Friterade jalapeños fyllda med ost och fläsk

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 kanapéer

Näringsvärde per portion:

Kalorier 285, totalt fett 20 G., mättade fetter 4 G., proteiner 8 G., kolhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 61 mg, natrium 235 mg, socker 3 G.

Förtjus din familj och dina vänner med denna otroliga aptitretare, perfekt för alla tillfällen, från en ölfest till en stor fest. Jalapeños skärs försiktigt upp och fylls med en fyllning av pulled pork och kryddad ost, rullas sedan i ströbröd och friteras tills de är krispiga och gyllenbruna. Smaken är pikant och den smälta ostfyllningen är seg. Servera de friterade jalapeñosen med barbecuesås att doppa i.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

12 jalapeños (ca 7 cm styck)
2 koppar mjölk
1 kopp riven skarp cheddarost
2 msk färskost, mjukad
1/4 kopp pulled stewed pork
1,5 tsk chilipulver
1 kopp premiummjöl
4 stora ägg
2 koppar ströbröd
Vegetabilisk olja, för stekning
Barbecuesås, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jalapeñopeppar, fläsk, mjukost, cheddarost, ägg, mjölk, ströbröd, grillsås, chilikrydda

Att laga maträtten enligt receptet:

Skiva varje jalapeño på längden och gör sedan ett litet T-format snitt tvärs över baljans stjälk. Öppna försiktigt baljan och skrapa ut kärnor och membran med en kniv. Blanda jalapeños, mjölk och 2 koppar vatten i en stor skål. Blötlägg i 15 minuter och rör om en eller två gånger.
Under tiden, blanda cheddarost, färskost, pulled pork och chilipulver i en skål tills allt är jämnt fördelat. Häll av vattnet från jalapeños och klappa dem torra. Fyll varje paprika med 1-2 matskedar av ostfyllningen.

Lägg mjöl i en grund skål. Vispa ägg med 0,5 tsk salt i en annan skål. Lägg ströbröd i en tredje skål.
Ta paprikorna en efter en i stjälken och rulla dem i mjöl, doppa dem sedan i uppvispade ägg, låt överflödigt ägg rinna av och rulla dem i ströbrödDoppa i ägg igen och rulla i ströbröd igen. Lägg över på en tallrik och kyl tills paneringen stelnat, cirka 20 minuter.
Värm cirka 2,5 cm matolja i en stor kastrull på medelvärme tills den når 150 °C (300 °F) med en frityrtermometer. Stek jalapeñosen, några i taget, tills de är gyllenbruna, 4–5 minuter per omgång.
Lägg över på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja. Strö över salt och servera med barbecuesås.

Kategorier: