Säsongsbetonade rätter

Om du vill servera italiensk pizza som en sofistikerad aptitretare, välj en pizzetta. Dessa minipizzor är perfekta för ett par tuggor. Prova kombinationen av olivtapenade, kronärtskocka och parmesanost.

Denna cocktail blev snabbt en succé på kocken Richard Sandovals nya restaurang Dleña i Washington, D.C. "Tamarind kan vara söt, sur, kryddig och syrlig på samma gång", delar receptets skapare...

Tamarind, smaksatt med koriander, sjuden i en fyllig sirap, blir en sann njutning i denna livfulla mocktail. Färsk ananas och kokosvatten ger smak...

"Prova en favorit från Medelhavet och Mellanöstern: kombinationen av tahini, vitlök och citron i en fantastisk salladsdressing sötad med honung. Den kan också serveras med..."

Detta är guacamole från kocken Jeff Rossman. Hans restaurang, Terra, ligger i hjärtat av Kalifornien, där de finaste avokadorna odlas. Guacamole tillagas bäst så nära servering som möjligt.

Stjärnan i den här rätten är den hemlagade peston med citron och apelsin. Den är ljus, aromatisk och uppfriskande och passar utmärkt till vilken vit fisk som helst. Giada de Laurentiis serverar sin citruspesto...

Grillade kycklingbröstkotletter är den perfekta neutrala bakgrunden för en smakrik yoghurtmarinad med ingefära, vitlök och kryddor. En livfull grön sås av färsk koriander och mynta är gjord med...

Dessa saftiga, smakrika köttbullar har en utsökt kombination av nötfärs, yoghurt, chutney, ströbröd och kryddor, som tillsammans skapar en tandoorismak. Servera...

I USA är olika stater kända för sina grilltraditioner, vilka till stor del kännetecknas av de typer av såser som används. Denna syrliga, senapsinfuserade barbecuesås i South Carolina-stil är perfekt för...

Tacokrydda pryder inte bara glasets kant, den ger också en syrlig och kryddig ton till en Margarita. Gör en sirap av tacokrydda och limeskal, sila och använd...

Dessa nötfärstacos serveras inte i traditionella tortillas, utan i färska tomater. Precis vad du behöver när du är sugen på tacos men ändå är på diet! Servera som en uppfriskande sommarförrätt eller...

Tahdig är en stapelvara i det iranska köket, med otaliga variationer. Denna kycklingvingetahdig tillagas i en gryta – de krispiga vingarna lägger sig på botten av grytan, och...

Köttiga revbensspjäll från fläskkarrén marineras i en kryddblandning med farinsocker och röks sedan över hickorychips tills de är nästan genomstekta. Ringla över dem med ett vinglas under rökningen...

Denna mexikanska cocktail är gjord på öl och salta såser och serveras vanligtvis morgonen efter en festkväll som en utmärkt bakfyllekur. Det finns inget etablerat recept...

Denna uppfriskande punch är utsökt med eller utan alkohol. Perfekt för sommarfester runt grillen. Gör en stor kanna eller skål med punch med apelsinläsk, lemonad och...

Njut av grapefruktsmaken i denna lätta, mousserande cocktail med en antydan av vanilj från vaniljvodka. Lättdrucken och perfekt för hemmafester, bruncher och möhippor. Denna...

Tranbär, mynta och lime kompletterar varandra vackert i denna uppfriskande vodkacocktail. Mosa alla ingredienser för att frigöra så mycket juice och eteriska oljor som möjligt, och för en röd...

Ekollonpumpa har naturligtvis en söt smak, men det här receptet tar sötman till en karamellliknande nivå. Strö farinsocker över varje pumpahalva, tillsätt smör för...

Laxfiléerna gnids in med örter och röks lätt innan de läggs på en cederträplanka mitt i grillen, där fisken försiktigt tillagas och absorberar alla fantastiska smaker och aromer.

Det är svårt att föreställa sig en fajita utan paprika, men om du experimenterar med protein genom att lägga till räkor istället för traditionellt nötkött, varför inte ersätta paprikorna med säsongens zucchini och squash?

Gör en söt körsbärstomatchutney, en sydindisk favorit, och servera som förrätt på rostade baguetteskivor med en skiva smält taleggio-ost. Chutneyns söta och kryddiga smak...

Njut av den läckra kombinationen av jordgubb, basilika och lime i denna uppfriskande bourbonbaserade cocktail. Skaka alla ingredienser noggrant för att släppa ut så mycket saft som möjligt och...

De viktigaste ingredienserna i all pesto är örter, nötter, ost och olja. Försök att gå ifrån den traditionella basilika och pinjenötter och prova en kombination av mangold, mandlar och pecorinoost från...

Du har säkert provat en vanilj- eller jordgubbsmilkshake. Men vad sägs om något helt nytt? Prova en tahini-milkshake, full av varm, nötig smak.

Filet mignon är en speciell njutning vid speciella tillfällen, och Bobby Flay föreslår att den görs ännu mer sofistikerad. Han gnider in ena sidan av varje biff med en smakrik ancho chiliblandning, som när den grillas...

