Stekta ägg med grönsaker i formar
Röster: 2
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 290, totalt fett 27 G., mättade fetter 14 G., proteiner 10 G., kolhydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 329 mg, natrium 242 mg, socker 1 G.
Kalorier 290, totalt fett 27 G., mättade fetter 14 G., proteiner 10 G., kolhydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 329 mg, natrium 242 mg, socker 1 G.
Trisha Yearwood gör dessa äggmuffins utan deg. Hon blandar ihop en bas av grönkål, cheddarost och rostade paprikor, lägger dem i muffinsplåtar, knäcker ett ägg ovanpå och ställer in dem i ugnen. En utmärkt lösning när du vill ge en enkel frukost en unik twist.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Ägg
- 1 kopp tunt skivade grönkålsblad
- 0,5 koppar riven cheddarost
- 1/4 kopp hackad rostad paprika
- 2 salladslökar, finhackade
- 6 stora ägg
- SpecialutrustningMuffinsplåt för 6 koppar
Hollandaisesås
- 110 g osaltat smör
- 1 msk citronsaft
- 1/4 tsk rökt paprika
- 3 stora äggulor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, grönkål, söt paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Ägg i formar i ugnenVärm ugnen till 175 °C. Spraya en muffinsplåt med 6 delar rikligt med matlagningsspray.
Blanda kål, cheddarost, rostad paprika och salladslök i en skål med en generös nypa salt och svartpeppar efter smak. Fördela blandningen jämnt i muffinsformarna och tryck försiktigt till. Knäck ett ägg i en liten skål och häll sedan över det i en av fördjupningarna; upprepa med de återstående äggen. Krydda lätt med salt och peppar. - Grädda tills vitorna har stelnat men äggulorna fortfarande är lite rinniga, cirka 15 minuter.
- HollandaisesåsSmält under tiden smöret i en liten kastrull på låg värme.
Tillsätt citronsaft, paprika, äggulor och en nypa salt i en mixer och mixa på medelhög hastighet tills äggulorna ljusnar i färgen, 20–30 sekunder. Sänk mixerhastigheten till låg och ringla långsamt i det smälta smöret. Fortsätt mixa tills det är helt blandat. För en tunnare hollandaisesås, tillsätt vatten, 1 matsked i taget. Smaka av med salt. Servera de bakade äggen varma med hollandaisesåsen.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
