Karibiska recept

Laga en komplett måltid med en fläskkotlett med ben, serverad med ris och stekt plantain. En mojosås gjord med hackad koriander och mynta, citrusjuice och...

Denna lättlagade cocktail består av lika delar kokosrom och Blue Curaçao, en citruslikör med kryddighet, med en skvätt citronsaft. Den är lätt att göra...

Denna sallad kombinerar smaker typiska för det karibiska köket: den söta saftigheten från frukt, doftande kryddor och den heta hettan från karibiska Scotch Bonnet-peppar. Aromatisk cantaloupemelon passar ihop med...

Denna karibiskt inspirerade rätt blir en succé på vilken sommargrillfest som helst. Kycklingvingar marineras i en kryddig jamaicansk jerkmarinad och röks sedan över rykande hickorychips, som...

Vattenmelon är inte så enkelt som det kan verka. Den kan användas för att göra en mängd olika drycker och snacks, och till och med ett mellanmål som kallas jerky. Även om jerky traditionellt är en torkad bit...

Trots namnet är denna cocktail ingen omedelbar succé. Den har en behaglig tropisk fruktsmak, är lätt att dricka och anses vara en riktig höjdpunkt på vilken fest som helst. Och det är så den fick sitt namn...

"Three Dots, Dash" förkroppsligar alla kännetecken för en traditionell exotisk cocktail: en blandning av citrussmak, honungs- och mandelsötma, kryddor och naturligtvis massor av rom.

Den populära cocktailen "Zombie" är gjord på flera typer av rom blandat med ananas-, apelsin-, citron- och limesaft, tillsammans med grenadin- och falernumlikör. Tack vare detta...

Painkiller-cocktailen är en tropiskt inspirerad tikicocktail. Det är en fantastisk fruktig blandning av ananas och apelsinjuice, förstärkt med en exotisk twist...

Denna läckra och lätta fisksoppa är gjord på en buljong med tillsatt musslajuice, vilket i huvudsak är en buljong gjord på ångkokta musslor. Den har en livfull...

Den karibiska daiquirin, gjord på lätt rom, färskpressad limejuice och socker, får en ännu mer tropisk twist när den blandas med kokosgrädde och banan. I...

Denna enorma, saftiga burgare är gjord med en tjock nötfärsbiff och en generös portion grönsaker som sjuds i en karibisk jerksås. Morötter, zucchini och paprika skärs i lika stora stavar och...

Istället för traditionell lavash eller tortilla är dessa rullar inslagna i stora grönkålsblad. För att göra dem smidiga och flexibla är bladen förångade. De fylls sedan...

Karibisk jerkkrydda ger en livfull färg till rostade söta morötter, som blandas med rostad lök och vitlök för att skapa en tjock dippsås. Tillsätt lite kokos...

Tilapia är älskad för sitt möra, magra kött, och även för att den passar bra ihop med en mängd olika såser, eftersom den inte har en överväldigande smak. Till exempel kan du...

Lime och kokosflingor förvandlar din räk- och risrätt till en verkligt tropisk njutning. Alla ingredienser finns lättillgängliga, men smaken är verkligt exotisk. Koka riset i kokos...

För att ge kalkonen en karibisk smak, gnid den helt enkelt in med en söt och kryddig kryddblandning och grilla den. För att göra detta, blanda farinsocker med cayennepeppar, ingefära, vitlök och...

För att göra dessa smörgåsar behöver du långa bullar, cirka 15 cm långa. Skär dem på mitten och rosta dem tills de är gyllenbruna, bred sedan på majonnäs och fyll...

Aloo pie (aloo, som betyder potatis på hindi) är en friterad, tunn deg fylld med potatis. Samosas från Trinidad och Tobago är en blandning av asiatisk, indisk, arabisk och...

Costa Ricas karibiska kust ståtar med mat med jamaicanska rötter, med fokus på tropiska frukter och rätter med havsabborre, skaldjur, ris och bönor smaksatta med kokosmjölk,...

Kyckling och ris är bland de mest populära ingredienserna i det karibiska köket. Men för att ge dem en verkligt exotisk smak, typisk för rätter från avlägsna öar, behöver du jamaicansk kryddning...

