Grodögonsallad

Röster: 3

Tid: 2 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 323, totalt fett 12 G., mättade fetter 8 G., proteiner 5 G., kolhydrater 52 G., fiber 3 G., kolesterol 54 mg, natrium 475 mg, socker 36 G.

Den amerikanska dessertsalladen "Frog's Eye" har fått sitt lekfulla namn från den lilla, runda pastan som kallas "acini di pepe" som den innehåller. Andra viktiga ingredienser inkluderar konserverad ananas och mandariner, marshmallows och kokosflingor, och den toppas med en delikat vaniljsås. Alla dessa ingredienser ger sötma och en mängd olika texturer till salladen. Låt den stå i kylskåpet och servera kyld.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 burkar hackad ananas (220 g styck)
2 burkar mosad ananas à 220 g
0,5 koppar socker
2 msk mjöl
2 stora ägg
1 kopp acini di pepe pasta
1 burk (450 g) konserverade mandariner, avrunna
1 kopp osötade kokosflingor, plus en stor nypa att strö över
1 kopp mini-marshmallows
220 g fryst vispad topping, upptinad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Ananas, mandariner, kokosflingor, marshmallow, ägg, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Häll av vattnet i en skål och tryck försiktigt till ananasen för att få ut saften (ställ åt sidan).
Blanda socker, mjöl och ¾ tesked salt i en medelstor kastrull. Rör i den sparade ananasjuicen och äggen. Låt sjuda på medelvärme under ständig omrörning tills vaniljsåsen tjocknat, cirka 2 minuter. Sila vaniljsåsen i en stor skål, täck med plastfolie och ställ i kylskåp tills den svalnat helt.

Under tiden, koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj med kallt vatten för att stoppa kokningen.
Lägg undan några mandarinklyftor till garnering. Tillsätt den kokta pastan, ananasen, resterande mandariner, kokos och minimarshmallows till vaniljsåsen och blanda. Tillsätt den vispade toppingen och blanda så att allt fördelas jämnt. Häll över i en serveringsskål och toppa med de sparade mandarinklyftorna. Strö över kokos. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp i minst 2 timmar eller över natten.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Efterrätter / Fruktdesserter / Sallader / Fruktsallader / Sallader med pasta och flingor / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar