Recept på grönsaker och förrätter

Ge mexikansk guacamole en asiatisk twist. Mosad avokado blandas med wasabipulver, inlagd ingefära, limejuice, jalapeñopeppar och örter. Det blir en pikant aptitretare...

En förrätt med persika och prosciutto kan verka som en konstig idé, men var inte för snabb med att döma! Du hittar en fantastisk kombination av söta frukter (och deras smak blir ännu mer intensiv efter att ha gräddats i ugnen).

Dessa magra kotletter är gjorda med zucchini och cannellinibönpuré. Den rivna zucchinin behöver tid att rinna av, annars blir kotletterna svåra att forma och...

Denna klassiska iranska marinerade olivrätt är fylld med krispiga valnötter och granatäpplekärnor, krossad vitlök och färska örter. Men dess verkliga höjdpunkt är granatäpplemelassen. Denna...

Kassava- (eller yuca-) rötter är en populär ingrediens i Sydamerika, där de vanligtvis tillagas på samma sätt som potatis. Du kan till och med göra pommes frites av kassava, och de blir lika gyllenbruna, krispiga och...

Du behöver inte vara trädgårdsmästare för att plantera i den här rabatten. Dina gäster kommer att bli imponerade av denna unika presentation av en grönsaksförrätt med dippsås. Dippsåsen toppas med ett lager smulat svartbröd – det är...

Orden "paté" och "kaviar" är inte direkt vegetariska, men det här receptet kräver en läcker växtbaserad paté och garnering med granatäpplekärnor, vilket...

Om du har hummus och yoghurt i kylskåpet, varför inte kombinera dem? Denna superenkla dipsoppa är perfekt som mellanmål med färska grönsaker eller rostad pitabröd. Du kan också...

Förtjus alla med en förrätt med potatisskal. Bakade potatisskal (spara köttet till mosning) skärs i båtar och serveras med olika fyllningar, som i det här receptet: med...

Denna imponerande vegetariska shawarma kommer att tilltala även den mest köttälskande gommen. Tunt skivade höstgrönsaker marineras i en blandning av varma kryddor och olivolja, och...

Dessa biffar är fulla av alla smaker från traditionella krabbkakor. De har Old Bay-skaldjurskrydda, citron och den där syrliga, salta tonen. Men vad dessa biffar inte har är krabba.

Grönsaksaptitretare är alltid populära: de har lågt kaloriinnehåll och hjälper till att stilla hungern samtidigt som de ger hälsosamma fördelar. Nyckeln är att presentera dem på ett unikt sätt för att säkerställa att dina gäster blir nöjda. Du kan till exempel sätta ihop en grönsaksrätt...

Det bästa med bakpotatis är deras krispiga skal. I det här receptet blir potatisskal basen för förrätten. Gör klassiska eller ostiga skal och fyll dem som...

Detta nachosrecept ersätter traditionella tortillachips med varma, krispiga mozzarellapinnar, vilket innebär att alla får en dubbel dos av ostig godhet: seg mozzarella och...

Denna aptitretare i Tex-Mex-stil kommer att tillfredsställa alla älskare av stark mat. Jalapeño-pepparhalvor är fyllda med refried beans och ost, toppade med krossade potatischips för en krispig finish.

Sandia loca är en mexikansk sötsur, salt och kryddig fruktsallad som säljs av gatuförsäljare, vars namn översätts från spanska till "galen vattenmelon". Den är gjord på en halv vattenmelon...

För iranier är sabzi khordan (en skål med grönsaker) ett uppfriskande tillskott till vilken måltid som helst. Den serveras som en fristående aptitretare eller som ett tillbehör till en huvudrätt. Vilka typer av grönsaker som används kan variera beroende på...

Om du vill ge din förrätt en unik twist kan du prova att göra en snabb inlagd vattenmelon. Vattenmelonköttet marineras i risvinäger med chilipeppar, fisksås och palmolja.

Bakade tomater med timjan är ett enkelt och otroligt mångsidigt tillbehör. Rostning intensifierar tomaternas smak, vilket gör dem till ett utmärkt sätt att förbättra även de mest vinterhärdiga...

Champinjonerna marineras med rödlök i en snabb äppelcidervinägersaltlake. De är redo att ätas på bara 45 minuter. Små creminisvampar (med brun...) passar bäst i detta recept.

Denna pesto med mandlar, färska örter och pecorinoost serveras med livfulla bitar av färska tomater. Byt ut persilja mot traditionell basilika, och för att behålla såsens smak levande och intensiv,...

Denna aptitretare kommer att bli en riktig succé och bli mittpunkten på din fest. Den möra bakpotatisen får en extra smakboost och krispighet av ett krispigt lager gyllene parmesanost.

I Indien syftar ordet "chaat" på flera typer av salta vegetariska aptitretare. Detta recept kommer från Nidhi Jalan, grundare av Brooklyn-restaurangen Masala Mama, som serverar exceptionell...

Nidhi Jalan, ägare till Masala Mama, gör dessa roliga snacks varje år under Holi, den indiska vårfestivalen. Krispiga, krispiga, friterade bollar...

Detta mellanmål är ett värdigt alternativ till pommes frites. Polenta, skuren i strimlor, steks i olja tills den är gyllenbrun och beströss med riven parmesan och färska örter. Detta recept fungerar bäst med...

Panelle är enkla sicilianska friterade pannkakor gjorda på kikärtsmjöl. De är en populär gatumat, serveras i ett sesamfrönbröd eller som en fristående aptitretare, som i det här receptet. Fritera pannkakorna...

Metoden att skala apelsinen till denna enkla dessert kallas "suprême" av kockar: citrusfrukten befrias helt från den vita massan och hinnorna, vilket lämnar dig med möra, saftiga klyftor...

Färsk mexikansk salsa kan göras med ett rivjärn, och det tar inte mer än 10 minuter. Du behöver ett fyrsidigt rivjärn, eftersom vissa ingredienser rivs grovt...

Den lena konsistensen, ingefära, rosmarin och timjan förhöjer smaken av traditionell borsjtj. Denna sammetslena, rubinfärgade krämiga soppa är gjord med de enklaste grönsakerna – potatis, rödbetor, lök och kål.

Det här receptet förvandlar enkla, men mättande och hälsosamma rödbetor till en sofistikerad aptitretare. Skivade kokta rödbetor blandas med salta salladsblad, valnötter och getost i...

De söta, citrusaktiga tonerna av blodapelsin, uppfriskande mynta, pigg rödlök och salt fetaost kombineras perfekt i denna läckra sallad. Innan du tillsätter löken, kyl den...

Det här receptet kombinerar traditionell chilipepparsalsa med en populär söndagsbrunchcocktail för att skapa en söt och kryddig sås med en Bloody Mary-twist.

Pico de gallo är en mexikansk salsa som serveras färsk som förrätt, till exempel med tortillachips. Den består vanligtvis av finhackade tomater, lök, chilipeppar och koriander i en...

Friterade pickles kan verka som ett udda mellanmål, men när du väl har provat dem kommer du att inse att det inte finns något som dem! En saftig, syrlig gurka, innesluten i en krispig...

För att göra denna soppa, använd skalade tomater på burk, och det tar inte lång tid. Förutom tomaterna innehåller soppan även selleri, morötter och spansk lök. Tack vare...

Denna version av italiensk minestronesoppa är gjord helt på ingredienser som finns i ditt skafferi eller köksskåp. Den innehåller konserverade grönsaker, pasta, torkade örter,...

Även om amerikanska äggrullar påstår sig vara asiatiskt inspirerade, är de främst ett bekvämt sätt att servera mellanmålet: fyllningen, insvept i tunna degskivor, är lätt att doppa i sås och äta med händerna. Denna...

Du har säkert provat Caesarsallad med kyckling eller räkor, men hur är det med kikärter? Den här vegetariska versionen är en succé hos alla! Rostade kikärter med kryddor ersätter inte bara animaliskt protein, utan...

Bakade sötpotatisar är ett roligt alternativ till bakad potatis när du letar efter en ny smakkombination. Deras naturliga sötma balanseras perfekt av syrligt chilipulver och krispiga baconbitar. I...

I denna läckra och näringsrika krämiga soppa balanseras sötpotatisens naturliga sötma perfekt med kryddig vitlök, muskotnöt och en nypa stark cayennepeppar. Och för att uppnå texturen...

Istället för vanliga potatisar görs denna tjocka, krämiga buljong med hälsosammare sötpotatis. Deras söta smak kompletteras perfekt av majs och currypulver. Alla grönsaker är förkryddade...

Om du älskar smaken av sötpotatis, prova dessa sötpotatispommes. Dessa otroligt goda bitar kommer att bli en succé på din fest med vilken dippsås som helst. De är lika läckra som...

Fyllda sötpotatisskal kan serveras som huvudrätt eller förrätt. De ser färgglada och imponerande ut – perfekta för högtiderna! Kombinationen av sötpotatis och...

Ree Drummond föreslår att man serverar Caesarsallad med en ny, ovanlig smak som förrätt. Du behöver inte strimla salladen: skär helt enkelt romansalladen i fyra längsgående klyftor, typ...

Vita bönor, tack vare sin krämiga konsistens, anses vara den perfekta basen för hälsosamma dippsåser. Ha en burk bönor till hands för en snabb fix...

Om du gillar fransk löksoppa kommer du definitivt att uppskatta smaken på denna festdipp. Basen är samma sauterade lök med kryddor. För en fylligare smak lägger Rachael Ray till...

Klargröna grönsaker som bok choy eller broccoli passar utmärkt ihop med ostronsås. Denna vitlöksrika och lätt kryddiga version erbjuder en sötsur ton,...

Innan du serverar din festmiddag, bjud dina gäster på marinerade oliver med ost och chorizoskivor, tillsammans med ett glas vitt vin. Detta mellanmål innehåller tre sorters oliver, mini-mozzarellabollar och spansk ost...

Att krossa gurkor är ett utsökt och rustikt sätt att tillaga dem, vanligt i hela Asien. Krossade gurkor ger en mängd olika texturer till en sallad, och deras smak, när överskottet...