Broccoli- och cheddarkrämsoppa
Röster: 20
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 589, totalt fett 34 G., mättade fetter 18 G., proteiner 22 G., kolhydrater 50 G., fiber 8 G., kolesterol 97 mg, natrium 931 mg, socker - G.
Kalorier 589, totalt fett 34 G., mättade fetter 18 G., proteiner 22 G., kolhydrater 50 G., fiber 8 G., kolesterol 97 mg, natrium 931 mg, socker - G.
Krämig broccoli- och cheddarsoppa – ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 150 g ost Cheddarost, riv på ett grovt rivjärn
- 1 medelstor lök, finhackad
- 2 koppar hackad broccoli
- 450 g potatis, skalad och hackad
- 450 gram sötpotatis, skala och hacka
- 2 koppar lätt grädde
- 2 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 1 lagerblad
- 2 stjälkar selleri, finhackad
- 2 msk. olivolja
- Salt och nymalen peppar
- Ströbröd, till dekoration
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: cheddarost, selleri, grädde, potatis, sötpotatis, broccolikål, lök, lagerblad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en stor kastrull och fräs löken och sellerin på medelvärme tills de mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt kycklingbuljong, grädde, båda typerna av potatis, lagerblad, 5 dl vatten, 1 tsk salt och 0,6 tsk peppar och koka upp.
- Sänk värmen och låt sjuda tills potatisen är mjuk, cirka 10 minuter. Lägg under tiden broccolin i en mikrovågssäker skål, tillsätt 3 matskedar vatten och krydda med salt. Täck över och värm i mikrovågsugnen tills den är mjuk, cirka 4 minuter.
- När potatisen är klar, ta bort lagerbladet och häll soppan i en mixer. Mixa soppan med locket på glänt så att ångan kan komma ut (eller mjuka upp den med en stavmixer med purétillbehör). Häll den puréerade soppan i kastrullen och ställ den på spisen. Tillsätt broccoli, cheddarost, salt och peppar, rör om och låt sjuda tills osten har smält. Ta bort från värmen.
- Häll upp soppan i skålar och strö över ströbröd.
Kategorier:
Liknande recept
