Säsongsbetonade rätter

Hemgjorda glassmackor är mycket mer spännande än köpta, eftersom du kan kombinera absolut vilken fyllning som helst för att passa din smak och skapa den perfekta desserten. Speciellt...

Amerikansk ranchdressing anses vara den bästa dressingen för råa grönsaker. Den är gjord på en blandning av majonnäs, surmjölk, hackade färska örter och kryddor. Smaken av surmjölk i denna dressing kompletterar perfekt...

Denna rejäla och hälsosamma sallad, fylld med grönsaker och sommarens kryddiga smaker och aromer, är perfekt för en picknick med ett stort sällskap. Kokt quinoa blandas med hackad...

Innan de läggs i salladen marineras skivade jordgubbar i några minuter med schalottenlök i en blandning av sherryvinäger, socker och salt, vilket ger salladen deras läckra...

Zucchini fylld med italiensk pasta är ett rejält tillbehör som också är perfekt som förrätt. De urkärnade zucchinihalvorna rostas först lätt i ugnen på medelvärme...

Fylld zucchini är snabb och enkel att tillaga, och ser väldigt festlig ut även för en vanlig vardagsmiddag. De kan serveras som en förrätt,...

Romansallad är ett lätt och hälsosamt sommartillbehör som passar bra till alla måltider. Även bladen ensamma, utan några extra grönsaker, blir en utsökt aptitretare. För att göra detta...

För en unik dukning kan du servera salladen i individuella zucchinibåtar. Zucchini, delad på längden, urkärnas och ångkokas kort för att...

Denna amerikanska sidorätt tillagas på bara 15 minuter med majs, tomater och grönsaker. Alla ingredienser kombineras i en stekpanna, vilket skapar en fantastisk smakkombination. Bäst gjord med...

Kocken Mark Murphys snabba och enkla recept på majskolvar. Ta inte bort skalen när du grillar majs; dela bara upp kolven och använd skalen för att skapa ett handtag...

Ge din glass en rolig och uppfriskande twist genom att få den att se ut som havsvågor och hajar. Du behöver inte ens en speciell glassmaskin. Vispa bara vaniljkräm med en mixer och...

Bakad potatis är kanske mångas favoriträtt på camping. Att tillaga dem är dock inte så lätt som det kan verka, och de blir ofta överkokta på utsidan, medan insidan...

En lätt, vitaminrik sallad gjord på färska grönsaker borde vara en del av varje sommarmåltid. Ett av de enklaste och godaste alternativen är en tomat- och paprikasallad. För att göra en så enkel förrätt...

Denna rejäla grönsakssoppa innehåller samma ingredienser som den populära franska grytan: aubergine, zucchini, tomater, lök och vitlök. Alla grönsaker läggs i grytan och sjuds i...

Denna hälsosamma vegetariska burrito är köttfri, men den generösa mängden bönor gör den fullpackad med protein, och chipotlepepparpulvret ger den en subtil rökig smak, så även köttätare...

För att göra denna sallad behöver du inte röka kycklingen. Kycklingbrösten gnidas in med rökt paprika och grillas. Denna paprika ger en utsökt rökig smak som kommer att förstärka...

Fläsk bräseras i en stekpanna med färskpotatis i en tomat- och svampsås. Det här receptet tar väldigt lite tid om du förkokar potatisen i mikrovågsugnen och...

En lätt sommarrätt som är snabb att tillaga och ser utsökt ut. Mör fläskfilé bakas hel i ugnen och bevarar all sin saftighet. Köttet...

I det här receptet delar kocken Mark Murphy med sig av matlagningstips för rostad hel gris. En hel gris på 45 kg rostas på La Caja China Roaster – en stor...

Grillade plommon är ett utsökt sommartillbehör till kyckling. Både plommonen och kycklingen gnids in med en asiatisk blandning av hoisinsås, risvinäger, ingefära och olivolja innan grillning.

Många väljer alltmer kyckling för grillning på grund av dess tillgänglighet, överkomliga priser och relativt korta tillagningstid. Men kyckling kan också tillagas på ett sätt som inte kräver...

Receptet använder kycklingbröst, penslade med en blandning av balsamvinäger, olivolja, ketchup och Dijonsenap, och grillade. Aromen och smaken är...

För att göra dessa långa smörgåsar skivas laxfiléer på längden och marineras i en blandning av asiatiska kryddor: risvin (mirin) och vit misopasta, med tillsats av brun...

I det här receptet delar kocken Mark Murphy med sig av ett snabbt och enkelt sätt att tillaga musslor till en stor publik. Det använder minimala ingredienser, men smakar precis som en restaurangrätt.

Dessa fruktspett är knappast en dessert. Men de är utmärkta som aptitretare till drycker eller som tillbehör till grillat kött, och ger det en uppfriskande och exotisk karibisk smak.

Om du älskar whisky och cola kommer du att älska denna uppfriskande slush med samma kombination, förstärkt med den berusande smaken och aromen av körsbär. För att göra denna frysta dryck behöver du...

En gurkkylare är en av de mest uppfriskande sommarcocktails. Gurka, gin, citrus, mynta… en uppfriskande kombination. Och om du serverar allt som en fryst slushie fördubblas din njutning. För dess...

Denna amerikanska paj, med sin smuliga botten, kombinerar på ett vackert sätt två fyllningar: en delikat vispgräddostfrosting och doftande körsbär i sirap. Botten bakas från...

Denna snöiga sangriaslush innehåller frysta persikor, torrt rosévin som perfekt kompletterar deras delikata smak, fryst persikonektar, persiksnaps och...

Denna slushie inspirerades av den traditionella mexikanska drycken michelada, som består av öl som mexikaner gärna smaksätter med limejuice och en skvätt het sås. Istället...

Om du tyckte att Frozen Margarita var den mest uppfriskande av alla Margarita-cocktails har du helt enkelt inte provat vattenmelonversionen. Förutom den fluffiga, snötäckta konsistensen hittar du också en behaglig...

Denna slush är baserad på den populära cocktailen Hurricane, med inslag av passionsfrukt, rom och citrus. För att ge en ännu mer tropisk smak vispas passionsfruktsorbet med...

Denna uppfriskande dryck kombinerar tre uppfriskande ingredienser: citronsaft, mynta och gurka. Blandat med socker skapar de en koncentrerad, uppfriskande lemonad...

Den uppfriskande och stärkande smaken av denna lemonad lever upp till sitt namn när den avnjuts en varm sommardag. Det klassiska receptet innehåller endast citronsaft, vatten och sockerlag. För att...

Unna dig själv och dina nära och kära en utsökt paj med en tjock, saftig blåbärsfyllning, vars smak förstärks perfekt av fläderlikör som tillsätts i både deg och fyllning. Degen...

Denna lyxiga dessert blandar de rika smakerna av blåbär, kokos, mynta och lime med de intressanta kontrasterande texturerna av saftiga bär, luftig grädde och frasigt bakverk. De är bakade med mjöl...

Den traditionella vita och fluffiga Angel Food-svampkakan får en behaglig chokladsmak om du ersätter en del av mjölet med kakaopulver, och dess konsistens förblir lika lätt och luftig som den var för...

Denna uppfriskande sallad är en utmärkt idé för en lätt sommaraptitretare. Den krispiga, saftiga konsistensen av både vattenmelon och jicama utgör en perfekt kombination, och deras kontrasterande smaker är precis vad som passar...

Salladen görs med en generös mängd skivade gurkor, rödlök och paprika. Grönsakerna marineras i en dressing gjord på vinäger, socker, vegetabilisk olja och kryddor.

En sötpotatissallad är ett utmärkt alternativ till traditionell potatissallad. Dess sötma, i kombination med en yoghurt-majonnäsdressing, salladslök, apelsinskal och lite...

Både kycklingen och den medföljande grönsaksrätten tillagas i karibisk stil, där smakrika toner harmoniskt blandas med fruktig sötma och fräschör. Innan grillning marineras kycklinglåren i...

Biffarna som används i detta recept kommer från fläskbog eller tjock ryggbiff. Dessa styckningsdelar kombinerar flera typer av kött i ett stycke, vilket innebär att de är fulla av rik smak. Dessutom...

De som tycker om att svalka sig i sommarvärmen med spansk sangria kommer att uppskatta en ännu mer uppfriskande fruktglass gjord på denna dryck. Rött vin indunstas på spisen och dras sedan i...

Vi använder naturliga, benfria fläskkarrékotletter. Detta möra, saftiga kött tar bara några minuter att grilla på varje sida. Servera kotletterna med...

Den marockanska koteletten serveras med en lätt, saftig sallad av romansallad, gurka, tomater, rödlök och färska örter (mynta eller koriander) i en olivoljedressing,...

Innan grillning marineras flankstek och en massa salladslök i några minuter i en smakrik blandning av japansk ponzusås, wasabimajonnäs och vegetabilisk olja, och fylls sedan med...

Clambake är en sann njutning för fiskälskare. Och även om den traditionellt tillagas över en lägereld under en strandpicknick, är denna spishällsversion lika utsökt. I...

Denna rätt kommer att fängsla dig med sitt eleganta utseende, somriga smaker och fylliga aromer. Spaghettierna kokas separat och rörs sedan ner i den vita vinbuljongen som musslorna kokades i...

Receptet använder hälleflundrafilé, som ringlas med citronsaft, penslas med majonnäs och bakas i ugnen. Några minuter innan fisken är klar grillas den tills...

Denna enkla trädgårdsrätt är perfekt för helgmåltider utomhus. Förutom själva pastan innehåller den säsongens sommargrönsaker. Lägg gärna till det som växer i din trädgård...