Burgerbar vid grillen

Röster: 3

Hur man lagar mat - Burgarbar vid grillen

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 1313, totalt fett 96 G., mättade fetter 32 G., proteiner 59 G., kolhydrater 53 G., fiber 5 G., kolesterol 218 mg, natrium 1579 mg, socker 17 G.

Hur kan man ställa till med en hamburgerbar utan att behöva springa fram och tillbaka mellan köket och grillen? Enkelt: grilla alla ingredienser (inklusive toppingarna). En grillsäker plåt är praktisk här. Tänk dig att dela upp ytan i zoner och placera ett topping på varje, utan att blanda dem. Medan baconet steks kommer det läckra fettet att sprida sig över plåten, där grönsakerna och svampen steks. Placera alla ingredienser till hamburgerbaren bredvid grillen och bjud in gästerna att bygga sina egna smörgåsar. Folk brukar älska den här typen av saker.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kryddig majonnäs

0,5 dl majonnäs
2 msk ketchup
1-2 matskedar Srirachasås

Kotletter och fyllningar

4 salladsblad
1 stor tomat, skivad i rundlar
Pickle sticks, för montering
900 g mager nötfärs
4 strimlor bacon
2 portobellosvampar, stjälkar borttagna, hattar tunt skivade
2 söta lökar, skivade i 0,5 cm tjocka cirklar.
2 poblano-paprikor, urkärnade och skurna i 1/4-tums tjocka skivor.
8 skivor ost
4 hamburgerbröd, delade på mitten
Potatischips, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, portobellosvampar, poblanopeppar, sallad, inlagd gurka, majonnäs, Srirachasås

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen till medelvärme.
Kryddig majonnäsBlanda majonnäs, ketchup och srirachasås i en liten skål och blanda väl. Ställ åt sidan.

Lägg salladsblad, tomater och pickles på en skärbräda eller serveringsfat.

Kotletter och fyllningarForma köttfärsen till 8 tunna biffar och strö över salt och svartpeppar.

Lägg bacon, champinjoner, lök och paprika i separata portioner på en bakplåt. Krydda grönsakerna med salt och svartpeppar. Placera bakplåten på grillen, täck över och grilla tills baconet börjar bli brynt i botten, cirka 10 minuter. Vänd baconet med en tång och blanda grönsakerna med det utsmälta fettet. Täck över och fortsätt grilla tills grönsakerna är mjuka och baconet är krispigt, cirka 10 minuter till. Flytta bakplåten till den kalla sidan av grillen för att hålla den sval medan du grillar biffarna (om du har en liten grill, ta bort bakplåten helt från grillen).
Grilla biffarna tills de är gyllenbruna i botten, cirka 3 minuter. Vänd och grilla den andra sidan i 2 minuter. Lägg en skiva ost på varje biff, täck över och grilla tills osten har smält och biffarna är gyllenbruna i botten och tillagade till önskad stekgrad, cirka 2 minuter för medium. Rosta bullarna i 2 minuter.
Lägg 2 biffar på den nedre halvan av varje bröd. Servera med stark majonnäs, sallad, tomater, färdiga toppings och potatischips.