Färskostglasyr passar bäst med frukt. Detta recept på tropisk fruktkaka ger en särskilt fluffig färskostglasyr. Detta kakrecept är tillägnat en liten,...

Picadillo (spanska för köttfärs) är en kötträtt som är populär i många latinamerikanska länder. Det är i huvudsak nötfärs stekt med olika grönsaker och kryddor eller...

Gör en uppfriskande sorbet med tropisk smak. Blanda vattenmelonmassa med ananasjuice, limejuice och grenadin, tillsätt ginger ale och frys in i en glassmaskin. Du kan också...

Denna kaka, som ursprungligen kommer från Jamaica och ibland kallas "Doctor Bird" i sydstatsköket, är traditionellt gjord med bananer, ananas, pekannötter och kanel, toppad med färskostglasyr. Den har fått...

Allt med den jamaicanska kolibrikakan är perfekt och harmoniskt: dess karibiska ursprung, dess himmelska namn och dess fantastiska sammansättning av tropiska frukter. Bananer, ananas, lime med kryddiga toner av kanel och...

Banan och ananas som tillsätts i degen ingår ofta i recept på charlottes, pajer, muffins och mer, så bli inte förvånad om smaken verkar bekant. Bananpuré ger degen en delikat konsistens.

Om man blir tillfrågad om den mest somriga cocktailen skulle de flesta nog säga Mojito. Nästan alla hörn av världen tillverkar både alkoholhaltiga och alkoholfria versioner av denna uppfriskande dryck...

Det är något speciellt med denna karibiska rompunch. Den är inte bara färskpressad lime- och apelsinjuice och en portion fryst frukt – den är också gjord med rom som du smaksätter själv...

Mojito-cocktailen har länge varit en symbol för uppfriskande svalka i sommarvärmen. Oavsett hur den garneras eller modifieras, förblir ingen likgiltig. Gör en mer tropisk...

Jerk chicken kommer garanterat att imponera på alla som provar det. Den redan läckra mangosalsan kan förbättras på ett helt nytt sätt genom att tillsätta...

Den traditionella karibiska cocktailen, Piña Colada, är känd för sitt tropiska utseende och smaken av sin blandning av ananas, kokos och rom. Gör den ännu mer uppfriskande och stärkande genom att tillsätta...

Den berömda tropiska cocktailen "Piña Colada", som översätts från spanska till "silad ananas", har blivit nationaldryck i Puerto Rico, där den uppfanns. Ursprungligen "piña colada"...

Laga en överdådig middag genom att steka hela eller halva kycklingar. Cornish-höns, eller unga Cornish-höns, är bäst för detta ändamål. Grilla dem jerk-style, så kommer du...

Pepito är den populäraste gatumaten i Venezuela och finns också ofta på mexikanska restauranger. Det avlånga bolillo-brödet delas på mitten och fylls med stekt marinerat kött och...

En speciell tillagningsmetod där kött gnids in med en blandning av heta kryddor eller marineras i dem kallas "jerk" och har sitt ursprung i Jamaica. År 1655, när britterna anlände till ön, afrikanska slavar...

Mojito är en av de mest berömda uppfriskande cocktails som finns. Dess uppfriskande mint-citrussmak gör den otroligt populär under sommaren och i varma länder, som...

Jerk chicken är en traditionell karibisk rätt med ursprung i Jamaica. Köttet marineras i en kryddig jerksås och grillas sedan över kol tills det är brynt. Det är denna kryddiga skorpa som gör rätten speciellt...

Jerk är en jamaicansk marinad och tillagningsmetod för fjäderfä; jerk chicken betyder "stekt tills den är krispig". Den har sitt ursprung i mitten av 1600-talet, tack vare förrymda slavar som gömde sig i det vilda...

Cupcakes inspirerade av den populära sydamerikanska "Hummingbird"-kakan, först skapad på Jamaica, med bananer, ananas, pekannötter och kryddor. Färskostglasyr toppar kakan och...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Jamaicansk jerkmarinad är en kryddpasta som används för att smaksätta jerkrätter. Jerk är en typisk jamaicansk rätt. Alla rätter med ordet jerk i namnet är gjorda med...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.