 25 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4-6
Kategorier: Snabbmat, Tortillas, .
Författare: - berömd kock
Lagerbelagda ugnsbakade kycklingenchiladasVisningar: 6 134

"Swiss" betyder "schweizisk", vilket påminner om de schweiziska invandrare som kombinerade den krämiga såsen med den mexikanska enchiladan. Rachel använder gräddfil för att göra såsen, och istället för...

Jalapeñopeppar, lök, vitlök, tomatillo, koriander, spiskummin, honung, limejuice, kyckling, tortilla, gräddfil, schweizerost, Monterey Jack-ost, ancho chili...
Tid: 1 timme och 50 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - berömd kock
VitlöksguacamoleVisningar: 35 184

Rachel använde smörig, nötig Hass-avokado som bas till sin guacamole. En vitlöksklyfta, mald till en pasta, tillsätts också i rätten för att ge den en extra dragning...

Avokado, citronsaft, vitlök, jalapeñopeppar, plommontomater, lök, guacamole, chips...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare: - berömd kock
Mexikansk lasagneVisningar: 20 147

Rätten är varvad med kött, tortillas och ost. Den rejäla fyllningen består av kycklingfärs, svarta bönor och majs.

Kycklingfärs, chilikrydda, spiskummin, rödlök, svarta bönor, het sås, purerade tomater, majs, tortilla, cheddarost, pepper jack-ost, salladslök...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - berömd kock
"Super Nachos" - mexikanskt mellanmålVisningar: 64 825

Rachel skapade ett recept på en mexikansk rätt som heter "Super Nachos", som består av hemlagad ostsås, bönor, kryddor, nötkött och pico de gallo-sås. Det är en utmärkt förrätt till middag.

Nötfärs, vitlök, lök, jalapeñopeppar, chilikrydda, spiskummin, svarta bönor, tomater, koriander, mjöl, mjölk, pepper jack-ost, pommes frites, pico de gallo-sås...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Mexikansk guacamolesåsVisningar: 14 013

Guacamolesås uppfanns av aztekerna och kallades ursprungligen "huaca-mulli", vilket betyder "avokadoblandning", och var i huvudsak en puré av frukten (vissa anser att det är en grönsak) med lök och...

Avokado, rödlök, tomater, vitlök, limejuice, koriander, guacamolesås...
Tid: -- Komplexitet: lätt
Kategorier: Sallader, Grönsaker, Lummig, .
Författare:
Kryddig sallad med gröna tomater och avokadoVisningar: 6 540

Ett recept på en tomatsallad gjord med skivade gröna tomater, avokado och majssallad. Kryddad med olivolja, limejuice, senap, honung, peppar...

Avokado, majssallad, Bostonsallat, sallad, limejuice, dijonsenap, honung, jalapeñopeppar, timjan, gröna tomater...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 8 Kaloriinnehåll: 152
Kategorier: Sallader, Grönsaker, .
Avokado- och rädisasalladVisningar: 8 598

Recept på sallad med avokado, rädisa och rödlök. Kryddad med gräddfil, limejuice och stark chilisås. Serveras med salt ost.

Avokado, rädisa, fetaost, cotijaost, rödlök, gräddfil, limejuice, chilisås...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt
Kategorier: Snabbmat, Tortillas, .
Författare:
Tacos med fläsk och svarta bönorVisningar: 7 324

Ett mexikanskt snabbmatsrecept – Tacos med fläsk och svarta bönor. Rätten består av sauterad fläskfärs, paprika, zucchini, lök och kryddor. Majstortillas...

Tacotortillas, fläskfärs, svarta bönor, mozzarellaost, rödlök, vitlök, spiskummin, malen cayennepeppar, zucchini, paprika...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 616
Strata med chilipeppar och ostVisningar: 5 281

Ett recept på den amerikanska lagerrätten "Strata". En kryddig gryta med chilipeppar, salladslök, flatbröd, ost, ägg och mjölk.

Ägg, mjölk, pepper jack-ost, Münster-ost, Oaxaca-ost, jalapeñopeppar, chilipulver, salladslök, koriander, vetetortillas, mjöl, gräddfil, ancho chilipeppar...
Tid: 2 timmar och 30 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 6–8
Kategorier: Snabbmat, Tortillas, .
Författare:
Chilaquiles med kyckling och zucchiniVisningar: 5 826

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

tortilla, kyckling, zucchini, mozzarellaost, suluguniost, koriander, rödlök, rädisa, salsasås, grönsaksfysalis...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 821
Kategorier: Såser, Dippsåser, .
Vattenmelon salsasåsVisningar: 9 820

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Vattenmelon, vitlökssalt, limejuice, limeskal, mango, gurka, rödlök, jalapeñopeppar, basilika, pommes frites...
Tid: 15 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 3 msk (720 ml)
Kategorier: Snabbmat, Tortillas, .
Författare:
Spaghetti Squash TostadosVisningar: 6 378

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

spaghetti squash, tortilla, körsbärstomater, svarta bönor, chilipeppar, chipotlepeppar, gräddfil, lime, koriander, rödlök...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Snabbmat, Tortillas, .
Författare: - delägare i restaurangen
Quesadillas med bacon, dadlar och ManchegoostVisningar: 6 634

Ett snabbt recept på quesadilla. Tortillas fylls med bacon, dadlar och Manchego-ost, viks sedan på mitten och friteras för att skapa...

Tortilla, bacon, Manchegoost, dadlar, pistagenötter, rödpepparflingor, vitlök, citronsaft, spenat, gräddfil...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4

Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt