Recept från det engelska köket

Sticky date pudding är en engelsk dessert gjord på en mjuk kaka bakad med dadelpuré. Dadlarna ger puddingen en underbar karamellsmak, och i kombination med fikonen...

Det här receptet förvandlar klassisk brittisk herdepaj till en snabb huvudrätt, perfekt för en vardagsmiddag. Den görs i individuella portioner och har både en köttbas och...

Även om skotska ägg är ett traditionellt brittiskt mellanmål, ger detta recept dem en underbar asiatisk smak tack vare de speciella kryddorna som blandas i kycklingfärsen. Dessa inkluderar risvinäger,...

Detta är en variant av den engelska nötkötts-Wellington-rätten, där man använder saftiga hummerstjärtar istället för kött. Tillsammans med pocherad spenat och aromatiska svampar är hummerstjärtarna inlindade i en flagnande...

Engelsk herdepaj är en av de där rejäla hemlagade rätterna som är perfekta för en söndagslunch med familjen eller en snabb middag på vardagskvällar: du bakar den i...

Ett hälsosammare alternativ till den engelska rätten fish and chips. Dessa är bitar av friterad fisk i frityrsmet som serveras med potatis. Istället för traditionella pommes frites kan du prova potatismos:...

Dessa walesiska kakor är fyllda med syrliga tranbär och aromatiska kryddor, vilket gör dem läckra, smakrika och, bäst av allt, otroligt enkla att göra – friterade direkt i pannan! För att göra degen...

Kombinera din festliga rostbiff eller stek med dessa mini-Yorkshirepuddingar med örter. Traditionella Yorkshirepuddingar i England bakades tillsammans med köttet, i dressingen, men den här är mer...

Dessa scones bakas som en stor kaka och skärs sedan i individuella bitar som kan förvaras i en lufttät behållare i upp till tre dagar. De är gjorda av en deg blandad med en kryddad...

Ge den klassiska engelska Tom Collins en mer fruktig, aromatisk twist genom att lägga till en twist på de traditionella ingredienserna gin, socker, citronsaft och sodavatten.

Dessa köttpajer görs i ett kick med färdigköpt deg, råa korvar och potatismos (använd rester från gårdagens middag!). Ta bort korvskinnarna, så har du en köttpaj...

Ett intressant och gott sätt att tillaga kycklingägg. Koka äggen tills de är halvfärdiga, skala dem, linda in dem i ett tjockt skal av köttfärs, rulla dem i ströbröd och stek dem i...

Njut av den traditionella engelska rätten fish and chips utan krånglet med att steka, eftersom det här receptet bakar båda ingredienserna i ugnen istället för att fritera dem. Smaklig måltid...

Fish and chips är en världsberömd engelsk rätt. Även om den är mest populär i gatumatstånd och restauranger, kan du laga den hemma precis som...

Alla borde ha ett recept på ett läckert, snabbt och enkelt bakverk till hands, perfekt för de tillfällen då man längtar efter hembakade bullar. Dessa bullar, eller scones, är klara på bara en halvtimme och...

Kombinationen av apelsinskal och torkade tranbär ger dessa scones en fantastisk, livfull smak. Använd mycket kallt smör när du blandar degen, vilket kommer att synas i små klumpar i degen...

Till skillnad från mer traditionella scones görs kokosscones med kokosmjölk och kokosflingor istället för surmjölk eller kefir, vilket ger varje tugga en gudomlig känsla...

Dessa läckra, fluffiga bullar är gjorda med jästdeg och stekta i en panna i metallringar, vilket skapar en mycket hög och prydligt rund form. Smeten blandas...

Även i det viktorianska England serverades mjuka, svampiga crumpets – fluffiga pannkakor gjorda av jästdeg – traditionellt med te. Crumpets innehåller väldigt få ingredienser:...

Crumpets är traditionella engelsktalande pannkakor gjorda av jästdeg. De steks i en panna och har en perfekt rund form, blir höga, fluffiga och täckta med en mängd...

För fyllningen av dessa scones, använd ett sortiment av färska, saftiga bär: hallon, blåbär, björnbär eller andra bär du väljer. Ju fler olika bär du använder, desto mer intressant blir smaken. Degen är gjord med kärnmjölk, som...

Till skillnad från traditionella engelska scones är dessa bullar mer som mjuka kex, men de är gjorda med samma ingredienser: mjöl, surmjölk, ägg, bakpulver och smör. Degen...

Engelska scones är en av de enklaste typerna av hembakade bakverk. Degen blandas snabbt, sconesen gräddas snabbt och de blir utsökta. Deras kännetecken är deras flagnande konsistens. Vad...

Denna havregrynsgröt tillagas i din slow cooker medan du sover, och på morgonen behöver du bara hälla den varma gröten i en skål och långsamt njuta av dess smak. Det här receptet innehåller mer...

Fish and chips är en traditionell engelsk rätt som består av friterade skivor vit fisk i en krispig smet, serverad med potatis...

