Recept på huvudrätter med fisk och skaldjur

Meuniere är en fransk metod för att steka fisk följt av en sås. Traditionellt sett använder man sig av filéer av flundra eller sjötunga i denna rätt. Fisken vänds i mjöl och steks på låg värme...

"En papillote" är en metod för att baka fisk och grönsaker i ett bakplåtspapper. Det är inte bara en hälsosam tillagningsmetod utan också en mycket originell presentation. Denna rätt ser spännande ut när man...

En enkel version av den klassiska franska rätten Coquille Saint-Jacques, med pilgrimsmusslor i en krämig svampsås med en antydan av curry, toppad med en krispig skorpa av ströbröd och ost.

Det enklaste sättet att tillaga fisk på ett utsökt och vackert sätt är att baka den hel i ugnen och fylla håligheten med citron och örter. Fisken fjälls först, fenorna rensas och urtas, och...

Bucatini-pasta, tillagad al dente, blandas med bitar av färsk tonfisk sauterade i olivolja. Allt toppas med en utsökt sås av körsbärstomater som sjuds i vitt vin...

Laga en lätt karibisk middag. Räkor och kubansk pepparspett serveras med kokbananer. Välj mogna kokbananer – gula med mörka fläckar – så tar det inte lång tid att...

Mör tilapiafilé har en neutral smak som passar utmärkt med alla kryddor. För att göra stekt fisk till en riktig delikatess, gnid in ena sidan av filén med en paprikablandning...

Pilgrimsmusslor täcks med ett tunt lager mjöl och steks i smör tills de är gyllenbruna på utsidan och möra och söta på insidan. Några minuter innan...

Gör fiskpinnar från torskfilé i en sodavattensmet för ett fantastiskt resultat: pinnarna täcks av en luftig, krispig gyllenbrun skorpa, under vilken väntar...

Servera din stekta hälleflundrafilé med en utsökt sidorätt av stekta potatisar, brysselkål och finhackat sötsurt äpple för extra smak. Serranopeppar kommer att ge grönsakerna en extra smakrik touch...

Den här rätten innehåller alla ingredienser i en god italiensk risotto – räkor, gröna ärtor, fänkål, parmesanost, citron och kryddor – men riset är ersatt med snabbkokt pärlkorn, vilket...

Mör lax, täckt med ett lager aromatiska örter och bakad i ugnen med saftig zucchini, är en underbar lätträtt full av sommarsmaker. Fisken tar mindre än 10 minuter att tillaga, så...

Sjömatsris är en typisk rätt från traditionell cajun-mat i södra USA. Och om du älskar stark och kryddig mat kommer du inte att bli besviken. Det som skiljer den från de flesta liknande recept är dess fantastiska...

Fasta, lätt krispiga räkor i en delikat, krämig sås smaksatt med dill ligger ovanpå en stor bit saftig isbergssallad. Denna förrätt är mycket enkel att tillaga, men ser originell och imponerande ut.

Räkor i thailändsk stil grillas på träspett och serveras med en sallad av böngroddar, basilika och hackade jordnötter, tillsammans med kokos- och basilikaris. Hela rätten är fylld med...

Chilipulver, paprika och tomater förvandlar friterade räkor och nudlar till en utsökt Tex-Mex-inspirerad rätt. Först friteras varje ingrediens individuellt tills de är gyllenbruna,...

Fra Diavolos kryddiga tomatsås är lika listig som den italienska banditen den är uppkallad efter. Dess pikantaste smak exploderar bokstavligen över pasta toppad med de möraste skaldjuren,...

Flunderfiléer ringlas med en blandning av olivolja, syrlig karibisk sås, koriander och limeskal och bakas i ugnen tills de är klara. Den delikata vita fisken absorberar snabbt alla kryddiga smaker och...

Innan tillagning rengörs musslorna noggrant från sand och skägg för att säkerställa att inget skadar din middag. Laga en utsökt kreolsk rätt med dem, full av kryddiga smaker och aromer. Först...

Dumplings med räkor eller andra skaldjur kan serveras med gröna ärtor i en krämig Alfredosås, eller snarare en lättare version, eftersom denna sås, till skillnad från den traditionella...

Stora räkor marineras i några minuter i en blandning av vegetabilisk olja och röd currypasta, grillas och serveras med thailändska nudlar. Dressingen ger en livfull asiatisk smak...

Grillad fisk blir en speciell rätt vid ett tillfälle när den serveras med sauterad sparris och söt röd paprikasås. Mexikansk snapperfilé gnids in med olivolja, salt och...

När du vill imponera på dina gäster med en sofistikerad och lätt förrätt, prova ceviche. Denna peruanska sallad är gjord på råa skaldjur marinerade i citrusjuice och serveras med grönsaker.

Denna snabblagade rätt kommer att fängsla dig med sitt exotiska utseende och fantastiska smak. Krispigt panerad vit fisk serveras med en karibisk salsa. Den perfekta paneringen för snappern är...

Laga en utsökt lätt medelhavsrätt. Stora pilgrimsmusslor vänds i saltat mjöl och steks i en blandning av olivolja och utsmält ister...

Till denna rätt ångkokas laxfilé och färskpotatis. Potatisen ångkokas först i ångkokarens nedre fack, och fisken läggs i det övre facket 8 minuter innan den är klar. Servera med ringlad...

Njut av den traditionella engelska rätten fish and chips utan krånglet med att steka, eftersom det här receptet bakar båda ingredienserna i ugnen istället för att fritera dem. Smaklig måltid...

Denna rätt är en cajun-rätt som traditionellt tillagas i södra USA. Räkor pocheras i en kryddig buljong och serveras med en remouladsås gjord på kryddig kreolsk senap och...

Rätten är snabb och enkel att tillaga, men den är utsökt, till stor del tack vare såsen som ringlas över den stekta fisken på en bädd av färsk spenat. Tilapian muldras i mjöl och steks på...

I det här receptet delar kocken Mark Murphy med sig av ett snabbt och enkelt sätt att tillaga musslor till en stor publik. Det använder minimala ingredienser, men smakar precis som en restaurangrätt.

Clambake är en sann njutning för fiskälskare. Och även om den traditionellt tillagas över en lägereld under en strandpicknick, är denna spishällsversion lika utsökt. I...

Denna rätt kommer att fängsla dig med sitt eleganta utseende, somriga smaker och fylliga aromer. Spaghettierna kokas separat och rörs sedan ner i den vita vinbuljongen som musslorna kokades i...

Receptet använder hälleflundrafilé, som ringlas med citronsaft, penslas med majonnäs och bakas i ugnen. Några minuter innan fisken är klar grillas den tills...

Unna dig en sofistikerad medelhavsrätt som är enkel att tillaga. Stekta pilgrimsmusslor serveras med pasta med citronorzo,...

Även om clambake anses vara en traditionell picknickrätt vid havet i USA, kan den tillagas hemma på spisen, så att du kan njuta av sommarens och havets smaker och aromer när som helst på året. Clambake är...

Fish and chips är en världsberömd engelsk rätt. Även om den är mest populär i gatumatstånd och restauranger, kan du laga den hemma precis som...

Räkorna serveras i thailändsk panangsås och sprudlar av livfulla smaker, med kryddiga toner och en antydan till hetta och sötma. Stora, skalade räkor är täckta med thailändsk...

Hemligheten bakom den fantastiska smaken hos denna ugnsbakade röda fisk ligger i toppingen av smör blandat med krossad vitlök och limeskal, vilket ger laxen en krämig...

Bitar av vit fisk (guldfisk, havsabborre, snapper eller hälleflundra) saltas, peppras och steks i olivolja tills de är gyllenbruna. Deras täta konsistens kompletteras perfekt av...

Stekta pilgrimsmusslor serveras med en sida av majsstekt ris och en sallad av tomater, inlagd rödlök och färska örter. De majsstekta risen...

Acqua pazza är en italiensk rätt vars namn översätts till "galet vatten". Detta är ett perfekt sätt att beskriva den läckra buljongen som blir resultatet av grytning, eftersom den innehåller...

Jasminris sjudet i vatten med skivad ingefära ger en unik smak som passar perfekt till skaldjur. Servera det som tillbehör med kryddiga räkor och broccoli...

Milanesefisk, eller milanesisk fisk, är stekt flundra, täckt med en krispig, gyllenbrun skorpa. För att uppnå detta dubbelpaneras flundrafilén, först vänds fisken i mjöl,...

Förbered en läcker skål i form av en stor, förvandlad sushirulle. Denna skål innehåller alla ingredienser för laxsushi: ris, fisk, sjögräs, gurka, sesamfrön, wasabi och inlagd ingefära.

Skinnfri torskfilé pocheras i buljong med en doftande purjolökssås i vitt vin och serveras med en läcker mandel-sesamsås. För att göra såsen, mixa...

Tillaga musslor i kalifornisk stil hemma och njut av det fantastiska utbudet av smaker som denna rätt erbjuder. Använd medelstora, sandfria musslor till denna rätt. Koka först de små unga...

Det här receptet på laxfilé blir utsökt, saftigt och vackert. För en slående presentation fjärilsformas den först och förvandlas till en benfri fiskbiff. Den ser väldigt...

Skapa en grillad laxsallad inspirerad av Amerikas berömda Buffalo chicken wings. Denna smak är baserad på smör, stark sås, blåmögelostdressing och...