Ugnsbakade kycklingrätter - 29 bästa recepten

De här recepten gör det enklare att laga mat mitt i veckan. Ta bara ett populärt och prisvärt proteinrecept och laga en familjevänlig ugnsbakad kycklingrätt!

Panerade kycklinglår i ugnen

Det här receptet på kycklinglår kommer garanterat att glädja de som älskar kryddstark mat. Denna fylliga rätt kommer att fängsla dig med sin smak, kryddighet och sofistikering. Senapsmarinaden gör köttet saftigare och fyller det med kryddornas aromer.

Kycklingbröst bakade i citronsås

Ina Garten rostar kycklingbröst i en saftig blandning av citronsaft, vitt vin och örter. Bäst av allt är att den här rätten inte bara är hälsosam, utan också klar på under en timme.

Kycklingbröst med ost i ugnen

Ellie Kriegers recept är unikt genom att det använder magert, benfritt, skinnfritt kycklingbröst och fullkornsbrödsmulor, men samtidigt använder det marinarasås och två typer av ost för en unik, traditionell smak.

Ugnsbakad kyckling i krispig panering

Denna läckra och hälsosamma kyckling i en krispig panering tillagas snabbt och innehåller inte överflödigt fett. En blandning av krossade saltkex, cornflakes och sesamfrön skapar den perfekta skorpan. Ta olika skinn- och benfria kycklingbitar och panera dem med en blandning av äggvitor och yoghurt. Yoghurten kommer att möra kycklingen under gräddningen, vilket säkerställer att även det vita köttet förblir saftigt, och det kommer också att hjälpa paneringsblandningen att fästa bättre. Rulla bitarna i ströbröd och spraya dem med lite matlagningsspray för att säkerställa en krispig skorpa. Grädda kycklingen i ugnen och njut av att doppa dina läckra bitar i din favoritsås, eller servera med valfria tillbehör och grönsaker som huvudrätt.

Kycklinglår i söt och kryddig barbecuesås

Den söta och syrliga barbecuesåsen ger kycklingen en fyllig smak och gör att den ser utsökt ut. Den i sin tur drar sötma från honung och aprikosmarmelad – den perfekta kombinationen för en syrlig och kryddig bas. Pensla såsen över kycklingen när den nästan är klar och servera resterande barbecuesås för doppning.

Ugnsbakad citronkyckling

Kycklingen skärs i bitar, vänds i mjöl och steks i olivolja tills den är krispig och gyllenbrun, sedan bakas den i ugnen på en bädd av karamelliserad lök. Löken får sin unika smak från citronskal, vitlök och rosmarin, som den steks med innan den bakas med kycklingen. Ringla allt med en blandning av honung, citronsaft och kycklingbuljong och baka tills kycklingen är genomstekt. Kycklingen blir härligt gyllenbrun, mycket saftig och full av uppfriskande citrussmak.

Hasselback-stil kyckling cordon bleu

Kyckling Cordon Bleu är en utsökt kycklingfilé i en krispig panering, med ost och skinka gömda inuti. Ree Drummond erbjuder en ännu mer imponerande men ändå enklare version: Hasselback-kyckling. Kycklingfiléerna skivas dragspelslikt, täcks med senap och ströbröd och fylls sedan med skivor schweizerost och kanadensisk bacon, som är mycket lik skinka i konsistens och smak. Hasselback-filéerna bakas i ugnen tills de är gyllenbruna och serveras omedelbart. Om du vill förbereda dem i förväg finns frysningsinstruktionerna i slutet av receptet.

Kubansk kyckling med paprika och gult ris i ugnen

Möra kycklingbitar steks tills de är krispiga och bakas med örter, paprika, kryddor, ris och gröna ärtor, vilket skapar en komplett måltid i en panna som på Kuba och andra delar av Latinamerika kallas arroz con pollo (kyckling och ris). Traditionellt kryddas rätten med sazon, men i det här receptet ersätts det med gurkmeja och spiskummin, som är lättare att hitta i din lokala mataffär, vilket resulterar i en livfull risfärg.

Fjärilskyckling i ugn i lantlig stil

Fjärilskyckling gräddas mycket snabbare än hel kyckling, du behöver inte vända den under gräddningen och du kan vara säker på att varje bit täcks av en läcker, krispig skorpa. Skär bara av ryggraden på kycklingen, öppna den och platta till den – det är minimalt arbete, men resultatet är fantastiskt!

