Pumpamuffin

Röster: 2

Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 muffins

Pumpamuffin - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp premiummjöl
1 kopp fullkornsmjöl
1 tesked bikarbonat
0,5 tsk salt
1 tesked malen kanel
0,5 tsk malen ingefära
0,25 tsk malda kryddnejlikor
1/8 tsk malen muskotnöt
0,75 koppar farinsocker
3 matskedar melass
0,25 dl rapsolja
2 stora ägg
1 msk. pumpapuré
1 tesked vaniljextrakt
0,75 msk. yoghurt med låg fetthalt
0,25 dl råa pumpafrön

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, fullkornsmjöl, surmjölk, ägg, vaniljextrakt, kanel, malen ingefära, nejlika, muskot, pumpapuré, pumpafrön, sirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Smörj en minimuffinsplåt för 35 cm i diameter med matlagningsspray.
I en medelstor skål, kombinera mjöl, bikarbonat, salt, kanel, ingefära, kryddnejlika och muskotnöt.

I en stor skål, blanda socker, melass, smör och 1 ägg. Tillsätt ägget och vispa väl. Tillsätt pumpan och vaniljen och vispa väl. Tillsätt mjölet i två omgångar, häll i kärnmjölken mellan varje tillsats. Vispa tills allt är blandat.

Häll smeten i den förberedda muffinsplåten och strö över pumpafrön. Knacka plåten mot köksbänken några gånger för att få bort eventuella luftbubblor. Grädda i 20 minuter; en sticka som sticks in i mitten av en muffin ska komma ut ren.
Låt svalna på ett galler i 15 minuter. Skär muffinsen i cirklar med en kniv för att bryta isär dem. Låt svalna helt.

Recept glutenfri pumpamuffin.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Muffins, kex / / Pumparätter / Pumpadesserter och bakverk / amerikansk mat / Ellie Krieger

Liknande recept