Denna kycklingsatay är en av de enklaste men mest unika förrätterna du kan laga till din nästa fest. Trä en lång strimla kyckling på varje spett...

Fritera superkrispiga kycklingvingar och vänd dem omedelbart med en blandning av barbecuesås, inlagd paprika, spiskummin och paprika, så att de täcks helt så att varje tugga är fylld med...

Älskar du gnocchi? Prova då gnudi, en delikat italiensk dumpling som liknar gnocchi men gjord med ricotta istället för potatis. Tillsätt mangold i gnudi-blandningen...

Denna vegetariska lasagne har ingen köttsås, men den är full av saftig mangold och fyra typer av ost – ricotta, parmesan, mozzarella och Asiago – som ger en unik smak...

För en utsökt cheeseburgare, toppa helt enkelt brödet med en fyllig nötfärsbiff och smält ost, och välj dina favoritpålägg eller låt dem vara som de är. Miniburgare är...

Den kanske godaste delen av denna hälsosamma sötpotatisgryta är den krispiga pekannötsstreuseln toppad med salvia och parmesan. Dess konsistens kontrasterar vackert mot den krämiga purén och den nötiga, kryddiga smaken...

Till det här receptet är det bäst att välja minipaprikor i olika färger för att ge rätten mer intresse. Sjud dem med naturliga fläskkorvar (helst starka) i en blandning av vinäger, socker...

Dessa smördegar är gjorda med färdigköpt croissantdeg. Varje bakverk är fyllt med kryddig färskost och en stor räka. Så fort du tar ut smördegarna ur ugnen, bred dem med aprikosmarmelad och...

Njut av den underbara kombinationen av krämig ricotta och söta små ärtor i denna krispiga, saftiga våraptitretare. Rostade brödskivor breds med ricotta och toppas med en lätt sallad av...

Denna enkla pizza är gjord på delade baguettehalvor – perfekt för individuella aptitretare. Varje pizza toppas med mangoldgryta i en fyllig, krämig sås med en antydan av...

Salladen görs med två sorters melon – muskmelon och cantaloupemelon – som skärs till fina bollar med en melonsked. Om du inte har en melonsked, tärna bara frukten.

Vackert krispiga fläsktärningar sjudes med paprika, morötter, selleri och ananas i en sötsur tomatsås för en rik och utsökt asiatisk-inspirerad rätt.

Dessa läckra hamburgare inspirerade av Mellanöstern är enkla att tillaga och en publikfavorit. Frästa lökar och yoghurt ger kycklingbiffarna en saftigare smak, medan en kryddig bukett av kanel, koriander, röd och svartpeppar...

Denna eleganta, lätta och uppfriskande sundae är det perfekta sättet att avsluta en stor julmiddag. Yoghurtglass ringlas med hemlagad sötsur körsbärssirap och toppas med färska...

Kryddad ananas kan serveras som en fristående aptitretare till drycker, snarare än bara som en del av en fruktskål. Skär den i lätthanterliga bitar och rulla den i en kryddblandning. Smakvariationer är möjliga...

Om du inte har en separat rökugn fungerar vilken utomhusgrill som helst – gas- eller kolgrill. För att säkerställa jämn rökning, gnid sedan kalkonen med fjärilar, ta bort ryggraden och gnid sedan in den med blandningen...

Det här receptet använder billig och fastare skinka, men när den tillagas ordentligt smälter den bokstavligen i munnen. Gnid in den med en söt och kryddig kryddblandning med...

Zucchini och squash är inte direkt populära ingredienser i mexikanska fajitas, men på sommaren, när de finns i överflöd, är det här receptet ett utmärkt sätt att tillaga dem på ett nytt sätt. Grilla dem...

Rostade baguetteskivor serveras med en skiva söt italiensk korv och en blandning av rostade paprikor. Men det som verkligen gör denna aptitretare unik är Proseccosåsen, med dess lätta, fruktiga och kryddiga toner.

Den hemliga ingrediensen i Giada De Laurentiis läckra revbensspjäll är balsamvinäger. Hon tillsätter den i både marinaden och sin signaturbarbecuesås, tillsammans med honung, ketchup och het sås. Såsens smak...

Denna smakrika barbecuesås är gjord på utsmält baconfett; du kan äta det stekta baconet medan du steker det. Farinsocker, tomatpuré, äppelcidervinäger och en bukett aromatiska...

Melass ger denna kryddiga barbecuesås en underbart söt smak, perfekt balanserad av syrligheten i äppelcidervinäger. Såsen kokar snabbt och är perfekt till revbensspjäll, kyckling, fläsk...

Marinera räkor i denna syrliga honungssås och grilla eller stek i panna, beroende på vad du föredrar. Eftersom marinaden har hög sockerhalt är den bara lämplig för protein som...

Njut av smakerna och aromerna från det marockanska köket i denna rejäla, saftiga burgare med en smakrik biff av nötkött och lamm, söt och kryddig morotssallad och syrlig chermoulamajonnäs. Till...

Karamelliserad rödlök ger naturlig sötma till dessa smörgåsar, medan syrlig pepper jack-ost ger en touch av salt. Varva stekt lök, ost och lite tomat mellan två...