Ris- och kycklinggryta med teriyakisås

Den här rätten kombinerar allt du älskar med kyckling teriyaki, inklusive ris. Alla ingredienser samlas i en ugnsform, och din middag tillagas i ugnen utan krångel och kladd. Det nedersta lagret är okokt ris, följt av kyckling i en asiatisk sås, och det översta lagret är rödlök, broccoli och paprika. Använd jasminris, så bakas det tillsammans med de möra grönsakerna. Perfekt för en utsökt middag efter en lång dag på jobbet. Utan extra ansträngning får du kyckling i sås med ris och grönsaker vid sidan av.



Vi rekommenderar

Kyckling på en bädd av ris i ugnen

Denna läckra kyckling tillagas tillsammans med ris i samma rätt. När du väljer kyckling, välj benfria lår utan skinn. De tillagas lika snabbt som brunt basmatiris och förblir mycket saftiga efter gräddning. Söta navelapelsiner ger också en underbar smak till hela rätten. Deras saft och skal används både till riset och för att pensla kycklingen medan den gräddas. Innan servering, strö över den färdiga rätten med krispiga pinjenötter och färsk mynta, vilket perfekt kompletterar citrussmaken.

Kycklingfingrar med en kryddig dippsås

Ibland måste man offra hälsosamma matprinciper för enkelhet. Men inte när du lagar dina barns favoritkycklingrätt. Dessa enkla och hälsosamma frysta kycklingfingrar kan tillagas vilken dag som helst och förvaras i frysen i upp till en månad. Och när du inte har tid att laga en komplicerad middag, baka dem helt enkelt och servera med en smakrik dippsås.

Karamelliserad kyckling

Krispig karamelliserad kyckling i asiatisk stil är en rätt som alla kommer att älska. Den är lika utsökt som man får på en asiatisk topprestaurang, men ändå förvånansvärt enkel att tillaga. Den är gjord på kycklinglår med skinn. Stek dem i en panna, täck dem sedan med kolasås och tillaga dem färdigt i ugnen. Låt dig inte luras av kolan; dess sötma balanseras perfekt av fisk- och sojasås, risvinäger, ingefära och vitlök. Efter gräddningen utvecklar kycklingen en läcker, glansig och söt-kryddig skorpa. Servera med kokt ris och ringla generöst över såsen från pannan.

Kyckling- och risgryta

I den här grytan tillagas kycklingpaprikash tillsammans med tillbehöret. Paprika är ett okonventionellt tillägg, men det är rikt på C-vitamin och ger en naturlig sötma. Det bruna riset suger upp såsen och blir fyllig och mättande utan att förlora sin konsistens.

Plåtmiddag: Glaserad kyckling, potatis och broccoli

Laga en enkel och snabb, men ändå utsökt middag för två som inte kräver mycket disk: allt tillagas på en bakplåt. Aptitretande kycklingben glaserade med teriyakisås serveras med möra potatisfingerungar och saftig rostad broccoli. Börja baka kycklingen och potatisskivorna först, tillsätt sedan broccolin halvvägs genom gräddningstiden. Allt kommer att vara klart samtidigt.

Kyckling i deg

Detta är ett otroligt enkelt alternativ till kycklingfyllda pajer. För att göra den behöver du färdigköpt pizzadeg. Dela den i fyra bitar, kavla ut dem och rulla ihop dem med en saftig fyllning av kyckling, ost och stekt bacon. Du kan också använda färdigköpt kyckling eller använda överbliven bakad kyckling från gårdagens middag. Servera kycklingen i degen varm för att njuta av den sega osten, och om den svalnar, linda in den i folie och värm upp den i ugnen på 200°C i 8–10 minuter.

Kycklingfingrar med snöärtor

Även ett mellanmål som kycklingfingrar kan tillagas så att de blir krispiga, fulla av exotisk asiatisk smak och samtidigt hälsosamma. Kycklingen skärs i strimlor och, istället för den traditionella paneringen, täcks med en blandning av rostade sesamfrön, krossat puffat ris från frukostflingor och apelsinskal. För att säkerställa att den krispiga paneringen fäster bra på köttet och ger ännu mer smak, doppa kycklingen i en blandning av äggvitor och teriyakisås i förväg. Grädda i ugnen på ett galler för att undvika överflödigt fett. Servera de färdiga krispiga fingrarna med en uppfriskande morots- och sockerärtssallad och en fantastisk söt och kryddig apelsinsås.

Ugnsbakade kycklinglår med senap- och lönnbrödsbotten

Lönnsirap används ofta i både desserter och varma rätter i det nordamerikanska köket. Oroa dig inte för att låren är för söta. Den ovanliga kombinationen av senap och lönnsirap ger en obeskrivlig bukett av smaker och aromer till något så enkelt som ugnsbakade kycklinglår. Och den läckra skorpan och det saftiga köttet lämnar ingen oberörd!

Krispig "friterad" kyckling i ugnen

Om du älskar krispigt panerad kyckling, men tanken på fritering och den stora mängden fett får dig att dra dig för dina favoritklubbor, då är det här receptet ett riktigt fynd! Kycklingbitar (bröst, klubbor, lår, vingar) bakas i ugnen, men de blir lika gyllenbruna och krispiga som om de kom direkt från fritösen. Allt detta tack vare ett täcke av krossade cornflakes. Innan gräddning mjölas kycklingen, doppas sedan i kryddad kärnmjölk och rullas sedan i krossade cornflakes. Detta täcke kommer definitivt inte att göra dig besviken. Det är utsökt och utan skuldkänslorna för extra kalorier. Och för en ännu hälsosammare måltid, servera kycklingen med skållda salladsblad.

Kyckling Cordon Bleu till Alla hjärtans dag

Det är svårt att motstå dessa möra kycklingbröst fyllda med Gruyèreost och torkad skinka. Även om denna eleganta rätt vanligtvis är reserverad för speciella tillfällen, kan du njuta av den på en vardag, och det tar bara 20 minuter att tillaga.

Kycklingvingar i senapsglasyr

Om du inte gillar kryddiga aptitretare är det här receptet något för dig: kycklingvingar i en honungs-senapsglasyr med vitlök. Det finns ingen chilipeppar eller stark sås i det här receptet, men vingarna är utsökta och kryddiga. Dessutom är de bakade, inte friterade.

Cornflakepanerad kyckling i ugnen

En mycket enkel rätt, perfekt för varje dag, snabb att tillaga och smakar precis som en restaurangrätt. Kycklingbitarna doppas i en blandning av surmjölk och stark sås, vilket ger saftighet och en pikant smak. De rullas sedan i krossade cornflakes och bakas i ugnen. Cornflakes, till skillnad från vanliga ströbröd, förblir krispigare även efter gräddning. Det är ett utmärkt alternativ till friterad kyckling. Mindre kycklingbitar kan ätas som förrätt, doppade i såser, medan större bitar kan serveras som huvudrätt med ett grönsakstillbehör. Du kan experimentera med detta recept och lägga till valfria kryddor.

Krispiga kokospanerade kycklingfingrar med mangodippsås

Om du älskar sydostasiatisk mat, med dess fantastiska kombination av naturlig sötma och salta smaker, kommer du att älska dessa kokospanerade kycklingfingrar, bakade i ugnen och lika krispiga som om de vore friterade. För att göra dessa behöver du möra strimlor av kycklingbröst. Vänd dem i kokosmjöl, doppa dem i en kokosmjölks- och äggblandning och rulla dem sedan i en blandning av kokos och ströbröd. Grilla fingrarna tills de är jämnt brynta på alla sidor. Servera med mangosås som förrätt eller i en saftig sallad.

Ugnsbakade buffalovingar med yoghurt- och blåmögelostsås

Medan buffelvingar ofta serveras som förrätt, kan dessa krispiga bakade vingar bli en komplett måltid helt enkelt genom att para ihop dem med din favoriträtt.

Panerad kyckling

Kycklingrätter finns i alla nationella kök, eftersom kyckling är den fågel vi lagar oftast. Kyckling kan tillagas på alla sätt; när den är tillagad blir köttet mört och absorberar smakerna från andra ingredienser väl. Tillagad kyckling kan serveras varm eller kall. Smaken förblir praktiskt taget oförändrad efter kylning, och vid låga temperaturer håller sig kycklingrätter färska länge. Fans av hemlagad snabbmat kan prova detta amerikanska recept: ugnsstekt kyckling i en flingad skorpa. Den flingade kycklingfilén är saftig och mör på insidan och krispig och krispig på utsidan. Den kan serveras med en mängd olika såser och en färsk grönsakssallad. Den är väldigt snabb och enkel att tillaga.

Ugnsbakade kycklingbröst i ostpanering

Ted Allens barnmiddag består av magra kycklingbröst panerade med parmesanströbröd.

Kycklingbröst bakade med potatis och karamelliserad vitlök

Behöver du ett nytt recept på kycklingbröst? Ugnsrostade kycklingbröst med potatis och en blandning av vitlök, farinsocker och citron förhöjer smaken på denna enkla och rejäla rätt.

Kycklingben i apelsinglasyr

Kycklingklubbor marineras i en söt och kryddig apelsinmarinad och bakas sedan i ugnen tills marinaden bildar en läcker, klibbig glasyr på ytan. Asiatiska matälskare kommer att älska denna smakkombination. Servera som ölförrätt eller som huvudrätt med ris.









Kategorier: