Stekt räkor Po-Boy-smörgås
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 490, totalt fett 26 G., mättade fetter 7 G., proteiner 23 G., kolhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 165 mg, natrium 1190 mg, socker 0 G.
Kalorier 490, totalt fett 26 G., mättade fetter 7 G., proteiner 23 G., kolhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 165 mg, natrium 1190 mg, socker 0 G.
Po-boys är en traditionell snabbmatsmacka från den amerikanska delstaten Louisiana. Deras utmärkande drag är det långa brödet, vilket gör dem till en mättande smörgås. Po-boys görs ibland med kött, men skaldjur är den vanligaste fyllningen i denna kuststat. Till exempel är räkor stekta i smör med Cajun-krydda ett perfekt val. Servera dem på bröd bredda med smakrik majonnäs med schalottenlök och hackad pickles, och toppa med färsk sallad och tomat. För en mer intensiv smak, låt majonnäsen stå i kylskåpet lite längre.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 kg stora räkor, skalade, urvenade och torrklappade
- 1/3 kopp majonnäs
- 2 msk hackad gurka + extra till servering
- 2 msk hackad schalottenlök
- 0,5 tsk het sås
- 2 teskedar Cajun-krydda utan salt
- 2 msk (30 g) osaltat smör
- 4 långa bullar, delade på mitten horisontellt
- Strimlad isbergssallad och skivade tomater, för montering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smörgåsbullar, räkor, Cajun-krydda, inlagd gurka, isbergssallad, tomater
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Blanda majonnäs, hackade pickles, schalottenlök och het sås i en liten skål; krydda med salt och peppar.
- I en stor skål, blanda räkorna med Cajun-krydda och 1/4 tsk salt. Smält smöret i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt räkorna och stek tills de är rosa, 1,5–2 minuter per sida.
- Under tiden, lägg bullarna på en bakplåt och rosta dem i ugnen i 5 minuter. Bred majonnäsblandningen på den skurna sidan av varje bulle. Toppa med räkor, sallad och tomater. Servera med pickles.
Kategorier:
Liknande recept