Denna dessert, som anses vara en modern klassiker inom brittisk matlagning, är mycket populär, bland annat som restaurangrätt. Den saftiga sockerkakan ringlas med en kolaliknande karamellsås och serveras med...

Melbatoast uppfanns och fick sitt namn efter den australiska operadivan Nellie Melba. De görs på liknande sätt som italienska biscotti, vilket betyder att de gräddas två gånger. Grädda...

Scones är ett mycket populärt bakverk i Skottland och England. Ursprungligen var de platta kakor som stektes i en panna och skars i trianglar. Med tillkomsten av bakpulver...

Engelsmännen har länge ansetts vara de mest ivriga tedrickarna, och alla vet hur mycket denna nation älskar tradition. På samma sätt finns det en hel rad olika tesorter för den ikoniska engelska teceremonin, Five O'Clock Tea...

Pundkaka görs med 450 gram av var och en av huvudingredienserna: mjöl, smör, socker och ägg. Receptet är ganska gammalt och beprövat. Den första...

Sticky pudding med kolakaramell är en traditionell engelsk pudding som bakas i vattenbad. Dess otroliga smak kommer från dadlar som blötlagts i varmt svart te och blandats i smeten.

Bridies är traditionella skotska piroger, staden Forfars kulinariska stolthet, där bridie-pajen till och med blev maskot för det lokala fotbollslaget. Bridies uppfanns i mitten av 1800-talet och, enligt en...

Förbered en festlig stek på traditionellt engelskt vis – komplett med Yorkshirepudding. Den bästa biten till denna stek är tjock entrecôte av nötkött, även känd som...

Banbury-smördeg är ett traditionellt engelskt bakverk med en livfull orientalisk smak och arom. Deras födelseplats anses vara staden Banbury i England, där dessa bakverk har bakats i många århundraden efter...

Rosengeranium, eller pelargonium, är inte bara en fröjd för ögat som krukväxt, utan har också länge använts i matlagning. Märkligt nog är det inte blommorna som är ansvariga för dess distinkta arom, utan växtens blad. Deras...

Detta recept på chokladmuffins är inspirerat av ett brittiskt recept på havregrynskakor. Även om de bakas som söta muffins, perfekta för te, behåller de ändå...

Fullkornsmjöl, blandat i lika stora proportioner med vetemjöl, ger dessa jästfria bullar en djupare, nötigare smak och arom. Dessa bullar är nyttigare än vita och kan...

Vad har indisk masala chai och irländsk hot toddy gemensamt? Båda är kryddade svarta tedrycker med en värmande effekt. Kombinera den alkoholhaltiga...

Wassail är en gammal engelsk dryck som traditionellt bryggs och konsumeras till jul. Gör din egen wassail och fyll ditt hem med dess varma, kryddiga aromer. Använd...

Om du lagar en stek, se till att servera den med Yorkshire pudding – ett gammalt engelskt mellanmål gjort med smet bakad i fettet som droppar från steken. Yorkshire pudding är vanligtvis...

Klassisk engelsk kolapudding är en saftig och smakrik kryddad kaka med en härlig karamellsmak, tack vare daddelpasta och en kolasåstopping. Denna dessert...

En hot toddy är en värmande brittisk dryck gjord på whisky, honung och citron. Ibland smaksatt med örter, avnjuts den före sänggåendet eller i kallt väder som en kraftfull...

Grädda några traditionella engelska scones till teet. Dessa scones är snabba och enkla att göra. För en mer fluffig deg, knåda den inte för mycket, utan kavla och platta till den några gånger...

Trifle är en engelsk dessert gjord på sockerkaka med vaniljsås, fruktjuice eller gelé och vispad grädde, vanligtvis i lager. Den första triflen bestod av vispad grädde med...

Salisburybiff är inte bara ytterligare en premiumbit av grillat kött, utan snarare en imitation. Köttfärsbiffen formas för att likna biff och steks sedan i panna. Denna...

Bräserad rostbiff är ett perfekt recept för segare nötköttsbitar, som chuck chuck, vilka inte är idealiska för ugnsstekning. Bräserad i tomatsås blir köttet mycket...

Crumble är en paj som kom till oss från det engelska köket och, översatt från engelska, betyder "att smula sönder, smula sönder" och är en paj gjord av ganska torr deg i form av smulor och frukt eller bär...

Trifle är en engelsk rätt som är vanlig i Skottland och USA. Det är en efterrätt gjord på sockerkaka med vaniljsås, fruktjuice eller gelé och vispad grädde. Vanligtvis...

Det första receptet på mördegskakor finns i en engelsk kokbok från 1500-talet. Denna dessert görs vanligtvis med mjöl, socker, bakpulver eller läsk, salt, smör, mjölk eller grädde och...

Den delikata franska marängkakan, macaron, har vunnit hjärtan hos älskare av ljusa och delikata desserter. Men denna delikatess har en engelsk kusin, macaroon, som absolut inte är...