Recept på konserverade grönsaker


Författare: - berömd kock
Antipasto i kalabrisk stilVisningar: 1 917
Receptinnehåll:

Antipasto alla Calabrese är en italiensk förrätt som traditionellt serveras med en skiva bröd före huvudrätten. Den består av en blandning av färska och inlagda grönsaker, blandade i en kryddig...

Tonfisk, ansjovis, kapris, kronärtskockor, inlagd gurka, oliver, svarta oliver, pepperoncino, blomkål, champinjoner, morötter, selleri, vinäger, tomatsås, worcestershiresås, pepparrot, rostat bröd...
Tid: 2 timmar. Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare: - berömd kock
Kryddiga inlagda morötterVisningar: 8 958

Denna salta förrätt använder babymorötter. De marineras snabbare och ser mer aptitliga ut när de serveras. Hela babymorötter packas tätt i en burk och täcks med marinaden i...

Morötter, chilipeppar, röda paprikaflingor, äppelcidervinäger, lökpulver, senapsfrön...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Honungsinlagda gurkor med chilipepparVisningar: 2 339

Om du gillar krispiga inlagda grönsaker och pickles och alltid letar efter nya smaker, kommer det här receptet inte att göra dig besviken. Gurkor skivas i stavar och marineras med söta bananpeppar,...

Gurkor, inlagd gurka, bananpeppar, chilipeppar, Vidalia-lök, vinäger, äppelcidervinäger, svartpeppar, senapsfrön, röda chiliflingor, lagerblad, gurkmeja, honung...
Tid: 4 timmar och 20 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 burk med en volym på 1 liter.
Inlagd rödlök till hamburgareVisningar: 25 387

Marinera rödlöksringar och servera dem till vilken rätt eller förrätt som helst – de passar bra till nästan allt. Den perfekta balansen av salt, socker, vinäger och kryddor gör rödlök till en utmärkt...

rödlök, rödbeta, svartpeppar, spiskummin, vitlök, inlagd lök, oregano...
Tid: 30 minuter plus marineringstid Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - kulinarisk skribent
Kryddiga, lättsaltade gurkor i burkVisningar: 2 455

Snabba pickles förknippas oftast med sommaren, eftersom grönsaker som tillagas på detta sätt behåller en del av sin naturliga smak och fortfarande den där somriga krispigheten, men...

Gurkor, inlagd gurka, jalapeñopeppar, äppelcidervinäger, rödpepparflingor, sellerifrön, senapsfrön, koriander, dill...
Tid: 20 minuter plus marineringstid Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 burk med en volym på 1 liter.
Författare: - kulinarisk skribent
Hemlagade inlagda gurkorVisningar: 2 354

Om du skivar gurkor tunt innan du inlaggar dem, kommer de att absorbera den syrliga saltlaken snabbare och vara redo att ätas nästa dag. En bra idé när det redan är säsong...

Gurkor, inlagd gurka, rödlök, rödpepparflingor, senapsfrön, risvinäger, dill, honung...
Tid: 15 minuter. plus marineringstid Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 burk med en volym på 1 liter.
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare: - krögare
Marinerade körsbärstomaterVisningar: 4 546

Körsbärstomater marinerade enligt detta recept kan ätas direkt eller förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor. Det är ett utmärkt sätt att förlänga deras hållbarhet under sommaren, ge de söta grönsakerna en kryddig syrlighet och...

Körsbärstomater, citronskal, svartpeppar, vitlök, rosmarin...
Tid: 20 minuter plus marineringstid Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 burk med en volym på 1 liter.
Snabba inlagda zucchiniskivorVisningar: 2 377

Tunt skivad zucchini absorberar snabbt marinaden och förvandlar dess neutrala smak till en kryddig, syrlig smak, perfekt för aptitretare och smörgåsar. Häll en varm vitvinsvinägermarinad över dem...

Zucchini, squash, rödlök, röda paprikaflingor, senapsfrön, vitlök, dill...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 2 burkar med 1 liters kapacitet.
Inlagda jalapeño-pepparVisningar: 12 643

Inlagda starka paprikor med vitlök kan förvaras i burkar över vintern. De som älskar stark mat kommer att uppskatta att ha en burk med dessa starka paprikor i kylskåpet. Inlagda jalapeñoringar är perfekta...

jalapeñopeppar, chilipeppar, svartpeppar, vitlök, honung...
Tid: 50 minuter plus marineringstid Komplexitet: lätt Kvantitet: 2 burkar à 470 ml.
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Snabb konservering: Söta och krispiga inlagda gurkorVisningar: 3 404

Gurkor, skurna i stavar, marineras med vitlök, dill och senapsfrön i en blandning av äppelcidervinäger, salt och socker. Själva tillagningsprocessen tar högst 20 minuter, och efter...

gurkor, inlagd gurka, äppelcidervinäger, senapsfrön, vitlök, dill...
Tid: 20 minuter plus marineringstid Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 burk med en volym på 1 liter.
Inlagda gurkorVisningar: 2 807

Receptet på inlagda (eller saltade) gurkor kräver ingen vinäger. Bara grönsakerna, rent salt utan tillsatser eller jod, och druvblad (svarta vinbärsblad duger) för att göra gurkorna...

gurkor, inlagd gurka, vitkål, vindruvsblad, dill...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 4 burkar med 1 liters kapacitet.
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare:
Ett snabbt recept på inlagda vaxbönorVisningar: 1 328

Dessa inlagda grönsaker är redo att avnjutas inom 4 timmar efter tillagning. Gröna och gula gröna bönor, gurkor skurna i stavar av samma storlek och chilipeppar för...

gula bönor, Fresno-peppar, gurkor, koriander, dill...
Tid: 20 minuter plus marineringstid Komplexitet: lätt Portioner: 10–12
Författare:
Inlagda söta och kryddiga vattenmelonskalarVisningar: 2 757

Efter att ha njutit av en saftig, mogen vattenmelon, släng inte bort skalen – inlagda dem! Bara några timmar i en kryddig saltlake, och de är ett utsökt, smakrikt mellanmål. Glöm inte att...

Vattenmelon, äppelcidervinäger, svartpeppar, rödpepparflingor, grönsaksrelish, koriander...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare: - berömd kock
Inlagda gurkor med chilipepparVisningar: 6 772

Dessa snabba och enkla chilipickles är perfekta till smörgåsar, hamburgare eller cocktails. Marinera pickles i denna saltlake av havssalt, äppelcidervinäger och vatten, och...

Inlagd gurka, gurkor, pickles, flingor av havssalt, äppelcidervinäger, jalapeñopeppar, habaneropeppar, dill...
Tid: 20 minuter
Hur man gör hemlagad marmelad: sylt, geléer, kompotter, grönsaksmarmelad och mer

Hur man gör hemlagad marmelad: sylt, geléer, kompotter, grönsaksmarmelad och mer

Kockar erbjuder enkla steg-för-steg-instruktioner om hur du tillagar dina favoritsylt, konserver, kompotter och grönsakskonserver.

Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Marinerade kronärtskockorVisningar: 13 829

Marinerade kronärtskockor är en utsökt medelhavsrätt som kan serveras till drycker eller på ett festbord. Och de är mycket enklare att tillaga än du kanske tror. Allt du behöver är...

citron, kronärtskockor, vitlök, timjan, dragon, vitt vin...
Tid: 2 timmar. Komplexitet: genomsnitt Kvantitet: 3 liter
Kategorier: Sallader, Grönsaker, .
Författare: - kulinarisk skribent
Sallad av marinerade tomater med örterVisningar: 17 014

Detta originella och enkla recept på tomatsallad kommer att hjälpa dig under den hektiska tomatsäsongen, när du letar efter ett nytt sätt att prova tomater. Dess fantastiska smak kommer från...

Tomater, balsamvinäger, farinsocker, salladslök, basilika, persilja...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare: - berömd kock
ÄttiksgurkaVisningar: 8 586

Hemgjorda pickles är mycket godare än köpta pickles. Deras smak är mildare eftersom de inte använder vinäger och genomgår en naturlig jäsningsprocess under inverkan av...

Inlagd gurka, gurkor, svartpeppar, rödpepparflingor, dillfrön, dill...
Tid: 15 minuter.
Kategorier: Grill, Kött, Snabbmat, Smörgåsar, .
Författare: - krögare
Grillade lammsmörgåsarVisningar: 2 970

Sandwichens historia är förmodligen en av de mest kända mathistorierna. Enligt legenden var 1700-talsgreven av Sandwich en ivrig spelare som aldrig slutade spela...

Lamm, baguette, gurkor, kapris, citronskal, vinäger, oregano, majonnäs, gräddfil, inlagd gurka, harissasås, spiskummin...
Tid: 2 timmar. Komplexitet: lätt Portioner: 4–8
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare: - berömd kock
Hemlagade inlagda gurkorVisningar: 4 910

Detta är en uppfriskande sommaraptitretare med syrliga kryddiga toner. Den varmaste tiden på året är en tid med rikligt med grönsaker, vilket inspirerar till sådana experiment, och smaken på dessa rätter tillagas enligt följande...

Gurkor, inlagd gurka, risvinäger, rödpepparflingor, vitpeppar, koriander, senapsfrön, fänkålsfrön, spiskummin, honung, dill, koriander...
Tid: 25 minuter. plus marineringstid Komplexitet: lätt Portioner: 8
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare: - delägare i restaurangen
Hemgjord "Jardiniera" av marinerade grönsaker i oljaVisningar: 13 504

Giardiniera är en italiensk förrätt bestående av marinerade hackade grönsaker i olja eller vinäger. I det här receptet marineras grönsakerna i en saltlake utan vinäger och ringlas sedan över med vegetabilisk olja i...

morötter, blomkål, serranopeppar, vitlök, selleri, paprika, oregano, jalapeño...
Tid: 16 timmar och 20 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 3-4 msk. Kaloriinnehåll: 398
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare: - kock
Inlagda gröna tomater för vinternVisningar: 6 688

Lär dig hur du konserverar tomater för vintern med vår steg-för-steg-fotoguide.

Gröna tomater, chilipeppar, lagerblad, koriander, spiskummin, kryddnejlika, muskotblomma, svartpeppar, kanel, äppelcidervinäger, honung...
Tid:
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Gröna bönor marinerade med koriander och vitlökVisningar: 4 374

Recept för inläggning av unga gröna bönor. När de gröna bönorna har inlagts behöver man inte tillsätta citronsaft eller vinäger. Om man tillsätter dessa syror för tidigt kommer bönorna...

gröna bönor, citronsaft, äppelcidervinäger, vitlök, koriander...
Tid: 15 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare: - berömd kock
Inlagd kålVisningar: 5 754

Detaljerat recept med foton.

Vitkål, paprika, salladslök, äppelcidervinäger, sellerifrön, senapsfrön, röda chiliflingor, honung...
Tid: 15 minuter. plus marineringstid Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare: - berömd kock
SurkålVisningar: 7 127

Detaljerat recept med foton.

vitkål, enbär, surkål, kumminfrön...
Tid: 15 minuter. plus jäsningstid
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare: - berömd kock
ÄttiksgurkaVisningar: 5 488

Detaljerat recept med foton.

gurkor, risvinäger, flingsalt, limejuice, chilipeppar, morötter, mynta...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - berömd kock
Vietnamesiska pannkakor "Banh Xeo"Visningar: 15 762

Detaljerat recept med foton.

Rismjöl, kokosmjölk, fläskkött, räkor, honungssvampar, morötter, gurkor, daikon-rädisa, chilipeppar, fisksås, limejuice, risvinäger, gurkmeja, röda chiliflingor, salladslök, vitlök, sallad, basilika, mynta, koriander...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Kvantitet: 6 pannkakor
Författare: - delägare i restaurangen
Vietnamesisk smörgås med köttfärs och inlagda grönsakerVisningar: 7 914

Detaljerat recept med foton.

