Buffelblomkål i en airfryer
Röster: 2
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 410, totalt fett 31 G., mättade fetter 8 G., proteiner 8 G., kolhydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 118 mg, natrium 767 mg, socker 3 G.
Kalorier 410, totalt fett 31 G., mättade fetter 8 G., proteiner 8 G., kolhydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 118 mg, natrium 767 mg, socker 3 G.
Du vet att du bemästrar buffelblomkål när alla börjar säga att den är lika god som de bästa hot wings någonsin! Och det är ingen överraskning: blomkålsbuketterna, när de friteras, blir lika utsökt brynta och salta som detta klassiska ölsnacks. Hemligheten med det här receptet är att panera varje buketter med ostbröd. Det är också viktigt att täcka varje bit ordentligt med olja. Servera med ranchdressing eller blåmögelostdressing, så kommer du att se den försvinna på nolltid.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 litet blomkålshuvud (ca 700 g), skuret i 2 cm stora buketter (4 koppar)
- 1 kopp ströbröd med parmesanostsmak
- 1,5 dl pankobrödsmulor kryddade med pecorinoost
- 4 stora ägg
- 1/3 kopp helmjölk
- 6 matskedar osaltat smör
- 3/4 kopp Buffalo het sås
- Hackad salladslök, till servering
- Ranch- eller blåmögelostdressing, till servering
- Specialutrustning6 liters airfryer.
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg blomkålen på en bakplåt och ställ in en paneringsstation bredvid den: häll parmesanströbrödet i en grund skål, pankoströbrödet i en annan grund skål och vispa ägg och mjölk i en tredje grund skål.
- Arbeta med några blomkålsbitar åt gången, doppa dem i äggblandningen så att de täcks helt, skaka av överflödigt ägg och rulla dem sedan i parmesanströbrödet så att de täcks helt. Doppa dem igen i äggblandningen, skaka av överflödigt ägg och rulla dem slutligen i... panko-ströbrödLägg tillbaka bitarna på bakplåten. Upprepa tills alla blomkålsbuketter är täckta med ströbröd.
- Värm airfryern till 180 °C. Värm ugnen till 95 °C.
- Ta varje blomkålsbukett och spraya den på alla sidor med matlagningsspray, se till att täcka varje vrå och skrymsle. Lägg flera buketter i ett enda lager i airfryer-korgen, se till att de inte vidrör varandra (du kommer förmodligen att behöva fritera dem i två omgångar). Fritera blomkålen i airfryern, vänd en gång, tills den är gyllenbrun och krispig, cirka 12 minuter. Lägg över den tillagade blomkålen på en bakplåt och ställ in den i ugnen för att hålla den varm. Fritera resterande blomkål.
- Smält under tiden smöret i en stor, mikrovågssäker skål i cirka 1 minut. Rör i den heta såsen. Tillsätt blomkålen i skålen och blanda så att den täcks.
- Servera omedelbart, beströdd med salladslök och ringlad med ranchsåsNär de svalnar blir bitarna något mindre krispiga, men de kommer fortfarande att vara lika goda.
Kategorier:
Liknande recept
