Söt melon med krispig pancetta och salviahonung

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 165, totalt fett 9 G., mättade fetter 3 G., proteiner 4 G., kolhydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 14 mg, natrium 159 mg, socker 16 G.

För att göra en läcker, lätt melonappetitt till en familjefest, tärna helt enkelt melonen, strö över smulad friterad pancetta och ringla över salviainfuserad honung. Kombinationen av söt, saftig frukt, salt pancetta och kryddad honung är fantastisk! Servera med spett.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 tunna skivor pancetta
2 matskedar mjuk honung
1 msk finhackad färsk salvia + 1 kvist till servering
2 koppar tärnad mogen cantaloupemelon eller annan melon

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: melon, honung, salvia, pancetta

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Lägg pancettan i ett enda lager på den förberedda bakplåten. Grädda tills den är gyllenbrun och krispig, cirka 14 minuter. Lägg över pancettan på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödig olja. Hacka pancettan fint.

I en liten mikrovågssäker skål, blanda honung med 2 teskedar hackad salvia. Mikrovågsugna tills honungen börjar bubbla, cirka 30 sekunder (var försiktig, den kan lätt koka över). Låt svalna till rumstemperatur och sila sedan genom en finmaskig sil.
Skeda lite salviahonung på den platta sidan av en melontärning och strö lite pancetta över.
Lägg över på ett serveringsfat och upprepa med de återstående melontärningarna. Strö över den återstående matskeden hackad salvia och garnera med en kvist salvia. Servera omedelbart med spett.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Festrätter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Matnätverk - recept

Receptsamlingar