Recept från det engelska köket


Traditionell Bakewell-puddingVisningar: 4 016

Denna pudding är omisskännlig; liksom många engelska puddingar är den fundamentalt annorlunda än den krämiga massan man äter med sked. Legenden säger att Bakewell-pudding uppfanns år...

Smördeg, hallonsylt, smör, socker, ägg, mandlar, citronskal, mandelextrakt, florsocker...
Tid: 1 timme och 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 1104
Kategorier: Efterrätter, Kakor, .
Trifle med jordgubbar och färskostVisningar: 90 161
Receptinnehåll:

Denna klassiska engelska dessert kommer att fängsla dig med sin enkelhet; själva namnet, tryffel, översätts från engelskan till "bagatell". Den kanske svåraste delen av tillagningen är bakningen...

sockerkaka, premiummjöl, ägg, grädde, färskost, jordgubbssylt, sherry, jordgubbar...
Tid: 1 timme och 40 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6
Äppelcharlotte gjord på brödVisningar: 11 625

Traditionell äppelcharlotte, som har tillverkats i Europa sedan urminnes tider, skiljer sig avsevärt från den äppelkaka som var populär i post-sovjetiska rymden. Först och främst...

Smör, äpplen, citronskal, citronsaft, socker, kanel, muskotnöt, vaniljextrakt, vitt bröd, grädde, glass...
Tid: Komplexitet: lätt Portioner: 6-8
KorsbullarVisningar: 2 655
Receptinnehåll:

Korsbullar är ett populärt påskbakverk i katolska länder i det brittiska samväldet. De bakas traditionellt på långfredagen av en fyllig deg med aromatiska kryddor och...

Mjölk, socker, ägg, premiummjöl, citronskal, kanel, kryddpeppar, muskotnöt, kryddnejlika, russin, kanderad frukt, vaniljextrakt, florsocker...
Tid: 2 timmar. Komplexitet: genomsnitt Kvantitet: 12 st.
Stor julpudding "Plommonpudding"Visningar: 13 256
Receptinnehåll:

Julpudding, eller plommonpudding, är en viktig del av det brittiska julbordet. Enligt anglikansk kyrklig tradition började förberedelserna alltid flera veckor före jul. I...

Russin, valnötter, kanderad frukt, kanel, kryddnejlika, muskotnöt, kryddpeppar, brandy, sherry, ägg, socker, mjölk, mjöl, ströbröd, smör, grädde, vaniljextrakt...
Tid: Klockan 6 Komplexitet: genomsnitt Portioner: 12-14
Kungliga CharlotteVisningar: 10 751

Den kungliga charlotten skiljer sig fundamentalt från den vanliga äppelcharlotten i sitt utseende, sammansättning och smak. Den pompösa designen på denna charlotte motiverar helt och hållet dess kungliga titel. Sådana...

Ägg, florsocker, vaniljextrakt, socker, konfektyrmjöl, hallonsylt, vaniljstång, mjölk, gelatin, grädde...
Tid: 1 timme och 25 minuter Komplexitet: hård Portioner: 12-16
Kategorier: Efterrätter, Muffins, kex, .
CitronpundkakaVisningar: 8 316
Receptinnehåll:

Pound cake är ett av de mest populära bakverken världen över. Traditionellt krävde receptet ett pund av varje smör, socker, mjöl och ägg. Men med tiden förändrades proportionerna, och...

Smör, socker, citronskal, ägg, gräddfil, vaniljextrakt, premiummjöl, konfektyrmjöl, citronsaft...
Tid: 1 timme och 35 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 16
Kategorier: Efterrätter, Kaka, .
Skotsk shortbreadVisningar: 7 678

Skotskt shortbread görs traditionellt av smör, socker och mjöl. Denna minimala uppsättning ingredienser finns i nästan varje hem, och genom att blanda dem...

smör, farinsocker, premiummjöl, rismjöl...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 16
Kategorier: Bageri, Pajer, bullar, .
Snigelscones med ostfyllning eller med soltorkade tomaterVisningar: 3 395

Engelska scones skiljer sig från andra typer av bullar genom att de tillagas snabbt och är gjorda med ojäst deg. Scones blir gyllenbruna, läckra och mjuka inuti. Grädda dem med en smakrik fyllning...

Premiummjöl, mjölk, grädde, ägg, cheddarost, soltorkade tomater, bacon, färskost, dill...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 8 scones
Engelsk Minsmith-pajVisningar: 8 525
Receptinnehåll:

Köttfärspaj är en traditionell söt julpaj i engelsktalande länder med en fyllning av hackade äpplen och torkad frukt blandad med socker, honung, aromatisk...

Premiummjöl, socker, smör, citronsaft, äpplen, russin, torkade tranbär, kanderad frukt, farinsocker, honung, konjak, apelsinskal, citronskal, kryddpeppar, muskotnöt, kryddnejlika, ägg...
Tid: Komplexitet: genomsnitt Kvantitet: 1 paj (23 cm)
Författare: - delägare i restaurangen
ÄnglamatsbagetiVisningar: 29 743

Trifle är en traditionell engelsk lager-på-lager-efterrätt vars historia går tillbaka till 1500-talet. Den tillagas vanligtvis i en klar glasskål för att avslöja de alternerande lagren av likörindränkt...

cupcake, jordgubbar, blåbär, hallon, apelsinjuice, honung, yoghurt...
Tid: 1 timme och 40 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 8
Scones med skinka och hemlagad örtostVisningar: 2 669

En morsdagsbrunch kan börja med den ljuvliga doften som sprider sig från köket. Dessa läckra scones i kärnmjölk är snabba att göra. De är fluffiga, mer som mördegskakor, och...

Premiummjöl, getost, citronsaft, gräddfil, yoghurt, salladslök, dill, mynta, skinka...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 8
Kategorier: Efterrätter, Kakor, .
Cappuccino-muffinsVisningar: 2 954
Receptinnehåll:

Det engelska namnet för den här typen av tårta, "cupcake", kommer från de engelska orden "cup" och "cake", och talar för sig självt: det är en liten tårta ungefär lika stor som en kopp, dekorerad med en luftig kräm...

premiummjöl, ägg, gräddfil, grädde, vaniljextrakt, kaffe, kanel, pretzel...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 24 kakor
Kategorier: Efterrätter, Glass, sorbet, .
CitronkrämglassVisningar: 3 777
Receptinnehåll:

Det engelska namnet på glass gjord med detta recept är "ripple", vilket betyder "vågig". Detta syftar på glass med flerfärgade, vågiga ådror av frukt, bär eller choklad...

Mjölk, kondenserad mjölk, torrmjölk, grädde, vaniljextrakt, citronskal, citronkräm, ägg, stärkelse...
Tid: 4 timmar och 20 minuter
Chelsea russinrulleVisningar: 3 639
Receptinnehåll:

Receptet på Chelsea-jästrullen är baserat på de berömda engelska russinrullarna med samma namn. Dessa söta, klibbiga och smältande rullar har fängslat världen med sin textur och rika...

Jästdeg, premiummjöl, ägg, mjölk, farinsocker, vaniljextrakt, citronskal, kanderad frukt, russin...
Tid: 1 timme och 20 minuter. plus jäsningstid Komplexitet: lätt Portioner: 12
Kategorier: Bageri, Pajer, bullar, Kaka, .
"Angel White" engelsk muffinVisningar: 4 084

Dessa mjuka, lätta och luftiga bullar kombinerar det bästa av två världar: enkelheten att göra frukostbullar och en värdig ersättning för kakan med samma namn. De innehåller en minimal uppsättning ingredienser,...

premiummjöl, smör, surmjölk...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 12 bullar
Kategorier: Bageri, Pajer, bullar, Kaka, .
Traditionell YorkshirepuddingVisningar: 9 417

Bland de många olika puddingarna sticker Yorkshire pudding ut eftersom det inte alls är en dessert, utan snarare ett bröd som passar till en varm måltid. Det är en ugnsbakad smet i form av en kaka med en hålighet...

ägg, mjölk, premiummjöl, ister...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 148
Citronkrämdessert (Citronkräm)Visningar: 7 455
Receptinnehåll:

Lemon curd är en engelsk vaniljsås smaksatt med citronsaft och -skal. Den delikata konsistensen hos den krämiga vaniljsåsen, i kombination med den mousserande citrusaromen, har länge gjort lemon curd till en av de mest...

ägg, grädde, citronsaft, stärkelse...
Tid: 15 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Efterrätter, Frukter, .
Författare:
BlåbärsfläckVisningar: 10 479

Denna gammal engelska dessert är älskad för sin enkla tillagning, vilket gör att du kan blanda in färska trädgårdsbär och frukter. Den moderna versionen har en underbar kombination av mjuk vispad grädde...

sockerkakor, blåbär, citronsaft, vaniljextrakt, grädde...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Cocktails, Med likörer, .
Författare: - berömd kock
Pimm's med citron och gurkaVisningar: 5 704

Pimm's cocktails är en verkligt engelsk njutning, tillgänglig för alla. En mycket prisvärd alkoholfri dryck som avnjuts av både kungligheter och vanliga människor som en uppfriskande drink en sommardag. Cocktails eller...

Punch - Pimm's nr 1, kolsyrat vatten, lemonad...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - kock
JordgubbssmårätterVisningar: 26 913

Trifle är en engelsk dessert gjord med lager av kaka, bär och vispad grädde. Fördelen med individuella trifles är att de kan göras av överblivna kaklager, muffins och bär. För...

Cupcake, jordgubbar, balsamvinäger, amaretlikör, farinsocker, florsocker, vaniljextrakt, grädde...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 2
Kategorier: Cocktails, Med gin, .
Författare: - berömd kock
Pimms cocktailVisningar: 8 887

Pimm's är en traditionell engelsk dryck gjord på gin och aromatiska örter. Pimm's används främst för att göra sommarfruktcocktails med samma namn. Den alkoholhaltiga...

Punch - Pimm's nr 1, lemonad, gurkor, sodavatten, äpplen...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 cocktail
Kategorier: Efterrätter, Kakor, .
Författare:
Chokladkaka utan bakningVisningar: 11 658
Receptinnehåll:

År 2011, när prins William gifte sig med Kate Middleton, bröt han mot kunglig tradition genom att beställa en specialutgåva av den klassiska brittiska glasstårtan med kakor till sitt bröllop. Denna tårta är gjord på...

Shortbread-kakor, mörk choklad, choklad-hasselnötspålägg, vaniljextrakt, grädde, chokladbitar (granulat), kakao, hasselnötter, sirap...
Tid: 1 timme och 40 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 10–12
Kategorier: Cocktails, Med gin, .
Klassisk Martini-cocktailVisningar: 118 856

Martini är en elegant cocktail gjord på gin och vermouth. Sedan den uppfanns i Amerika i slutet av 1800-talet har proportionerna mellan drinkarna ständigt förändrats. Detta har berot på personliga...

vermouth, gin...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 cocktail
Kategorier: Cocktails, Med gin, .
Författare: - krögare
Klassisk Gimlet-cocktailVisningar: 6 210

Gimlet-cocktailen fick förmodligen sitt namn från sin förmåga att lämna hål i minnet morgonen efter att man druckit den. En annan teori är att drycken fick sitt namn efter Sir...

gin, limejuice, sirap...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 cocktail
Författare: - berömd kock
Engelsk smörgås med köttmuffinsVisningar: 4 367

Det går inte att förneka att smörgåsar (och deras variationer, som smörgåsar, hamburgare etc.) är en av de mest mångsidiga maträtterna. De är alltid ett bra mellanmål att ta med sig, och...

Sött bröd, nötfärs, fläskfärs, kalvfärs, premiummjöl, mjölk, parmesanost, provoloneost, tomatsås, oregano...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Kategorier: Efterrätter, Muffins, kex, .
Klassisk pundkakaVisningar: 9 139

Pound cake har fått sitt namn från det faktum att dess huvudingredienser – socker, mjöl, smör och ägg – alla tillsattes i kvantiteter om ett halvt kilo. Men du behöver inte nödvändigtvis använda så många ingredienser. Bara...

Allrengöringsmjöl, mandel extrakt, vaniljextrakt, kaka, ägg, mjölk...
Tid: 1 timme och 35 minuter
Kategorier: Efterrätter, Kaka, .
Traditionella skotska shortbread-kexVisningar: 40 138

Shortbread är ett typiskt brittiskt bakverk med skotska rötter. Det bakades först under medeltiden, endast för större högtider. Senare blev shortbread...

mördegskakor, premiummjöl, smör...
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Författare: - TV-presentatör
Brödpudding med vispad gräddeVisningar: 2 562

Brödpudding är en gammaldags engelsk dessert som först tillagades så tidigt som på 1200-talet. Den gjordes av gammalt bröd indränkt i vatten med en liten mängd socker och...

Croissanter, söt bulle, halvsöt choklad, chokladbitar, mjölk, ägg, chokladsirap, farinsocker, pekannötter, flingsalt, muskotnöt, kanel, konjak...
Tid: 1 timme och 50 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 18–20
Författare: - berömd kock
Omelett med rökt laxVisningar: 50 895

Ägg och rökt lax är en utsökt kombination och en utmärkt idé för en proteinrik frukost. En bagel med smör eller färskost passar bra till denna rätt. En utsökt omelett...

rökt lax, ägg, grädde, gräslök...
Tid: 15 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6
50 brittiska mini-tesmörgåsrecept

50 brittiska mini-tesmörgåsrecept

En brittisk tesmörgås (canapé, "minismörgås") är en liten smörgås som äts som ett lätt mellanmål för att stilla hungern före lunch.

Kategorier: Efterrätter, Godisar, .
Författare:
Chokladbark med rökta mandlar och torkade fikonVisningar: 7 775

"Chocolate bark" kanske inte låter särskilt aptitretande, men det är så denna dessert kallas i engelsktalande länder. En blick på den färdiga godsaken avslöjar att den verkligen är...

mörk choklad, mandlar, fikon, flingsalt...
Tid: 1 timme och 25 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 450 gram
Kategorier: Bageri, Pajer, bullar, .
Hemlagade sconesVisningar: 4 349
Receptinnehåll:

Prova att göra luftiga bakverk med bikarbonat, så kommer du aldrig att gå tillbaka till färdigköpta alternativ...

jästdeg, gräslök, persilja, dill...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 15 st.
Kategorier: Huvudrätter, Kött, .
Författare: - berömd kock
Nötkött Wellington med ostronpatéVisningar: 2 323

Ett steg-för-steg-recept på nötkött Wellington med ostronpaté.

Nötkött, schalottenlök, vitlök, champinjoner, skaldjur, sherry, vitt bröd, smördeg, premiummjöl, ägg...
Tid: 2 timmar. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4-6
Kategorier: Huvudrätter, Kött, .
Författare:
Fläsk Wellington med örter och vindruvorVisningar: 5 160

Ett steg-för-steg-recept på fläsk Wellington med örter och vindruvor.

Fläsk, jästdeg, Gruyèreost, schalottenlök, vinäger, vindruvor, fullkornssenap, timjan, persilja, dragon...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 651
Kategorier: Huvudrätter, Kött, .
Författare:
Nötkött Wellington med spenat och kronärtskockorVisningar: 8 186

Ett steg-för-steg-recept på den varma huvudrätten till nyårsbordet - Beef Wellington....

Nötkött, spenat, kronärtskockor, färskost, ägg, mjölk, grädde, smördeg, senap, vitlök, skinka...
Tid: 3 timmar och 45 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 8–10
Kategorier: Bageri, Kaka, .
Författare: - berömd kock
TranbärssconesVisningar: 4 060

Detaljerat recept med foton.

premiummjöl, ägg, grädde, vinbär, tranbär...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 12 scones
Kategorier: Bageri, Pajer, bullar, .
Engelska muffinsVisningar: 12 831

Denna steg-för-steg-fotoguide visar tydligt hur man gör smet till engelska muffins och friterar dem till platta kakor.

jästdeg, brödmjöl, ägg, mjölk...
Tid: 2 timmar. Komplexitet: lätt Kvantitet: 16 bullar
50 smörgåsrecept

50 smörgåsrecept

En samling av 50 smörgåsrecept, kalla eller varma, med kyckling, korv, bacon, skinka, grönsaker, ost, jordnötssmör, jordgubbar och

Kategorier: Bageri, Kaka, .
Författare: - kulinarisk skribent
Ostscones med surmjölkVisningar: 11 417

Detaljerat recept med foton.

Cheddarost, mjöl, mördeg, mjölk, surmjölk, flingsalt, ägg...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Kvantitet: 8 scones
Kategorier: Bageri, Pajer, bullar, .
Författare: - berömd kock
Parker House-bullarVisningar: 11 851

Den kanske svåraste delen av att göra Bobby Flays smöriga, luftiga bullar är att vänta på att degen ska jäsa två gånger och fylla ditt kök med doften av jästdeg.

mjöl, jästdeg, mjölk, ägg...
Tid: 2 timmar och 45 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 24 bullar
Kategorier: Bageri, Pajer, bullar, .
Författare: - kulinarisk skribent
Fluffiga sconesVisningar: 14 153

Med en superladdad kombination av matfett och smör är Ree Drummonds kakor krispiga och fylliga med den krämiga smaken vi älskar med shortbread.

mördeg, mjöl, surmjölk, torrmjölk, vinsten, ister...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 12 scones

Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt