Madlove Burger

Röster: 1

Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 6 hamburgare

Den här burgaren kommer att fängsla vilken gourmet som helst med sin kombination av kontrasterande smaker i varje tugga. Även biffen är gjord på en blandning av tre typer av nötfärs, grillad och toppad med tre typer av ost: schweizerost, mozzarellaost och provoloneost. Alla smälter perfekt och blandas perfekt till en unik smak. Den ostfyllda biffen serveras på ett rostat bröd och toppas med krispigt bacon med lönnsirap, kanderade ringar av stark jalapeño, saftig sallad och färska skivor tomat och avokado. Det finns inga såser eller majonnäs här – bara de fantastiska, oförställda smakerna av burgarens ingredienser.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Hamburgare

340 g nötfärsbog
170 g nötfärsfilé
170 g nötfärsbringa
1/3 kopp kolsyrat vatten
En nypa Cajun-krydda
6 skivor schweizerost
6 skivor mozzarella
6 skivor provoloneost
6 sesamfrön, delade på mitten horisontellt
Osaltat smör att breda på bullar
Sallad, tunt skivade tomater och avokado, till montering
Vegetabilisk olja för att smörja grillen

Lönnbacon

12 skivor bacon
1/4 msk lönnsirap
1/3 kopp ljust brunt socker

Kanderad jalapeño

2 stora jalapeños, skivade i ringar
1/3 kopp strösocker
1/4 kopp destillerad vit vinäger

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sesambullar, mozzarellaost, Schweizisk ost, provoloneost, kolsyrat vatten, nötfärs, jalapeñopeppar, bacon, sirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Gör lönnbaconVärm ugnen till 135 °C. Lägg baconskivorna på ett galler på en plåt med kant. Grädda i 30 minuter, pensla sedan med lönnsirap och strö över farinsocker. Fortsätt grädda tills sockret smälter och baconet är glaserat, ytterligare 35–40 minuter. Låt svalna.
Gör kanderade jalapeñosBlanda jalapeño, strösocker och vinäger i en liten skål.

Förbered kotletternaVärm en grill eller grillpanna till hög värme och pensla gallren med matolja. Blanda nötfärsen, sodavatten, cajunkryddan och en nypa salt och svartpeppar i en stor skål. Blanda med händerna för att fördela ingredienserna jämnt. Forma till 6 1/2 cm tjocka biffar.
Grilla biffarna i 3,5 minuter, vänd sedan och toppa varje med en skiva schweizerost, mozzarella och provoloneost. Täck över och grilla i ytterligare 2,5 minuter. Under tiden, smörj de skurna sidorna av bullarna och rosta dem i 1 minut för att de ska bli genomvärmda.
Servera biffarna på rostade bullar och toppa med bacon, kanderade jalapeños, sallad, tomat och avokado.

Författaren till receptet - Bella Sanchez och kocken Michael Sanchez är matskribenter och deltagare i Mat- och vinfestivalen.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Hamburgare / Förrätter / Smörgåsar / amerikansk mat

Liknande recept