Snabba recept på jästfritt bröd, scones, muffins och mer

Den snabbaste bakningen

Dessa snabba bakverk lever upp till sitt namn: recepten är otroligt enkla att göra. Enkla bakpulverbröd, scones, muffins och andra söta eller salta jästfria bakverk är perfekta för alla tillfällen.

Bananbröd

Detta saftiga och lätta bananbröd kräver vegetabilisk olja, inte smör. Fyra mycket mogna, mosade bananer, tillsammans med vanilj och en touch av kanel, ger en livfull smak.

Recept: Bananbröd

Tranbärs-apelsinmuffins

Innan du tillsätter torkade tranbär i smeten, sjud dem lätt i apelsinjuice för att fylla upp dem och göra dem extra saftiga. Dessa syrliga muffins toppas med apelsinskal och en nypa socker.

Recept: Tranbärs-apelsinmuffins

Popovers eller hoppande bullar

Här är tre hemligheter till fantastiska popovers: se till att pannan är varm innan du lägger i smeten, fyll varje hålighet högst halvvägs och kika inte in i ugnen medan du gräddar.

Recept: Popovers eller hoppande bullar

Kokosscones med kokosglasyr

Scones är lätt sötade bakverk som använder bakpulver som jäsmedel. I huvudsak är de individuella portioner av snabbt bröd. Det här receptet innehåller enkla scones ringlade med en söt glasyr och kokos i tre former: riven kokos, extrakt och kokosmjölk.

Recept: Kokosscones med kokosglasyr

Bananbröd med jordnötssmör

Jordnötssmör ersätter smör och olja i detta snabba bröd och fungerar även som glasyr – en av de godaste.

Recept: Bananbröd med jordnötssmör

Avokadobröd

Istället för smör använder detta enkla, läckra bröd avokado, vilket ger en subtil men distinkt smak och är en källa till hälsosamma fetter.

Recept: Avokadobröd

Ostkakor med surmjölk

Enligt Ina Garten är hemligheten bakom lätta, flagnande scones att använda väldigt kalla ingredienser. När sconesen är i en varm ugn smälter smöret, vilket skapar ånga som får degen att jäsa. Du kan förbereda surmjölksdegen kvällen innan, sedan behöver du bara grädda den på morgonen.

Recept: Ostkakor med surmjölk

Blåbärsmuffins med kesofyllning

Dold under de sockerrika topparna på dessa muffins finns en cheesecake – en godbit du gärna njuter av till efterrätt eller frukost.

Recept: Blåbärsmuffins med kesofyllning

Mini-chokladmuffins

Hela receptet tar bara 30 minuter. Den nötiga smaken hos dessa minichokladmuffins kommer från en hel kopp jordnötssmör blandat i smeten.

Recept: Mini-chokladmuffins

Choklad-, banan- och avokadobröd

Avokado ersätter smöret som vanligtvis används i bananbröd, vilket gör denna kaka saftig. Choklad passar bra ihop med avokadosmaken och ger extra sötma.

Recept: Choklad-, banan- och avokadobröd

Zucchinibröd

Genom att tillsätta 1 1/2 koppar nystrimlad zucchini till en kaneldoftande smet skapar du en smakrik grönsaksmuffin som är mör, mjuk och lätt att göra.

Recept: Zucchinibröd

Majsbröd med ost och dill

Ina Gartens enkla majsbröd toppas med lagrad skarp cheddarost, som också tillsätts i degen. Hackad dill ger en fräsch touch. Övermixa inte degen, då blir brödet lätt och luftigt.

Recept: Majsbröd med ost och dill

Bananbröd med brunt smör

Bryn smöret för att ge brödet en underbar djup smak. En glasyr, också gjord med brynt smör, är den perfekta finishen.

Recept: Bananbröd med brunt smör

Bananmuffins

Mosa mogna bananer till dessa enkla, saftiga muffins; mörkt farinsocker och kanel ger sötma, medan valnötsbitar ger en fin krispighet.

Recept: Bananmuffins

Chokladbröd med bananbitar

Chokladsvirvlar i degen skapar en marmorerad effekt, medan bananbitar ger en behaglig konsistens.

Recept: Chokladbröd med bananbitar

Glass- och chokladkakemuffins

Hur kan man motstå en godbit gjord med bara två ingredienser? Hemligheten bakom dessa muffins är glass med kakbitar.

Recept: Glass- och chokladkakemuffins

Majsmjölsmuffins

De torra ingredienserna ger den söta och salta smaken hos dessa majsmuffins, medan de våta ingredienserna ger en mjuk, krämig konsistens. För bästa resultat använder Ina medelmalet majsmjöl.

Recept: Majsmjölsmuffins

Scones med apelsin och tranbär

Gör degen i förväg, skär ut sconesen och kyl dem. Nästa morgon gräddar du sconesen i ugnen och toppar sedan med apelsinsmak – en enkel varm frukost.

Recept: Scones med apelsin och tranbär

Lager på lager bullar för varje dag

Det här enkla sconesreceptet är perfekt för alla. De är lätta och mättande, och de tillagas supersnabbt.

Recept: Lager på lager bullar för varje dag

Banankaka

Detta är ett enkelt och idiotsäkert recept på bananbröd. Det använder smör istället för vegetabilisk olja – när du vispar smör och socker får du en väldigt luftig och fyllig konsistens.

Recept: Banankaka

Glutenfritt bananbröd

Brunt ris och tapiokamjöl ersätter vetemjölet här, men brödet blir väldigt saftigt, och det är svårt att tro att det är glutenfritt.

Recept: Glutenfritt bananbröd

Pumpamuffin

Ellie Krieger gör hälsosammare muffins utan att använda feta ingredienser för smak. En distinkt varm, kryddig ton kommer från melass, mörkt farinsocker och fyra malda kryddor: kanel, ingefära, kryddnejlika och muskotnöt. Mager kärnmjölk, pumpapuré på burk och en touch av rapsolja skapar en saftig, mör konsistens, och muffinsen toppas med pumpafrön.

Recept: Pumpamuffin

Banankaka med choklad och glasyr

Det här är inte ditt vanliga bananbröd: en snabb och läcker chokladkaka toppad med en silkeslen chokladglasyr.

Recept: Banankaka med choklad och glasyr

Morotsbröd med hasselnötter, kokos och färskostglasyr

Istället för en arbetsintensiv morotskaka, prova detta enkla morotsbröd toppat med färskostglasyr. Rostade hackade hasselnötter och kokosflingor fulländar konsistensen på detta saftiga, mjuka och salta bröd.

Recept: Morotsbröd med hasselnötter, kokos och färskostglasyr

Zucchini-kaka med torkade tranbär och vaniljglasyr

Rör ner riven zucchini och naturell yoghurt i den kryddade degen för att skapa ett saftigt och mycket mjukt bröd. För en söt touch, ringla över vaniljglasyr.

Recept: Zucchini-kaka med torkade tranbär och vaniljglasyr

Mini-äppel- och vaniljmuffins med äppelglasyr

Äppelcider med honung och kanel har reducerats till en sirapsliknande konsistens – använd denna glasyr för att toppa dessa doftande vaniljäpplemuffins.

Recept: Mini-äppel- och vaniljmuffins med äppelglasyr

Jordgubbs-bananbröd

Bananer och jordgubbar passar bra i detta söta och syrliga snabbbröd, och valnötstoppingen ger en krispig konsistens.

Recept: Jordgubbs-bananbröd

Pumpamuffin med streusel

En streusel med pekannötter och pumpafrön ger en härlig krispighet. Pumpapuré och frön, kryddpeppar och malda kryddnejlikor ger en fyllig höstsmak, men dessa muffins kan göras när som helst.

Recept: Pumpamuffin med streusel

Melass- och majsmuffins

En blandning av vete- och majsmjöl ger muffinsarna en tät, rik konsistens, medan melassen i smeten skapar en krispig, karamelliserad skorpa.

Recept: Melass- och majsmuffins

Tranbärs- och citrusmuffinstoppar

Seinfeld-fans vet att toppen av en cupcake är den bästa delen. Dessa fluffiga, lätt krispiga kakor är faktiskt ungefär lika stora som muffins. För att säkerställa att de jäser ordentligt, se till att kyla degen först.

Recept: Tranbärs- och citrusmuffinstoppar

Bananbröd med sötningsmedel för torkad frukt

Överraskning! Detta bröd är sockerfritt. Bananer, russin och dadlar ger en naturlig sötma.

Recept: Bananbröd med sötningsmedel för torkad frukt

Kryddiga morotsminimuffins

Dessa minimuffins innehåller strimlade morötter, russin och sötad kokos – den perfekta godsaken för morotskakeälskare. Muffinsens lilla storlek påverkar gräddningstiden: dessa minimuffins behöver gräddas 5–7 minuter kortare.

Recept: Kryddiga morotsminimuffins

Snabba muffins med persikofrosting

Denna frosting till cupcakes och andra godsaker är superenkel att vispa ihop. Du kan använda vilken sylt eller marmelad du vill.

Recept: Snabba muffins med persikofrosting

Russinkaka i burk

Trisha Yearwood bakar snabbt bröd i plåtburkar (som soppburkar) – en enkel godsak med russin och krossade kliflarn. Dessa muffins i burk är en unik present.

Recept: Russinkaka i burk

Dubbla blåbärsmuffins

Det här receptet bevisar att man aldrig kan få för många blåbär. Mosa några av bären med baksidan av en gaffel för en unik konsistens. Tillsätt resten hela i smeten för att ge muffinsen fyllighet och sötma. Klicka ut smeten i en muffinsplåt med en glassskopa och strö sedan över kanelsocker.

Recept: Dubbla blåbärsmuffins

Banan- och nötbröd med honungssmör

Gräddfil i degen ger fyllighet och en smakrik ton, medan pekannötsbitar ger krispighet. Bred hemlagat honungssmör på varma brödskivor.

Recept: Banan- och nötbröd med honungssmör

Snabbt bröd med läsk

Varje skiva enkelt ölinfuserat bröd är fylld med den salta smaken av riven rökt Goudaost, hackad färsk timjan, malen senap och en touch av cayennepeppar.

Recept: Snabbt bröd med läsk