Fläskfärs, smörgåsbullar, jalapeñopeppar, lök, vitlök, ingefära, gurka, morötter, daikon-rädisa, majonnäs, srirachasås, fisksås, hoisinsås, koriander, jordnötter, sesamfrön...
Tid: 3 timmar och 30 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 6 smörgåsar
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare: - kock
Marinerade svamparVisningar: 5 923

Ett detaljerat recept på denna grekiska rätt med foton...

Karljohanssvamp, shiitakesvamp, criminisvamp, citronsaft, champagnevinäger, vinäger, svartpeppar, peppar de arbol, lagerblad...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 8–10
Kubansk smörgås med karamelliserat fläskköttVisningar: 6 007

Detaljerat recept med foton.

Gurkor, fläsk, kryddor för grillat kött, smörgåsbröd, skinka, Gruyèreost, inlagd gurka, majonnäs, fullkornssenap, vitlök, apelsinjuice, limejuice, vinäger, koriander, honung...
Tid: 1 timme. plus stektid för fläsk Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
Författare: - berömd kock
Kubansk smörgås med hemlagad picklesVisningar: 4 157

Detaljerat recept med foton.

Fläsk, gurkor, rödbetor, grönsaksrelish, smörgåsbullar, sherryvinäger, spiskummin, lagerblad, oregano, dillfrön, senapsfrön, koriander, lök, vitlök, honung...
Tid: -- Portioner: 8–10 portioner för en fest
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare: - berömd kock
Inlagd okraVisningar: 25 414

Recept på inlagd okra för vintern....

Okra, chilipeppar, senapsfrön, svartpeppar, risvinäger, okra, vitlök, dill...
Tid: 35 minuter. plus marineringstid. Komplexitet: lätt Kvantitet: 2 liter
Författare: - kock
Sloppy Joe kalkonfärshamburgermixVisningar: 5 479

För att göra Tyler Florences hemlagade Sloppy Joe-burgarköttmix, sjud kalkonfärs i en sås gjord på tomatpuré, farinsocker och gul senap, och släng sedan ner den...

Lök, kalkonfärs, ketchup, senap, cayennepeppar, farinsocker, tomatpuré, vinäger, hamburgerbröd, gurkor, pepparrot, dill, vitlök, inläggningskrydda, gurkmeja...
Tid: 3 timmar och 55 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Snabbmat, Varmkorv, .
Författare: - berömd kock
Varmkorv med grillad korv och hemlagad picklesåsVisningar: 36 565

Upplev smaken av hemodlade sommargrönsaker, på amerikanskt vis, med Bobby Flays autentiska hemlagade picklesrelish.

Korv, senap, ketchup, varmkorv, äppelcidervinäger, senapsfrön, koriander, inlagd gurka, paprika, lök, dill...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 8 varmkorvar
Kategorier: Förrätter, Snacks, Grönsaker, .
Gurkachips med senapssåsVisningar: 11 639
Receptinnehåll:

Ett recept på pommes frites gjorda med inlagda gurkor och en pretzelbotten. Serveras med senapssås.

Inlagd gurka, kex, ägg, mjöl, rödlök, senap, majonnäs, paprika, vitlökspulver, pretzel...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Inlagd majs med paprikaVisningar: 7 751

Detaljerat recept med foton.

majs, paprika, chilipeppar, senapsfrön, äppelcidervinäger, lagerblad, selleri...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 liter
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare:
Inlagd ingefäraVisningar: 8 317

Myntskuren ingefära kan enkelt inlagras hemma och avnjutas dagen efter. Thailändsk chilipeppar och väldoftande anis ger en underbar asiatisk smak och arom.

ingefära, chilipeppar, risvinäger, inlagd ingefära, stjärnanis...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt
Kategorier: Såser, Kryddor, .
Krydda för inläggning av grönsakerVisningar: 9 588

Detaljerat recept med foton.

Senapsfrön, kryddpeppar, koriander, kryddnejlika, malen ingefära, rödpepparflingor, lagerblad, dillfrön, enbär, muskotnöt, inläggningskrydda, kanel...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt

Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt