Hem » Världens kök » Sida 107
 

Recept från världens kök


Kategorier: Cocktails, Med rom, .
Författare:
Cocktailen "Greta Garbo"Visningar: 2 247

Även om lite är känt om ursprunget till denna cocktail, uppkallad efter den svenska filmstjärnan Greta Garbo, är det inte förvånande att en så sofistikerad drink bär hennes namn. Dess bas är...

Maraschinolikör, limejuice, rom...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 cocktail
Kategorier: Huvudrätter, Fisk, .
Författare:
Ugnsbakad lax med majs och mexikanska tomatillosVisningar: 3 797

Hemligheten bakom den fantastiska smaken hos denna ugnsbakade röda fisk ligger i toppingen av smör blandat med krossad vitlök och limeskal, vilket ger laxen en krämig...

lax, schalottenlök, tomatillos, fresco paprika, majs...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 460
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, .
Författare:
Kycklingparmesan med kronärtskockor i stekpannaVisningar: 4 398

Detta är en enklare, snabbare men lika utsökt variant av den traditionella italiensk-amerikanska rätten kycklingparmesan, som består av krispigt panerade kycklingbröst bakade i tomatsås under ett lager av...

Grillad kyckling, San Marzano-tomater, kronärtskockor, focaccia, mozzarellaost, parmesanost, röda chiliflingor, basilika...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 520
Författare:
Kyckling Katsu med ingefärsrisVisningar: 9 019

I Japan kallas denna rätt även "torikatsu", vilket betyder panerad friterad kycklingfilé. Själva kotletten är gjord av kycklingbröstfilé, som mjölas och sedan doppas i ägg...

kyckling, bok choy, ingefära, pankobrödsmulor, ägg...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 610
Kategorier: Huvudrätter, Kött, .
Författare:
Fläsk med mojosås och kokbananerVisningar: 2 272

Laga en komplett måltid med en fläskkotlett med ben, serverad med ris och stekt plantain. En mojosås gjord med hackad koriander och mynta, citrusjuice och...

Fläskkarré, fläskkött, jalapeñopeppar, kidneybönor, limejuice, apelsinjuice, spiskummin, mynta, plantain...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 480
Kategorier: Cocktails, Med vodka, .
Författare:
Cary Grant-cocktailVisningar: 1 961

Denna kaffecocktail var en favoritdryck för Hollywoodstjärnan Cary Grant och fick senare sitt namn efter honom. Serveras i ett brett Old Fashioned-glas med is och består av limejuice,...

limejuice, kaffelikör, vodka...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 cocktail
Kategorier: Cocktails, Med whisky, .
Författare:
Marlene Dietrich-cocktailVisningar: 2 431

Legenden säger att Marlene Dietrich älskade att suga på en citronklyfta för att tona sina kinder och kindben, så hennes signaturdrink garneras med en skiva av frukten. Basen av cocktailen...

whisky, likör, bitter...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 cocktail
Kategorier: Cocktails, Med gin, .
Författare:
Charlie Chaplin-cocktailVisningar: 4 489

Denna cocktail, som uppfanns i baren på det fashionabla Waldorf-Astoria Hotel i New York City, tros ha varit den första drinken som namngavs efter en filmstjärna. Den uppfanns före förbudstiden...

gin, likör, limejuice...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 cocktail
Författare: - berömd kock
La Fraise-cocktailenVisningar: 4 437

Denna utsökta cocktail av färska jordgubbar och champagne blir det perfekta tillskottet till alla tillfällen, oavsett om det är en formell tillställning eller en möhippa. Det är bäst att förbereda den i förväg...

champagne, citronsaft, vaniljstång, jordgubbar...
Tid: 1 timme och 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Snabbmat, Tortillas, .
Författare:
Tostadas med nötfärs och mangoVisningar: 2 336

Mexikanska tostadas skiljer sig från tacos genom att de serveras på krispiga majstortillas. Fyllningen består också främst av kött och grönsaker. Till fyllningen, förbered nötfärs,...

Nötfärs, tomater, limejuice, mango, anchopeppar, isbergssallad, gräddfil, tortilla...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 500
Kategorier: Sallader, Kött, .
Författare:
Biffsallad med TzatzikisåsVisningar: 1 718

Gör en rejäl medelhavssallad med bulgur, färska grönsaker, grillad biff och grekisk tzatzikisås. Bulguren gör den otroligt mättande, hälsosam och...

Nötkött, bulgur, tomater, gurkor, romansallad, vinäger, mynta...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 470
Kategorier: Grill, Kött, .
Författare:
Grillad ryggbiff i italiensk marinadVisningar: 3 901

Oxfilé anses vara ett av de bästa alternativen till biffar och erbjuder en hyfsad köttbit till ett rimligt pris. Den är magrare och lite segare än en premiumbit, men...

nötkött, röda chiliflingor, oregano, rosmarin...
Tid: 40 minuter plus marineringstid Komplexitet: lätt Portioner: 6
Madlove BurgerVisningar: 2 296

Denna burgare kommer att fängsla vilken gourmet som helst med sin kombination av kontrasterande smaker i varje tugga. Även dess biff är gjord på en blandning av tre typer av nötfärs, grillad och toppad med tre...

Sesamfröbullar, mozzarellaost, schweizerost, provoloneost, sodavatten, nötfärs, jalapeñopeppar, bacon, sirap...
Tid: 1 timme och 40 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 6 hamburgare
Stekt räkor Po-Boy-smörgåsVisningar: 1 963

Po-boys är en traditionell snabbmatsmacka från den amerikanska delstaten Louisiana. Deras utmärkande drag är det långa brödet, vilket gör dem till en mättande smörgås. Po-boys är ibland...

Smörgåsbullar, räkor, cajunkrydda, pickles, isbergssallad, tomater...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 490
Bash-burgareVisningar: 2 585

Som skaparen av denna burgare, kocken på den populära New York-restaurangen Lure, säger: ”Baconstrimlorna kan glida av burgaren, men med baconsylt kommer du att smaka det i varje tugga…

nötfärs, sesambullar, bacon, srirachasås, majonnäs, sherryvinäger, ketchup, vitlök, timjan...
Tid: 1 timme och 10 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 6 hamburgare
Författare: - berömd kock
Tarte flambée med äggröra och getostVisningar: 2 285

Traditionell fransk tarte flambée är ett flatbröd toppat med gräddfil, ost, lök och bacon, men det blir ännu mer mättande och smakrikt när det toppas med äggröra och...

Jästdeg, bacon, cheddarost, getost, Fresno-peppar, ägg, Vidalia-lök, gräddfil, dragon...
Tid: 1 timme och 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Författare:
Ägg i skärselden: Äggröra i tomatsås med korvVisningar: 7 352

Ägg i skärselden är en populär italiensk frukost bestående av äggröra stekta i tomatsås med marinara. I Italien kallas det uova al purgatorio. Denna mycket enkla rätt är fylld med livfulla...

Ägg, kupaty (friterade korvar), ciabattabröd, marinarasås, provoloneost, parmesanost, basilika...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Författare:
Tex-Mex-inspirerade kalkonburgare med avokadopåläggVisningar: 3 238

Dessa läckra hamburgare består av en saftig kalkonfärsbiff toppad med ost, avokado, tortillachips och sallad, i en Tex-Mex-inspirerad rätt. Kalkonfärsen är smaksatt med vitlök och kryddigt rökt...

Kalkonfärs, sesamfrön, pepper jack-ost, limejuice, avokado, paprika...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 570
Semifreddo med hallonsåsVisningar: 2 970
Receptinnehåll:

Den italienska desserten semifreddo liknar glass, men är fluffigare och mjukare. Till skillnad från glass eller, säg, italiensk gelato är semifreddos huvudingredienser ägg och vispgrädde. För att göra den...

Ägg, grädde, vaniljglass, hallonsylt, hallonlikör, hallon, vinsyra, vaniljstång...
Tid: 4 timmar och 40 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
Kategorier: Cocktails, Med vodka, .
Författare:
En garanterad caipirinhaVisningar: 1989

Caipirinha-cocktailen är Brasiliens stolthet. Dess huvudingredienser är cachaça, lime och socker. Limeskivor krossas i glaset för att frigöra saften och hälls sedan över alkohol. I det här receptet...

limejuice, cachaça, sodavatten...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Kategorier: Cocktails, Med tequila, .
Författare:
Mescal Sunrise CocktailVisningar: 2 251

Den enda skillnaden mellan denna drink och den berömda Tequila Sunrise är att istället för tequila använder den sin "storebror", mezcal, som har en mer uttalad arom och smak. Resten...

mezcal, apelsinjuice, grenadinsirap, maraschinokörsbär, apelsiner...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare:
Mac and cheese med broccoli och tomaterVisningar: 3 701

Den klassiska amerikanska rätten mac 'n' cheese består av makaroner och ost i en krämig ostsås, men det är ju underbart att komplettera denna ostiga njutning med läckra grönsaker! Rätten glittrar omedelbart med en mängd olika...

Campanella pasta, kondenserad mjölk, ägg, parmesanost, druvetomater, broccoli, muskotnöt...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 680
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, Kött, .
Författare:
Pennepasta med köttbullar i vodkasåsVisningar: 3 286

Vodkasås, en populär ingrediens i italiensk-amerikansk mat, serveras vanligtvis som en ingrediens i den populära penne alla vodka-pastan, men rätten blir ännu mer utsökt och mättande när den tillagas med...

Pennepasta, nötfärs, parmesanost, tomater, grädde, vodka, basilika...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 720
Författare:
Fajitas med räkor, svamp och majsVisningar: 11 159

Servera grillade räkor med en blandning av svamp och grönsaker som mexikanska fajitas på varma vetetortillas. Skala och marinera räkorna i en lime- och paprikablandning innan grillning.

Räkor, tortilla, shiitakesvampar, poblanopeppar, majs, cotijaost, limejuice, chilipulver, spiskummin, paprika...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Förrätter, Fisk, .
Författare:
Poke med tonfisk i salladsbladVisningar: 3 244

Hawaiiansk pokesallad görs med färsk rå tonfisk, tärnad i små tärningar och blandad med skivade gurkor och salladslök av samma storlek. Salladen serveras med en sojasås...

Tonfisk, sallad, Bostonsallat, gurka, salladslök, sojasås, citronsaft, risvinäger, sesamfrön...
Tid: 50 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 10–12
Kategorier: Grill, Fisk, Förrätter, Med såser, Fisk, .
Svärdfiskkebab med myntapestoVisningar: 1 376

Svärdfisk är en fast, köttig fisk som är perfekt att grilla på spett. Den skärs i jämna bitar och marineras i en myntapestosås i flera timmar. För att tillaga...

svärdfisk, mandlar, citronskal, röda chiliflingor, pestosås, mynta...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8
Författare:
Fajitas med kyckling och zucchiniVisningar: 2 757

Mogen sommarpumpa kan till och med användas i mexikanska fajitas. De tillför en generös mängd fiber, och deras neutrala smak kompletterar andra, mer livfulla smaker vackert.

Kycklingbröst, zucchini, squash, tomater, jalapeño, limejuice, tortilla, timjan...
Tid: 1 timme och 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Cocktails, Med gin, .
Författare:
Rökt NegroniVisningar: 4 930

Huvudingredienserna i denna italienska cocktail är Campari-bitter, gin och söt vermouth, blandade i lika delar. Den klassiska drinkens söta och kryddiga arom kommer dock att...

vermouth, gin, Campari-bitter...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare:
Brownie- och sockervaddssöndagVisningar: 1 600

Förbered den perfekta desserten som kommer att glädja alla sötsugare. Napolitansk glass i tre olika smaker, toppad med valfri vispad grädde, sockervadd och...

Mörk choklad, premiummjöl, chokladkakor, jordnötter...
Tid: 50 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 10–12
Kategorier: Cocktails, Med rom, .
Författare:
Blå lagunen-cocktailVisningar: 6 458

Denna lättlagade cocktail består av lika delar kokosrom och Blue Curaçao, en citruslikör med kryddighet, med en skvätt citronsaft. Den är lätt att göra...

kokosrom, blå curaçaolikör, citronsaft...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Sallader, Lummig, Med bröd, .
Författare:
Panzanella sallad i en brödskålVisningar: 2 055

En italiensk sommarsallad med panzanella gjord på rostade brödbitar, tomater och charkuterier i en vinägrettdressing, serverad i en unik ciabatta-skål. Alla delikatesser – salami,...

Romainesallat, sallad, tomater, gurka, paprika, salami, prosciutto, soppressata, provoloneost, oregano...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 700
Kategorier: Huvudrätter, Kött, Smörgåsar, .
Författare:
Långkokta fläskribs med chipotlepepparVisningar: 2 361

Dessa smakrika, kryddiga revbensspjäll tillagas i slow cookern i 7,5 timmar, vilket innebär att du kan ställa in dem på morgonen och sedan komma hem från jobbet samma kväll för att njuta av en utsökt måltid som vanligtvis...

Fläskspjäll, fläsk, barbecuesås, agavenektar, chilikrydda, oregano, spiskummin...
Tid: 7 timmar och 55 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 1230
Kategorier: Huvudrätter, Kött, .
Författare:
Kryddiga nötfärsbiffar med couscousVisningar: 2 632

Denna kompletta rätt i mellanösternstil är klar på mindre än en halvtimme. Den är perfekt för en snabb och utsökt vardagsmiddag. Nötfärs blandas med kryddor, inklusive...

Nötfärs, couscous, morötter, torkade aprikoser, russin, spiskummin, kanel, paprika...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 680
Författare:
Biffsallad med tomatvinägrettVisningar: 2 259
Receptinnehåll:

Denna rejäla, köttiga sallad innehåller saftig sallad, mör avokado, söta tomater, krispig jicama, smulad queso fresco och tunt skivad grillad nötkött...

Nötkött, körsbärstomater, gurka, sallad, Bostonsallat, jicama, queso fresco-ost, chipotlepeppar i adobosås, limejuice, honung, avokado, spiskummin, paprika...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Grill, Kött, Snabbmat, Tortillas, .
Författare:
Fajitas med biff, lök och paprikaVisningar: 1 513

Njut av smaken av klassiska fajitas som serveras på restauranger. Det här receptet använder endast de viktigaste ingredienserna i denna mexikanska rätt: nötkött, paprika, lök och ost. Inget märkvärdigt, men smaken...

Tortilla, paprika, nötkött, limejuice, vitlökspulver, anchopeppar, spiskummin, paprika...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Grill, Kött, .
Författare:
Pepprad grillad oxfilé med lök- och baconmarmeladVisningar: 1 747

Oxfilé gnids in med en kryddblandning, främst krossad svartpeppar, och grillas tills en krispig, kryddig skorpa bildas på utsidan, medan insidan helst är...

Nötkött, bacon, lättöl, svartpeppar, koriander, senapsfrön, dill, timjan, paprika...
Tid: 1 timme och 40 minuter. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 8–10
Författare:
Smörgåsar med pulled pork, skinka och tropisk coleslawVisningar: 2 235
Receptinnehåll:

För att göra dessa smörgåsar i hawaiiansk stil tillagas fläskbogen långsamt i en långkokare tills köttet lätt faller isär. En fyllig, fyllig sås gjord på...

Fläskbog, fläsk, kål, Fresno-peppar, skinka, Hawaii-bröd, mango, ananas...
Tid: 5 timmar och 35 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 6–8
Författare:
BBQ-fläsk- och hoisinsalladssmörgåsarVisningar: 1987

För att göra dessa smörgåsar marineras fläskkarré i en barbecuesås gjord med hoisinsås, ketchup, honung och gurksaltlake. Den grillas sedan och skivas...

Fläskkarré, fläsk, inlagd gurka, kål, hoisinsås, ketchup, baguette, salladslök, honung...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 400
Författare:
Fläskrevben med barbecuesås och colaVisningar: 6 646

Det här receptet använder skivor av köttiga revbensspjäll från fläskkarrén. De behöver inte marineras i förväg, men se till att ta bort de hårda hinnorna från varje bit. Förbered först såsen...

Fläskspjäll, fläsk, cola, äppelcidervinäger, dijonsenap, worcestershiresås, barbecuesås, malen cayennepeppar, paprika...
Tid: 2 timmar och 20 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 8–10
Kategorier: Soppor, Krämiga soppor, .
VattenmelongaspachoVisningar: 1 752

Spansk gazpachosoppa är en rätt du kan experimentera med så mycket du vill, kombinera olika grönsaker och till och med tillsätta frukt. Unna dig en utsökt, uppfriskande soppa gjord med...

Vattenmelon, gurkor, tomater, limejuice, jalapeñopeppar, getost, koriander...
Tid: 1 timme och 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Soppor, Krämiga soppor, .
Författare: - krögare
Kall förrättssoppa "Gazpacho"Visningar: 2 675

Kall gazpachosoppa är den perfekta godbiten en varm sommardag: den är klar på några minuter, du behöver inte stå över en varm spis, den är behagligt uppfriskande och den är fullpackad med...

gurkor, tomater, vindruvor, paprika, vinäger, tomatsoppa, spiskummin...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Soppor, Krämiga soppor, .
Grön gazpacho med vindruvor och avokadoVisningar: 2 116

Denna lätta, vitaminrika gröna gazpacho är huvudsakligen gjord på kärnfria vita druvor, som blandas med andra gröna ingredienser: gurka, salladslök, persilja och avokado, samt...

vindruvor, gurkor, avokado, svartpeppar, mandlar...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Efterrätter, Glass, sorbet, .
Författare:
Vattenmelon-ingefära granitaVisningar: 1 488

De syrliga tonerna av ingefära passar vackert ihop med vattenmelonens sötma och skapar en mycket uppfriskande dessert med en unik eftersmak. Att göra denna granita är väldigt enkelt: vispa vattenmelonmassan med riven...

Vattenmelon, limejuice, ingefära, sorbet...
Tid: 7 timmar 10 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Drycker, Juicer, .
Vattenmelonkylare med jalapeñopepparVisningar: 1 877

Denna uppfriskande, alkoholfria dryck med en uppfriskande smak är baserad på vattenmelonmassa, som vispas till en flytande konsistens tillsammans med en doftande sockerlag infuserad med jalapeñopeppar...

Vattenmelon, sirap, jalapeñopeppar, timjan...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Cocktails, Med vodka, .
Författare: - krögare
Vattenmelonpunch "Cosmo"Visningar: 5 228

Söt, saftig vattenmelon är en underbar bas för sommarcocktails. Välj en stor vattenmelon för att få massor av kraft till en hemmafest. Mixa fruktköttet och tillsätt vodka,...

Vattenmelon, limejuice, vodka, sirap, mynta...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8–10
Kategorier: Efterrätter, Kaka, Kakor, Frukter, .
Författare:
Plommonkakor med sesamfrönVisningar: 1 036

Även om denna lager-på-lager-efterrätt med ett pajskakskorpa, fruktbitar och vispad grädde traditionellt är en jordgubbstårta, kan du experimentera med dess fruktfyllning...

premiummjöl, plommon, tahini, sesam...
Tid: 3 timmar och 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6

Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt