Recept från mexikanska köket

Översatt från spanska betyder "Tres Leches" "Tre mjölkar" – en traditionell mexikansk kaka. Dess specialitet är att sockerkakan blötläggs i mjölk under tillagningsprocessen.

Tortilla soppa är en klassisk mexikansk soppa gjord med rostade tomater, buljong, kryddor och en majstortilla, vilket gör den tjockare och mer mättande. Dessutom är tortilla soppa...

En lättare, somrig variant av den mexikanska tacon, som traditionellt består av en tortilla fylld med grillat kött, grönsaker och kryddig salsa. Byt ut mjöltortillan mot salladsblad,...

Spanien anses vara födelseplatsen för flan, eller karamellpudding, varifrån den spred sig till andra länder och blev en av de mest populära och älskade desserterna. Denna delikata, krämiga pudding är gjord med...

Churros är fluffiga, friterade munkar gjorda av chouxdeg. Även om de anses ha sitt ursprung i Spanien och Portugal, tillagas churros i praktiskt taget alla spansktalande länder. Mexikanska...

Chili con carne, eller helt enkelt chili, är en mexikansk rätt som översätts från spanska till "chili med kött". Även om rättens huvudingredienser är chilipeppar och kött, så är även mexikaner...

Så behagligt det är att släcka törsten med ett svalkande glas lager en varm sommardag! Men de sensuella mexikanerna har gått längre och skapat en ovanlig cocktail, där de tillsätter lime, massor av is och starka såser till ölet...

Pico de gallo, en mexikansk kulinarisk favorit, kan användas som ett komplement till chilirätter, liksom andra salsaliknande såser. Men på grund av dess lägre vätskeinnehåll är den också lämplig...

Den mexikanska quesadillan har sina rötter i conquistadorernas tid, då spanjorerna kom på idén att lägga fyllning i tunna majstortillas lånade från indianerna i de stammar de tillfångatog.

Quesadilla är en av de mest kända rätterna i det mexikanska köket. Översatt från spanska betyder ordet "osttortilla". En tunn vete- eller majstortilla fylls med riven ost,...

En quesadilla är en variant av den mexikanska smörgåsen. Traditionellt sett är det en vete- eller majstortilla fylld med ost och vikt på mitten. För att ge quesadillan sin...

Födelseplatsen för denna potenta dryck är staden Tequila i Mexiko. Blå agave användes för att tillverka tequila. Tidigare okänd utanför sitt hemland, idag är denna dryck...

Ursprunget till denna cocktail är ganska invecklat. Det finns flera versioner, som alla handlar om en flicka som heter Margarita. Den mest populära och mer eller mindre trovärdiga är dock...

Ett mycket enkelt recept på ett traditionellt mexikanskt mellanmål gjort på vetetortillas fyllda med rökt kycklingbröst, avokado, gröna chilipeppar och naturligtvis ost, vilket är ett måste...

Denna mexikanska quiche kan serveras till både lunch och middag. Den kräver inte mycket tid eller ansträngning att tillaga. Denna läckra, näringsrika och smakrika rätt kommer att fängsla dig med sin...

Margarita är en av de mest berömda tequilabaserade cocktails i världen. Den uppfanns i början av 1900-talet. Det är inte säkert känt vem drycken är uppkallad efter. Legender tillskriver den...

Denna förrätt av vetetortilla fylld med en rostad blandning av jalapeño- och poblano-peppar och vitlök kommer garanterat att glädja kryddstarka matälskare. Quesadillorna är ugnsbakade,...

Quesadillas är särskilt populära i sydvästra USA. Här tillagas de som den traditionella mexikanska versionen, även om lokala ingredienser ibland kan ingå. Detta recept är rikt på grönsaker och...

Tortillas är en traditionell mexikansk maträtt. De är gjorda av vete- eller majsmjöl, och recepten varierar från region till region. Tortillas används både som de är och i...

Många moderna varianter av enchiladan skiljer sig bland annat åt i olika typer av sås. När du tillagade detta recept, kom ihåg att aromen av mexikansk mat kan genomsyra allt runt omkring...

Denna quesadilla krävde mycket arbete att skapa; jag ville ha något bekant, som påminde om hembakat bröd, och samtidigt var fyllningen gjord av växtblommor, som pupusas...

Gör en vardagsquesadilla extra speciell genom att tillsätta escarole, en bitter grön bladgrönsak.

Denna kycklingfyllda quesadilla är utan tvekan den bästa. Fyllningen är smaksatt med tomatjuice, vilket gör köttet mört, särskilt om kycklingen har förvarats i kylskåp. Och du kommer att ha extra rester...

Koriander ger en livfull grön färg till denna quesadilla, som är pudrad med ancho chilipulver.

Jag har alltid gjort quesadillas genom att lägga fyllningen mellan tortillas och baka dem i ugnen istället för att steka dem. Det gör rätten lättare och krispigare, och ger mer fyllning, och...

En middag som är klar på en halvtimme. Här är quesadillan inte bara en förrätt, den är en huvudrätt. Tack vare äpplena kommer barnen också att älska den...

Jello shots är väldigt populära i Amerika, men de är inte lika vanliga här. Du kan alltid använda det här receptet på Jello Margarita om du letar efter något lite annorlunda...

Margarita är en av världens mest populära cocktails, men dess ursprung är svårt att upptäcka: nästan varje stad på den mexikansk-amerikanska gränsen påstår sig vara dryckens födelseplats. Receptet...

Denna spanska rismjölksdryck är perfekt för varma dagar....

Kryddiga korvar inslagna i osyrade tortillas är en traditionell mexikansk rätt och ett utmärkt tillskott till vilken picknick som helst på landet eller i en dacha.

Trött på vanliga köttbullar? Prova att göra tacos med albondigas. Albondigas är en spansk-mexikansk rätt gjord med köttbullar i en tjock, kryddig och lätt syrlig grönsakssås. Tacos är...

Basen för mexikansk snabbmat är tortillas gjorda av vete- eller majsmjöl och kryddade med bland annat chilipeppar och salsa. Tortillan, vikt på mitten, fylls med ost...

Quesadillas är en smakrik och välkänd mexikansk rätt som består av en färsk majsmjölstortilla fylld med ost. Chorizo, en korv gjord på...

En smakrik quesadilla fylld med kycklingbröst som sjuds i en kryddig tomatsås, toppad med Oaxaca-ost och refried beans (en traditionell mexikansk rätt...

Den här rätten liknar en burrito, med kött inlindat i en tortilla. Nötfärs kebab kan användas som fyllning. Men vi bestämde oss för en tri-tip biff – en triangulär muskel skuren från...

En rejäl mexikansk aptitretare gjord på en vetetortilla fylld med friterade karljohanssvampar och salt fetaost. Quesadillan bakas i ugnen och serveras med en pikant salsa, gräddfil och örter.

Ost är en viktig ingrediens i en traditionell mexikansk förrätt. Denna enkla quesadilla kan avnjutas tillsammans med en skål rejäl soppa, som bara tar några minuter att tillaga...

Kycklingenchiladas kan kombineras med bönenchiladas; dessa två varianter kombinerar rött och grönt, precis som den mexikanska flaggan. Placera tortillabröden rygg mot rygg, som tacos, med en skiljevägg av...

Mör laxfilé, grillad i en blandning av örter, i kombination med grillad ananas, garnerad med färska örter och serverad med en pikant avokadosås. Denna rätt kan tillagas antingen...

Stark sås är en viktig ingrediens i den populära mexikanska snacksenchiladan, som görs med en tunn majstortilla. Enchiladas kan fyllas med kött, grönsaker eller ägg. Efter detta...

Ett enkelt och snabbt recept. Dessutom är det ett utmärkt sätt att använda en burk tonfisk. Du kan till och med prova att göra dessa quesadillas i mikrovågsugnen. Allt du behöver är...

Dessa quesadillas uppfyller förmodligen alla krav på den perfekta snabba måltiden: maximal njutning med minimal ansträngning. En sås av salsa och gräddfil (eller guacamole) är den sista och...

Traditionella mexikanska quesadillas görs med ostfyllning, och den klassiska kombinationen är nästan alltid en garanterad vinnare. Förutom att vara utsökt är det också...

Denna läckra, salta förrätt, gjord på en flerkornstortilla fylld med kalkonbacon och mager ost, kommer garanterat att glädja de som gillar en hälsosam och utsökt måltid. Serveras med...

Denna vetetortillaquesadilla är en komplett måltid, fylld med rejäl köttfärslimpa, grönsaker och mexikansk ost. Den serveras med en kryddig sallad...

Med det här enkla receptet kan du göra en utsökt frukostquesadilla fylld med ägg, krispigt stekt bacon, paprika och engelsk cheddarost. För en pikant twist,...

En rejäl quesadilla med fullkornstortilla fylld med pulled pork, inlagda jalapeños, krispig rödlök och ost, serveras med en syrlig yoghurtsås och...

Quesadillan, en traditionell mexikansk snabbmatsrätt, är också populär i USA, där den konkurrerar med smörgåsar. I amerikansk matlagning fylls quesadillas vanligtvis på mexikanskt vis, men...

Denna läckra quesadilla kan göras med överbliven tillagad kyckling och en vetetortilla bakad i ugnen. Den rejäla fyllningen innehåller även konserverade bönor, grillad salladslök och...

Denna dessertquesadilla är fylld med mjuk, krämig camembertost och karamelliserad lök, serveras med en syrlig, fruktig indisk Granny Smith-äpplechutney. En unik, smakrik kombination med...